Les vins du guide hachette des vins
Quelque trois cents coopérateurs et 700ha de vignes, des vins en AOC bandol et côtes-de-provence, en IGP Var, Méditerranée et Mont-Caume, la Cadiérenne, créée en 1929, est un acteur qui compte dans le ...
Guide 2014
Ce vignoble, situé au cœur des étangs de Touvérac, était autrefois destiné à la seule production de cognac, puis il s'est orienté, suite à l'acquisition de nouvelles parcelles dans les années 2000, ve ...
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Micheline et Michel Fradon dirigent cette exploitation avec leur fils Damien et proposent une production variée de pineau-des-charentes, de jus de raisin et de vins de pays. Après agitation, ce 2011 l ...
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Florence Pelletier signe un pinot noir de belle facture, «un vin de copains», comme le qualifie un juré, et ce n'est pas un défaut. Comprenez un vin joliment fruité, souple et frais, structuré avec me ...
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La particularité de ce domaine de 15ha: les vignes sont plantées en lyre. Ce pinot gris s'affiche dans une robe œil-de-perdrix et dévoile un bouquet discret mais plaisant de pêche, de poire et de frui ...
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Régulièrement mentionné dans le Guide pour ses côtes-du-brulhois, cette coopérative propose aussi des vins de pays dignes d'intérêt. Témoin ce rosé au nez de bonne intensité, porté sur les fruits exot ...
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Sébastien Alazard signe un rouge de pur malbec au nez intense de cerise, de noyau et de pruneau à l'eau-de-vie agrémenté d'une pointe de Zan. Dans le même registre, la bouche est suave en attaque, cha ...
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Épaulés par l'œnologue de renom Philippe Cambié, Agnès et Patrick Vernier ont repris ce domaine en 2009. Ils proposent ici un assemblage grenache (75%) et cinsault à l'origine d'un vin de bonne intens ...
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L'histoire débute en 1720 pour les Farjon, qui, fuyant Marseille et l'épidémie de peste qui y sévit, s'installent au nord d'Uchaux. Depuis, sept générations y ont cultivé la vigne, la dernière ayant r ...
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Cette coopérative créée en 1926 propose un pur chardonnay de belle facture, en robe claire, le nez empreint de senteurs florales et fruitées. Au diapason, la bouche offre un caractère tendre et rond, ...
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Récolté bien mûr, le chardonnay de Claude-Michel Pichon présente une légère sucrosité résiduelle (4,8g/l) que nos dégustateurs, à l'aveugle, ont bien détectée. Certains ont aimé cette petite note gour ...
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À la fois floral, végétal (buis) et fruité (agrumes), ce vin décline la palette aromatique du sauvignon. Il en a également toute la fraîcheur, ce qui le destine à accompagner des fromages de chèvre ou ...
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Construite en 118 avant J.-C. pour relier l'Italie à l'Espagne, la Via Domitia, dite «chemin de la reine Juliette», est la plus ancienne voie romaine de Gaule. Elle favorisa l'expansion de la viticult ...
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À proximité de Pézenas et de l'étang de Thau, Castelnau-de-Guers, entre plaine et garrigue, est une commune viticole dont le terroir argilo-calcaire est propice à la production de vins de qualité. Le ...
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Dominique Lanot conduit depuis 1982 ce vignoble de 11,2ha, dont 2ha sont dédiés à ce 2012 issu du seul cabernet franc. Vêtu d'une robe rose saumon, ce vin offre de délicieuses senteurs de fraise et de ...
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Situé sur le site de l'ancienne abbaye de Saint-André-de-Moulines, ce domaine doit son nom aux anciens moulins qui se dressaient aux abords de la rivière Le Bérange. Racheté en 1913 par la famille Sau ...
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Le domaine fête ses cent ans en 2013! Sans doute déboucheront-ils quelques bouteilles de prestige pour l'occasion... S'il est plus modeste, leur rosé n'est pas à dédaigner avec ses notes gourmandes de ...
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Voici un doux caprice… Le pinot gris se prête bien à la surmaturation, comme le montre ce vin demi-sec (20g/l de sucres résiduels) qui oscille entre l'abricot, la mangue et la violette. Jamais lourd g ...
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Ce domaine angevin tire son épingle du jeu dans les deux couleurs cette année: côté blanc, ce sauvignon expressif, fruité et floral, plein de vivacité en bouche, qui animera un apéritif; côté rouge, l ...
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Des deux vins blancs du domaine sélectionnés, le chardonnay semble avoir plus conquis le jury, et la première étoile n'est pas loin. Les dégustateurs ont apprécié le fruité intense, la finesse et l'éq ...
