Anstotz et Fils

Des vignes de quarante ans plantées sur un plateau aux sols marneux et gypsifères sont à l'origine de ce riesling qui a fait l'unanimité. Le nez? Puissant, complexe, sur les agrumes, les fruits à chair blanche et le minéral. Quant au palais, il a tout pour lui: ample, gras, bien structuré, persistant et racé, il offre cette belle arête acide qui fait les grands rieslings. (Sucres résiduels: 1,6g/l.)

Troisième coup de cœur en riesling pour ce vigneron établi dans la région de Strasbourg. Provenant d’un terroir marneux, la cuvée du Westerweingarten, déjà plébiscitée pour le millésime 2007, offre un type exemplaire du cépage: un nez d’agrumes mûrs, une bouche riche et ample sans la moindre lourdeur, une longue finale fraîche où l’on retrouve les agrumes. «Plus on y revient, plus on l’apprécie», conclut un dégustateur. Un vin de gastronomie à servir sur un poisson fin ou des crustacés. (Sucres résiduels : 2 g/l.)

Originaire d'un terroir marno-gypseux, ce riesling est porté aux nues, et ce n'est pas la première fois. Intense et pur, le nez associe agrumes et notes minérales. Tendu par une acidité mûre, le palais est droit, puissant et persistant. Du caractère et du potentiel. (Sucres résiduels: 5,2g/l.)

Vignerons de père en fils depuis quatre générations, les Anstotz sont installés à Balbronn où ils exploitent 15 ha de vignes en agriculture raisonnée. Surnommé «Suisse d’Alsace», ce petit pays bas-rhinois mérite d’être découvert non seulement pour son caractère bucolique, mais aussi pour ses terroirs exploités par des producteurs de talent comme Marc Anstotz. Faisant suite à plusieurs millésimes appréciés (2004, 2005), son riesling du Westerweingarten est plébiscité cette année. Né d’un sol de calcaire coquillier, il séduit par l’intensité de son nez aux nuances de fruits exotiques (ananas et fruit de la Passion). Vif et bien structuré, typé, racé, il charme avant tout par sa complexité aromatique que l’on retrouve en bouche. À déguster dès maintenant sur un carpaccio de poisson. (Sucres résiduels: 8 g/l.)

Situé à l'ouest de Strasbourg, Balbronn mérite une visite, tant pour son église romane fortifiée que pour ce domaine, dont la cave recèle non seulement des foudres anciens sculptés, mais aussi cette remarquable cuvée, malheureusement confidentielle. Issu d'un terroir argilo-calcaire à gypse, ce riesling affiche un nez dominé par des notes d'agrumes un brin surmûris, que l'on retrouve en bouche. Après une attaque vive, le vin montre un très bon équilibre. Les nuances d'agrumes s'amplifient et accompagnent la longue finale. (Sucres résiduels: 12g/l.)

Deux rieslings de terroirs difficiles à départager dans le millésime 2022. Un petit cran au-dessus, celui-ci, issu de marnes rouges riches en fer. Si le nez floral apparaît discret, il laisse deviner une complexité naissante. Construit sur une acidité mûre, ce vin brille par sa puissance, sa vivacité et sa longueur, offrant un «côté sensuel» qui le rend déjà agréable. (Sucres résiduels: 2|2g/l.)

Le riesling est l'un des cépages les plus choyés de cette exploitation située à 25 km de Strasbourg –, les fidèles lecteurs du Guide le savent bien – et ces remarquables Vendanges tardives confirment son savoir-faire. Les raisins ont mûri sur un sol marno-calcaire qui garantit à ce vin une longue garde. Ce 2009 n'a d'ailleurs pas dit son dernier mot et il serait dommage de l'ouvrir tout de suite, car il ne devrait pas atteindre son apogée avant 2017. Les dégustateurs ont d'ores et déjà apprécié sa robe or à reflets verts, son nez encore discret, sur les fruits surmûris nuancés de réglisse. Ils louent en particulier son développement en bouche: l'attaque est ample et souple, sur les fruits confiturés, la matière concentrée. Une fine acidité contribue à l'harmonie d'ensemble et souligne la longueur de la finale. Domaine en conversion au bio. (Sucres résiduels: 45 g/l.)

Les fidèles lecteurs du Guide connaissent bien ce producteur installé à une trentaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg: ses rieslings lui ont valu deux coups de coeur. Ce gewurztraminer issu d'un terroir marneux montre que son savoir-faire s'étend aux vins moelleux. D'un jaune d'or brillant, ce 2007 déploie une riche palette de parfums qui gagne en complexité à l'aération: à la rose s'ajoutent les épices, la pêche confite, la mangue, les raisins secs... puis, en bouche, le thé et l'abricot séché. Dans une belle continuité, le palais apparaît riche, concentré, chaleureux et long, avec ce qu'il faut de fraîcheur. Déjà agréables, ces vendanges tardives gagneront en harmonie durant les deux à cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 85 g/l.)

