Les vins du guide hachette des vins
Patrick Le Brun, qui présida un temps le syndicat général des vignerons de Champagne, représente la cinquième génération à la tête de ce domaine familial de la Côte des Blancs. Après un coup de cœur l ...
Guide 2014
Lorsqu'il y a juste cinquante ans, une vingtaine de viticulteurs se regroupent pour fonder cette coopérative, les coteaux au sud de Sézanne ne portent que peu de vignes. La structure se développe au r ...
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On trouve nombre de Legras à Chouilly, grand cru de la Côte des Blancs. Cette branche cultive la vigne depuis sept générations. Le domaine a été fondé par François en 1991. Ses fils, Rémi, Olivier et ...
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Marque de la Côte des Blancs rachetée il y a une dizaine d'années par le Champagne Charles Mignon, affaire de négoce d'Épernay. Un blanc de blancs grand cru mêlant au nez notes de torréfaction et touc ...
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À la fin du XIXes., Paul Hostomme abandonne la polyculture; vers 1930, il incite son fils Marcel à élaborer ses cuvées. Aujourd'hui, c'est Laurent, l'arrière-petit-fils de Paul, et son épouse Chrystel ...
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Établie sur le versant nord de la Montagne de Reims, à Verzenay, village classé en grand cru, la famille Arnould travaille la vigne depuis cinq générations et commercialise sa propre marque depuis 196 ...
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On retrouve des ancêtres de Michel Loriot au XVIIes., à l'époque de dom Pérignon. En 1903, les arrière-grands-parents Palmyre et Léopold sont les premiers vignerons à installer leur pressoir au villag ...
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Le champagne, selon la tradition, est né dans une abbaye. Dans la Côte des Bar, les cuvées d'Emmanuel Calon vieillissent sous les voûtes en ogive d'un cellier classé Monument historique, ancienne dépe ...
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Implantée à Bouzy, célèbre commune classée en grand cru, cette exploitation familiale fondée en 1907 dispose de presque 6ha partagés entre ce village dédié aux «grands noirs» et la Côte des Blancs. Ma ...
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Implanté à Avize, dans la Côte des Blancs, ce domaine est conduit depuis 1996 par Thierry Callot, fils de Pierre. Le chardonnay compose la base des cuvées de la propriété. Ce millésimé, issu de chardo ...
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Fondé à la fin du XIXes., ce domaine familial choie les blancs de blancs grâce à son vaste vignoble (20ha) partagé entre Côte des Blancs et Sézannais. Il est dirigé par Yves et Nicole Moncuit, cette d ...
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À quatre-vingt-deux ans, Christian Coquillette, qui commercialise ses champagnes sous la marque Saint-Chamant, est toujours en activité. Le siège de l'exploitation se trouve à Épernay; tandis que les ...
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Domaine familial exploité par Marie-Hélène Waris-Larmandier, associée à ses trois enfants. Son frère François Larmandier et son fils aîné Jean-Philippe se chargent de l'élaboration des cuvées: toute u ...
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Auteur de la célèbre marque Fiole du Pape, créée en 1952, la maison Brotte vinifie ses propres vignes ou opère des sélections parcellaires pour le compte de son négoce. C'est sous l'étiquette de ce de ...
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Grenache, syrah, mourvèdre et un soupçon de cépages divers composent cette cuvée d'abord sur la retenue, plus loquace à l'aération: café, fruits à l'eau-de-vie, épices. Ronde en attaque, soyeuse et ch ...
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Construit à la fin du XIXes., ce château crénelé et imposant où l'on pouvait autrefois croiser Frédéric Mistral, Joseph Roumanille ou Alphonse Daudet, est propriété de la famille Mousset-Barrot depuis ...
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Grenache blanc, roussanne, clairette et bourboulenc, par ordre d'importance, sont à l'origine d'une cuvée confidentielle, née sur 80 ares d'argilo-calcaire. Plutôt discret, le nez évoque les fleurs bl ...
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Isabel Ferrando, installée en 2002 sur ce domaine de 22ha, rend hommage à son grand-père maraîcher avec cette cuvée appréciée pour son équilibre. Équilibre olfactif, entre les fruits confiturés, les é ...
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Après trente ans de métayage, Daniel Nury a repris ce petit domaine de 6,5ha en 1997. Il propose un châteauneuf agréable, au nez fumé et épicé, souple et tout en rondeur en bouche, aux tanins doux et ...
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Issue d'une sélection de vieilles vignes de grenache âgées de soixante-quinze ans et plantées sur sables, cette cuvée délivre des parfums élégants de fruits rouges mûrs, de violette et de réglisse. En ...