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À l'horizon, les île de Port Cros et de Porquerolles; au coucher du soleil, l'imposante bastide, ancienne propriété des Chartreuses de la Verne au XVIIIes., se teinte de couleurs ocres; les oliviers v ...
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Depuis 1997, Nicolas et Éric Alcon dirigent ce vaste domaine familial de 90ha. Ils signent un vin de pur grenache au bouquet charmeur de cerise bigarreau bien mûre. Charnu et chaleureux, le palais s'é ...
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L'une des belles références de l'AOC côtes-de-provence (voir notamment sa cuvée Clarendon dans les trois couleurs), établie depuis 1806 et six générations sur les terres de Cabasse. Roselyne Gavoty si ...
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Issue d'un assemblage de sémillon (80%) et de muscadelle, cette cuvée séduit d'emblée par son expression olfactive florale (tilleul, fleur d'acacia) et fruitée (abricot confit). L'attaque, à la fois s ...
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Grenache (50%), cinsault et cabernet-sauvignon composent ce Gris de rose de la coopérative de Rougiers. Un vin couleur vieux rose, au nez floral et fruité, vineux et rond en bouche, mais qui ne tombe ...
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Ballotage favorable pour le chardonnay (60%) dans cette cuvée de la coopérative de Saint-Pantaléon-les-Vignes. Le résultat est un vin simple mais plaisant, fruité de bout en bout, au nez comme en bouc ...
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Vin de marque des Grands Chais de France, ce Marquis est un assemblage de moûts et de raisins provenant essentiellement du Pays nantais. Le citron, le chèvrefeuille et le biscuit marquent le nez; ampl ...
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La famille Mousset, également propriétaire du château des Fines Roches, propose un 2012 à la robe orange brique brillant et au nez d'agrumes (citron vert). La bouche est ample, ronde, d'une bonne pers ...
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La cave coopérative de La Tour-d'Aigues propose ici un 100% merlot bien sous tous rapports. Robe intense aux reflets grenat, bouquet plaisant de garrigue, d'épices et de fruits rouges agrémenté d'une ...
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Les coopérateurs de la cave de Lambesc, fondée par Jules Reynaud en 1922, proposent une cuvée monocépage d'une jolie couleur saumonée. Ce Just Merlot est «justement» bon avec ses parfums amyliques, ra ...
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On ne présente plus les trois frères Aubert –Claude, Yves et Alain– qui gèrent ce domaine de 80ha depuis 1981. L'assemblage de cette cuvée place grenache et syrah à parts égales et incorpore 20% de ca ...
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Fruits cuits, épices, notes cacaotées, voilà un bouquet généreux qui s'offre au nez des dégustateurs et annonce un vin bien méridional, solaire. De fait, la bouche, chaleureuse et douce, suit la même ...
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Marque ombrelle de cette maison de négoce dans le giron du groupe Taillan, ces Combelles version costières associent à parts égales le grenache et la syrah. Le nez évoque le Zan, les épices et les fru ...
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Originaire de Saint-Émilion, la famille Lavau exerce le négoce du vin dans la vallée du Rhône depuis 1964. Elle dispose de trois chais (Entrechaux, Sablet et Séguret) lui permettant de vinifier une va ...
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Pierre Vidal, un nom qui désormais parle sûrement aux lecteurs du Guide les plus fidèles. Depuis la création en 2010 de sa maison de négoce, ce jeune œnologue de trente-quatre ans voit en effet ses cu ...
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La cave coopérative de Beaumes-de-Venise propose avec cet assemblage de quatre cépages dominés par le grenache un rosé plaisant, sur les agrumes et les fruits rouges à l'olfaction, frais, fruité et lé ...
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Cette marque de négoce a été créée en 2003 lors du rachat de Moncigale par le groupe Marie Brizard. Elle se décline ici en rouge et en rosé, une légère préférence étant donnée au premier: un vin expre ...
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Rémy et Dominique Ravaute signent un vin rose pâle aux reflets saumonés, qui ne cherche pas la puissance aromatique mais plutôt la finesse. Au nez discrètement fruité fait écho un palais auquel le gre ...
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La doyenne des caves coopératives du Vaucluse (1920) signe un rosé de saignée issu de raisins de grenache et de syrah vendangés de nuit, «à la fraîche», afin que le fruit soit préservé. De fait, derri ...
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Cette cave fondée en 1924 accueille aujourd'hui cent quinze adhérents pour une surface plantée de 1000ha. Deux de ses cuvées ont retenu l'attention. Ce rouge à dominante de grenache d'abord, pour son ...
