Les vins du guide hachette des vins
Une robe rose pâle nuancée de pêche. Un nez fin et expressif alliant notes fruitées (pêche de vigne, citron) et florales. En bouche, on retrouve la vivacité du fruit (ananas et agrumes), associée à un ...
Guide 2015
Plaisante par son bouquet floral (tilleul, verveine) et mentholé, cette cuvée séduit aussi par son palais généreux, rond, miellé et biscuité, avant d'afficher plus de fermeté en finale. ...
Guide 2015
Fruits rouges, épices et senteurs du sous-bois composent le bouquet avenant de ce vin rouge à la robe profonde. La bouche offre un bon équilibre entre structure tannique, élevage sous bois, fruit et m ...
Guide 2015
Rolle (80%) et ugni blanc sont à la base de ce 2013 aux reflets verts et lumineux. Au nez comme en bouche, la pêche de vigne et le melon jaune rehaussés de notes citronnées impriment une fraîcheur app ...
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Au nez, mangue et agrumes. En bouche, de la souplesse, du fruit, à l'unisson avec l'olfaction, un zest de salinité et une finale un rien plus structurée. ...
Guide 2015
Au nez, les fruits rouges, cerise en tête, accompagnent d'agréables notes d'épices douces et de garrigue. Souple et friand, le palais garde le croquant du fruit, étayé par une structure légère. ...
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Une robe très pâle aux nuances dorées habille ce vin au nez finement floral et au palais souple, frais et fruité. Un rosé plaisant, d'une aimable simplicité. ...
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Un rosé franc aux nuances or; une approche aromatique délicate et florale; une bouche ample, ronde et harmonieuse aux subtils accents grillés. Un rosé gras et persistant, à réserver pour la table. ...
Guide 2015
Des reflets verts et dorés ornent la robe de ce vin au bouquet intensément miellé et citronné. Ampleur, équilibre et finesse caractérisent un palais où l'on retrouve les arômes de miel, avec une fine ...
Guide 2015
De délicats reflets verts ornent une robe lumineuse. Des parfums généreux de miel et d'abricot confit s'ajoutent aux notes de caramel pour composer un nez riche et engageant. Le palais porte plus nett ...
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Un rouge cerise profond habille ce vin au nez subtil de griotte, de petits fruits noirs et de violette. On retrouve le fruit dans une bouche riche et dense bâtie sur des tanins encore jeunes qui deman ...
Guide 2015
Ce vin de caractère déploie de bons arômes fruités de cassis et de griotte, de poivre et de cacao. On retrouve cette palette jusqu'en finale dans un palais bien structuré autour de tanins fermes, qu'i ...
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Un rouge cardinal habille ce vin aux tonalités fruitées et vanillées. La bouche se révèle souple et ronde, solidifiée par des tanins présents sans dureté. ...
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Ce 2012 dévoile une recherche d'extraction, de richesse, de force, mais aussi de fondu, de finesse et d'équilibre. La robe est profonde; les parfums de fruits des bois sont rehaussés de touches épicée ...
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Le grenache noir en vedette, la syrah en complément et le mourvèdre en appoint. Une robe soutenue, aux reflets violines. Le nez tout en fruits est relevé de la note un peu poivrée de la pivoine et d'u ...
Guide 2015
Né à deux pas de la Méditerranée, le vin reflète son origine solaire; le grenache (35%, aux côtés du carignan et de la syrah) ressort, apportant chair, maturité, cerise confiturée. La fraîcheur marine ...
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Grenat aux légers reflets fuchsia, cette cuvée Ugo provient d'une majorité de grenache associé à la syrah, avec du carignan en appoint. Le nez, bien ouvert sur les fruits des bois, est rehaussé d'un j ...
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Cette cuvée Quentin assemble syrah et mourvèdre, escortés du carignan et du grenache. Il s'agit d'un 2010, dont la robe a pris un ton brun aux reflets acajou. Le nez franc est légèrement boisé (un an ...