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Issu d'une petite parcelle de 1ha de grenache (une pincée de syrah entre aussi dans l'assemblage), planté sur les coteaux de Châteauneuf au lieu-dit Pie Redon, ce 2011 livre un bouquet plaisant, fumé, ...
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Des ceps de roussanne (60%) et de grenache blanc âgés de trente ans ont donné naissance à cette cuvée d'un beau jaune soutenu et limpide, au nez frais d'agrumes ponctué d'une légère note beurrée et to ...
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Jean-Claude Mouton propose un vin de plaisir immédiat, dont le bouquet ouvert sur l'ananas mûr, la pêche et la fleur d'acacia met le vin à la bouche. Celle-ci se montre souple, ronde et grasse, une to ...
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C'est avant tout la fraîcheur de cette cuvée qui a séduit le jury, tant au nez qu'en bouche. Les dégustateurs ont aimé aussi ses parfums plaisants de pêche et de rose, la franchise de l'attaque et le ...
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D'une couleur jaune doré, ce vin très floral évoque l'aubépine et s'enrichit de notes de rose et d'abricot. Il se montre fin, frais, intense et persistant en bouche. Une belle réussite dans un millési ...
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Ce vin délivre des parfums élégants de boisé torréfié, d'épices et de fruits noirs (cassis). La bouche suit la même ligne aromatique et séduit par sa fraîcheur et sa souplesse. Un cornas friand et «fa ...
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Depuis sa création en 2008, cette structure de négoce propose régulièrement de jolis vins, comme cette côte-rôtie rouge profond aux reflets violacés, au nez franc et plaisant de fruits rouges et noirs ...
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Ces Serines –nom local de la syrah– sont régulièrement au rendez-vous. En 2010, elles ont donné naissance à un vin franc et discret, qui fait la part belle aux fruits et aux épices, à la fraîcheur et ...
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Issue de la seule marsanne, cette cuvée plaira aux amateurs de vins boisés. En effet, vinifiée et élevée en barriques, dans lesquelles elle est restée quinze mois, elle dévoile un bouquet dominé par d ...
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Cette propriété d'Henri Maire a été convertie à l'agriculture biologique en 1998. Riche en couleur, cette cuvée de pinot noir issue d'une vigne d'une trentaine d'années a un bien joli nez sur tons de ...
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Claude Charbonnier a vendu les vignes du Clos des Grives en juin 2007, mais ce vin jaune à la robe prononcée est antérieur à cette cession. Mûr et intense, le nez est sur la noix. Une partition identi ...
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Les vignes de savagnin qui ont permis d'élaborer ce vin jaune joliment doré sont situées à Lavigny. Discret, le nez est cependant agréable dans ses notes de noix verte. La bouche est équilibrée, avec ...
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Le tourisme œnologique, on le pratique depuis fort longtemps au château d'Arlay. Outre la dégustation des vins, on propose la visite du château (et de la cave), classés Monument historique, et du jard ...
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Pour les vins de ce domaine situé à 320m d'altitude, la finesse est de rigueur. Ce 2011 ne démentira pas cette réputationavec sa robe pourpre élégante, ses arômes délicats de fruits rouges, d'épices d ...
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Ce domaine, situé non loin du canal du Midi et de l'oppidum d'Ensérune, propose un 2010 issu d'un assemblage de syrah et de mourvèdre, à la robe cerise intense. Le vin exprime à l'olfaction des arômes ...
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Bixintxo? Saint Vincent en basque. Un hommage au saint patron des vignerons et du village d'Irouléguy qui fait la part belle au tannat (40%), associé aux deux cabernets. Après vingt mois de barrique, ...
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La nouvelle équipe technique des domaines Ott propose ici un rouge à la robe grenat animée de reflets vifs. Le nez discret associe les fruits rouges à des notes briochées. Souple à l'attaque, la bouch ...
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Créé en 2006 par Jean Patrick et Nathalie Pacioselli, ce domaine propose un vin blanc à la robe jaune pâle brillante soutenue par des reflets verts. Ce pur rolle est né sur le terroir particulier de B ...
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Malgré son âge, cet ambré reste clair, car l'élevage a été majoritairement effectué en cuve? Il est né dans un mas riche de quatre cents ans d'histoire. On devrait d'ailleurs mettre un «s» à «histoire ...
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Vignerons depuis quatre siècles, les Gassmann ont constitué un important domaine qu'ils vinifient par lieux-dits. Ils disposaient de très nombreux terroirs et n'en détenaient aucun en grand cru. Ce n' ...