Né de marnes blanches, il offre un nez réservé mais typé, évocateur d'écorce d'agrumes, et une bouche nette, minérale, structurée, fraîche et bien enrobée. (Sucres résiduels: 1|7g/l.)

Très souvent en vue dans le Guide (coup de cœur pour les 2015 et 2012), ce riesling du Glintzberg naît sur un plateau incliné vers le sud, aux sols marneux riches en fer.Il est vinifié en foudre de chêne centenaire. D'abord réservé, citronné, le 2020 s'ouvre sur des notes gourmandes de fruits exotiques (ananas, mangue) et de verveine que l'on retrouve en bouche. Ample et gras, équilibré par ce qu'il faut de vivacité, il laisse une impression d'harmonie. (Sucres résiduels: 1,5g/l.)

Reflet de son terroir marneux, ce 2019 élevé en foudre de chêne centenaire apparaît discret, tout en laissant percevoir un début de complexité. Dominée par la fleur blanche, sa palette aromatique se nuance en bouche de notes de fruits compotés. Sa matière généreuse est équilibrée par de la vivacité qui lui confère une certaine élégance et quelques perspectives de garde. (Sucres résiduels: 1,2g/l.)

Aussi apprécié que le précédent millésime, ce riesling naît sur un sol à dominante marneuse, riche en fer. Au nez, une évocation de fruits exotiques, un soupçon de sous-bois: ce 2018 est timide comme son devancier. C'est en bouche qu'il se révèle, dévoilant une matière concentrée et une certaine rondeur, bien équilibrée par un trait d'acidité qui lui donne de l'allonge et une réelle élégance. (Sucres résiduels:1,1g/l.)

Des vignes de plus de quarante ans, un vin vinifié sur lies, avec des levures indigènes, dans un foudre centenaire: le résultat est convaincant. Reflet de son terroir argilo-marneux, ce 2017 reste discret dans son expression aromatique, surtout florale et fruitée: acacia, agrumes, fruits jaunes à peine mûrs. Avec sa bouche vive, racée, assez longue, il offre le profil d'un riesling de repas. Les millésimes 2013 et 2015 de cette cuvée avaient obtenu un coup de cœur. (Sucres résiduels: 2g/l.)

D'un jaune pâle aux reflets verts, ce riesling originaire d'un terroir marneux s'ouvre sur des notes complexes d'agrumes (pamplemousse rose) nuancées de touches fumées et minérales. Vif à l'attaque, bien structuré et long, il est tendu par une fine acidité. Un riesling consistant et de belle tenue qui gagnera en fondu avec le temps. (Sucres résiduels: 3,2g/l.)

Le millésime précédent avait été élu coup de coeur; des vignes de plus de quarante ans, plantées sur des sols argilo-marneux et gypsifères, un long élevage sur lies dans des foudres centenaires. Le 2013 offre une belle tenue pour le millésime, avec son nez très expressif sur l'ananas et le pamplemousse, son palais franc à l'attaque, vif et persistant: un riesling droit et plaisant. (Sucres résiduels: 1,6g/l.)

Une robe pâle, or vert; au nez, de l'acacia et de l'ananas. L'attaque souple introduit un palais ample et puissant, aux arômes de fruits exotiques (mangue, litchi) et de zeste d'agrumes. La finale fraîche et longue est marquée par la note épicée caractéristique du cépage. (Sucres résiduels: 31g/l.)

Établi dans la partie nord de la route des Vins, non loin de Marlenheim et de Strasbourg, Marc Anstotz exploite 15 ha de vignes sur différents terroirs. Vendangé début novembre, ce gewurztraminer a tiré parti des sols marneux très lourds du Glintzberg. Il a engendré un vin paille aux reflets dorés, dont le nez demande à être sollicité pour livrer ses parfums de rose, puis de fruits jaunes. Dans le même registre aromatique, ample, tout en rondeur, la bouche est marquée par une douceur qui l'alourdit quelque peu. Si elle sont déjà plaisantes, ces Vendanges tardives gagneront toutefois en harmonie au cours des cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 65 g/l.)

Un des coups de coeur de la dernière édition, pour ce cépage et ce millésime. Mais il s'agissait d'un vin sec. Cette année, une belle étoile brille sur ces vendanges tardives, à découvrir dans une maison vigneronne du XVI e s., proche de Strasbourg. De couleur vieil or, ce 2007 charme par son nez bien ouvert et tout en finesse, associant la pêche, le coing confit et le zeste d'agrumes. L'attaque dévoile un vin ample, concentré, structuré par une fine acidité qui souligne la longue finale aux accents de citron confit. Un riesling élégant qui s'accordera avec l'onctuosité d'un foie gras mi-cuit. Déjà agréable, il peut attendre dix ans. (Sucres résiduels: 70 g/l.)