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Dans les vieilles vignes de grenache noir, il y a souvent des souches de blanc (ici, grenaches blanc et gris, macabeu) plantées «de-ci, de-lû. Cueillies séparément, elles ont donné naissance à ce blan ...
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Une cuvée d'assemblage de syrah, de grenache et de carignan issus de schistes noirs. Robe profonde aux reflets bruns, nez superbe de puissance, sur le cassis et le poivre. Bouche soutenue dès l'attaqu ...
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Du mourvèdre marié à la syrah, avec un complément de grenache. À l'aération, ce 2012 dévoile doucement des notes boisées élégantes, des senteurs de truffe et de poivre vert. L'attaque est directe, le ...
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Une cuvée de mourvèdre (60%) et de grenache, d'un grenat profond presque noir. Le nez s'ouvre sur les fruits noirs et la tapenade. La réglisse s'invite en force dans une bouche élégante, associant ric ...
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La robe est d'un or pâle brillant. Discret au premier nez (menthol, fruits exotiques), ce muscat libère à l'aération des arômes intenses de citron et d'orange confite. La bouche est fraîche, très enle ...
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Le muscat a toujours été un des produits phares de la maison. Depuis plusieurs années, cette cuvée n'est commercialisée qu'au bout de deux années d'élevage. Cette technique donne un vin à la robe d'or ...
Guide 2015
La mixité de l'élevage, entre cuve et fût, apporte une note virile à ce maury à la robe sombre, qui affiche dès l'ouverture un nez intense sur les fruits rouges et la touche vanillée du bois. Un vin b ...
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L'or pâle de la robe laisse voir un léger reflet gris, indice de la présence du grenache gris. Ce cépage marque aussi la bouche ajoutant à la suavité de la pêche et à la rondeur léguées par le grenach ...
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Le maury blanc est assez rare, le terroir étant colonisé par le grenache noir, mais quelques macabeus et grenaches blanc ou gris permettent d'élaborer des cuvées comme celle-ci, à la robe pâle, aux se ...
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L'an 2000 est déjà loin, mais ce tuilé n'a rien perdu de sa fraîcheur ni de sa générosité. De couleur encore soutenue, il se révèle sur la douceur du miel de sapin des Vosges, sur les épices douces, p ...
Guide 2015
Un vin souple et fin où l'on a recherché l'aspect «primeur», privilégiant le fruit à la puissance. Un exercice réussi avec la fraîcheur des petits fruits acides, une bouche gouleyante où rien n'accroc ...
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Le court élevage sous bois lui vaut cette robe patinée, cette évolution aromatique vers le pruneau, et une touche discrètement grillée et épicée. Il apporte également rondeur, fondu, un soupçon de fig ...
Guide 2015
Star du Valais, la petite arvine serait originaire du Val d'Aoste, dont elle aurait quitté les coteaux au Moyen Âge pour s'installer sur ceux, ensoleillés, du Valais. Ici, une version fort plaisante, ...
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Jaune pâle à reflets verts, ce chasselas livre un bouquet plaisant de pomme et de poire. Un léger perlant introduit un palais vif et dynamique, à l'unisson de l'olfaction (Grany Smith), agrémentée d'u ...
Guide 2015
Pourpre profond à reflets violacés, ce gamay se montre encore un peu rustique et fermé à l'olfaction, et demande de l'aération. Une attaque sur les groseilles rouges dévoile un palais à la trame serré ...
Guide 2015
Le nez ouvert et intense mêle parfums de tilleul et nuances minérales. Ferme et citronné en attaque, le palais offre du gras, de la structure et une légère amertume en finale. Du relief et de la perso ...
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La dégustation s'ouvre sur un nez plaisant et intense de fleur de vigne et de pêche agrémenté d'une note anisée. Une attaque sur la pomme et la poire, du volume, une finale agréablement épicée, le pal ...
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Au nez, la mangue s'allie au miel et aux épices douces. Une attaque fraîche, de l'ampleur, ce qu'il faut de gras, une finale élégante et assez longue, marquée par un retour des épices. Certains dégust ...