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Comme beaucoup de domaines des Corbières, le château de Hauterive était une dépendance de l'abbaye de Fontfroide. Le vignoble est dans la famille de Jean-Marc Reulet depuis quarante ans. Cette année, ...
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À Montpeyroux, les vignes humanisent un paysage presque sauvage. Syrah et grenache se complètent harmonieusement dans ce rosé qui a charmé les dégustateurs paré de sa robe fuchsia fort brillante. Les ...
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Emmanuel Coustellier a vendangé de nuit afin de préserver les qualités du raisin. Il en résulte un 2012 vêtu d'une robe jaune pâle aux reflets verts soulignant la jeunesse du vin qui livre un bouquet ...
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Ce domaine familial, à la tête duquel six générations déjà se sont succédé, tire son nom à la fois de la contraction des prénoms des propriétaires et de la proximité de la mer. On retrouve dans le vin ...
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La cave de Montagnac présente une cuvée issue de 11ha de vignes vendangées de nuit pour préserver au maximum le potentiel des raisins. La robe jaune pâle aux reflets verts reflète l'éclat de la jeunes ...
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Cet important groupement de producteurs propose des vins du Bordelais, du Duraquois et du Bergeracois. Brennus ne remporte pas le «bouclier», mais obtient des résultats honorables: avec son nez bien o ...
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La famille Pauty exploite 30ha de vignes et 20ha de pommiers dans la vallée de la Dordogne. Sa cuvée Tradition, saluée l'an dernier pour sa générosité, mérite d'être citée, même si elle n'a pas la con ...
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Destiné à la grande distribution, un moelleux très classique, où le sémillon domine (70%), le sauvignon laissant une empreinte aromatique appréciée. Le nez se partage entre la pêche et l'ananas frais. ...
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Ce domaine de 58ha se convertit graduellement au bio. Pur sauvignon, son bergerac sec a été élevé sur lies après macération pelliculaire. D'un jaune pâle aux reflets verts, il offre un nez intense et ...
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Sélectionnée par une maison de négoce, cette cuvée mêle au nez des parfums de fleurs et de fruits rouges. L'attaque douce introduit une bouche fruitée aux tanins bien fondus. Un vin bien fait, dans un ...
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Arnaud Bladinières conduit 36ha de vignes, dont un tiers est consacré à ce cahors, né de malbec (75%) et de merlot. Au nez, les parfums de fruits rouges et noirs sont nuancés de quelques notes fraîche ...
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Emmanuelle Piovesan a repris le domaine familial en 2003, qu'elle convertit à l'agriculture biologique (premier millésime bio prévu sur les étiquettes 2012). Elle signe un vin plaisant par son fruité ...
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La gamme Crépuscule de la coopérative de Cocumont met l'accent sur le merlot et l'abouriou. Côté rosé, cela donne un vin rose pâle, porté sur les agrumes et des notes amyliques, tonique et frais en bo ...
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Hubert de Faramond, à la tête de ce domaine dont la vocation viticole remonte au XVIIes., signe un 2012 de couleur paille claire. Le nez de bonne intensité révèle des notes florales, fruitées (poire, ...
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Ce domaine propose un rouge issu d'un assemblage de fer servadou (85%) et de duras. Le vin livre un joli nez de fruits rouges mûrs légèrement épicés. La bouche fruitée, ronde et légère ne manque pas d ...
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Véronique et Alain Aurel, propriétaires de ce domaine depuis 1988, signent un 2012 or pâle aux reflets verts, au nez délicat mêlant la pomme, la poire, la mirabelle, l'acacia et le buis. Les dégustate ...
Guide 2014
Didier Tonon, installé depuis trente-sept ans sur ce vignoble familial de 25ha, signe un 2012 tout en fraîcheur, fruité et épicé à l'olfaction, avec quelques notes de bourgeon de cassis. Le palais est ...
Guide 2014
Élaboré dans les nouveaux chais de la coopérative, ce rosé issu d'un assemblage de syrah, grenache et cinsault reflète un terroir à la géologie variée. Au nez se déploient des arômes gourmands de fram ...
Guide 2014
Installés dans la maison des grands-parents datant de 1772, Aline et Rémy Simon exploitent depuis 1996 le petit vignoble familial; 2ha à l'origine, 6,5ha aujourd'hui. Né au pied du Haut-Koenigsbourg, ...
Guide 2014
Un domaine bien connu des lecteurs, notamment pour ses rieslings, témoin les nombreuses sélections dans ces pages, avec plusieurs coups de cœur. C'est dans de vieux foudres sculptés, dont le plus anci ...