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Géré par la deuxième et la troisième génération, ce domaine de près de 15ha passe graduellement au bio. Il aura totalement achevé sa conversion en 2013. Il a présenté un liquoreux de 2009 –millésime s ...
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Ôde à l'épicurisme, cette cuvée représente sur son étiquette le consul romain Lucullus confortablement allongé, se faisant servir un verre de vin rouge par des jeunes femmes. Les dégustateurs étaient ...
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Le nom de Corbin rappelle l'armure du Prince noir, couleur corbeau selon la tradition; celui de Michotte, le métier d'un propriétaire du XVIIes., un boulanger. Depuis 1956, le cru appartient à la fami ...
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Dominique et Florence Decoster ont acquis en 2001 ce cru de 23,5ha implanté sur l'un des points hauts de l'appellation, à l'est de Saint-Émilion. Leurs efforts à la vigne et au chai ont porté rapideme ...
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La chose est assez rare dans les grands crus bordelais pour être signalée: ce cru est conduit en bio (certifié en 2006) et en biodynamie (2008). Alain Moueix, Corrézien d'origine comme nombre de vigne ...
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Cet important cru classé de 30 ha propose un 2010 bordeaux soutenu, aux reflets améthyste de jeunesse. Le boisé torréfié très présent au premier nez laisse percer à l'aération des notes de fruits mûrs ...
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Ce domaine de 7ha établi sur les coteaux de Saint-Hippolyte a été acquis en novembre 2011 par l'actrice chinoise Zhao Wei. Ce 2010 est le dernier millésime des anciens propriétaires. Un vin plaisant e ...
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Né d'une petite parcelle de 2,5 ha plantée de vieilles vignes, ce 2010 donne une place non négligeable au cabernet franc (45 %) au côté du merlot. Au nez, les notes toastées de la barrique dominent en ...
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Dans la famille Aubert depuis plus d'un siècle, cette propriété située à quelques centaines de mètres de la cité de Saint-Émilion est commandée par une chartreuse du XVIIIes. Elle a présenté un 2010 e ...
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Cette cuvée est une sélection parcellaire du château Bienfaisance, issue de vieilles vignes plantées sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Christophe-des-Bardes, dans le secteur nord-est de l'appell ...
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Les vignerons normands existent! Sylvie et Jean-Jacques Chollet vivent à Camprond, dans la Manche, tout en exploitant un vignoble de poche (2,71ha) à Néac, dans le Libournais. Ils y produisent du lala ...
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Vignoble d'un seul tenant de 38ha situé à l'ouest de Saint-Estèphe, ce cru est l'un des plus anciens de l'appellation. Il se montre à la hauteur de son passé avec ce vin certes encore dominé par le bo ...
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Avec sa belle demeure de la fin du XIXes. et sa croupe de graves garonnaises sur argile regardant l'estuaire, ce cru ne manque pas d'intérêt. Mais le principal reste ses vins, d'une qualité constante. ...
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Si le château Labottière existe bien à Bordeaux (actuel centre culturel de Bernard Magrez), il s'agit là d'une marque de la maison de négoce Cordier (aujourd'hui fusionnée avec Mestrezat). Ce vin s'ou ...
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Les vins rouges du château Bouscaut, assez riches en merlot (48%), ont la particularité d'inclure dans leur assemblage 10% de malbec. Après dix-huit mois d'élevage en barrique (dont 40% neuves), le bo ...
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Né sur un petit vignoble de Soussans appartenant depuis 2006 à Jean-Luc Thunevin (Valandraud à Saint-Emilion), ce vin d'un rubis chatoyant se révèle fruité et très vanillé à l'olfaction, agrémenté de ...
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Ce domaine, propriété comme Giscours d'Eric Albada-Jelgersma, étend ses 52ha de vignes d'un seul tenant sur la commune d'Arsac, dont il est le seul cru classé. Premier millésime élaboré avec le concou ...
Guide 2014
Un nouveau nom dans le Guide, mais une famille qui cultive la vigne depuis le début du XXes., notamment en lalande-de-pomerol, au château Haut Chatain. Ce petit cru voisin de 6,2ha a été créé en 2009 ...
Guide 2014
Ce cru récent, créé en 2009, rassemble en réalité les vignobles des châteaux La Commanderie de Mazeyres, Bourgneuf et Prieurs de la Commanderie, propriétés de Clément Fayat (La Dominique, grand cru cl ...
Guide 2014
Cette petite propriété de 8,5ha située sur les pentes douces qui regardent la Barbanne appartient à Madame Delfour-Borderie; elle est exploitée en métayage par les établissements Moueix depuis 1976. L ...