PIERRE MONCUIT

Blanc de blancs 2004 • Gd cru

blanc effervescent 20 à 30 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé à la fin du XIXes., ce domaine familial choie les blancs de blancs grâce à son vaste vignoble (20 ha) partagé entre Côte des Blancs et Sézannais. Il est dirigé par Yves et Nicole Moncuit, cette dernière se chargeant des vinifications. Goûté en 2010, ce 2004 avait été jugé bien construit et vif, et l'on conseillait alors de l'attendre. Aujourd'hui, il est prêt. Le nez complexe mêle des notes de fruits blancs, de brioche et d'amande qui se retrouvent dans une bouche riche et généreuse. On pourra entamer cette bouteille à l'apéritif et la terminer à table. (RM)

Détail du vin Pierre moncuit

Garde :

-

Production :

22 700 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sulfatage

Traitement, jadis pratiqué à l'aide de sulfate de cuivre, appliqué à la vigne pour prévenir les maladies cryptogamiques.