Guide 2015
Robe jaune d'or, nez tout aussi intense, sur la rose, puis sur le coing et le miel. Le prélude à une bouche puissante, riche, voire opulente, aux nuances de fleurs et de réglisse. Bonne longueur. (Suc ...
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Le Marckrain est un coteau situé au sud de Bennwihr. Le pinot gris se plaît sur ses sols marno-calcaires. Celui-ci offre l'expression grillée et fumée du cépage. Le coing s'ajoute à cette palette dans ...
Guide 2015
Pas trop de couleur, de la réserve au nez (fleurs blanches, agrumes). En bouche, une certaine discrétion reste de mise, mais ce riesling séduit par sa structure et sa franchise: attaque à la fois rond ...
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Un nez concentré, complexe et délicat aux nuances d'agrumes confits, de miel et de cire d'abeille, prélude à une bouche dans le même registre, tout en douceur et en rondeur, plus fraîche en finale. Po ...
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S'il en impose moins que le millésime précédent, élu coup de cœur, ce 2011 offre une belle expression du gewurztraminer: nez franc et complexe de litchi, d'épices et d'agrumes confits; bouche dans le ...
Guide 2015
Une très longue fermentation sur lies pour ce 2011 et une vinification sans soufre jusqu'à la mise en bouteilles. La robe or intense annonce des senteurs complexes de fruits bien mûrs. Ample en attaqu ...
Guide 2015
La robe de ce 2011 attire l'œil par sa brillance et sa couleur jaune paille. Le bouquet, élégant et expressif, révèle des nuances de grillé, d'orange, d'abricot sec et de fleurs blanches. D'un bon vol ...
Guide 2015
Dernier millésime des anciens propriétaires. Les deux cabernets majoritaires (60%), seize mois de barrique. Quelques reflets tuilés dans la robe. Au nez, un boisé dominant, épicé (cannelle) et torréfi ...
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Ce pur merlot dévoile un nez discret de mûre et de réglisse, prolongé par un palais souple et velouté aux tanins aimables et fondus qui lui confèrent un caractère déjà très accorte. ...
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Ce 2011 sombre à l'œil développe des parfums de fruits noirs et de cacao agrémentés de nuances animales. Une attaque ample et ferme introduit un palais bien structuré par des tanins jeunes et souligné ...
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Ce 2012 est discret mais plaisant dans son expression aromatique (fleurs jaunes et fruits confits). De style traditionnel, riche et généreux, mais sans excès, le palais possède un bon équilibre qui pe ...
Guide 2015
La robe est franche et intense. Le nez, élégant, associe petits fruits rouges et notes grillées de la barrique. La bouche se montre équilibrée, fraîche, fruitée, soyeuse et bien structurée. ...
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Après quinze mois de fût, ce 2011 se présente dans une robe rubis intense, le nez ouvert sur un boisé soutenu, accompagné des fruits frais après agitation. La bouche se montre gourmande, ronde, suave ...
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La Croix de Vignot est un petit cru de 1,4ha entièrement replanté en merlot après le gel de 1956, situé en pied de côte à Saint-Hippolyte. Le 2011 est un vin à l'olfaction discrète mais élégante (frui ...
Guide 2015
Le plus riche en merlot des crus de la famille, à l'origine ici d'un vin expressif et fruité au nez, souple et rond en attaque, ample et soyeux dans son développement, plus sévère en finale. La garde ...
Guide 2015
95% de merlot dans ce vin déjà fort plaisant, que l'on pourra boire dans sa jeunesse. Au nez, un fruité frais mâtiné de nuances fumées et vanillées. La bouche se révèle tendre et ronde, soutenue par d ...
Guide 2015
Les vignes de merlot (80%) et de cabernet franc se situent en un lieu où poussaient des chênes truffiers ou «tauzins». Elles donnent naissance à un 2011 encore dominé par le bois (pain d'épices) au pr ...
Guide 2015
Le vignoble est situé derrière l'église de Saint-Christophe-des-Bardes, à l'emplacement de l'ancienne vigne du curé. Ses propriétaires actuels, Pierre et Alexia Bouyer, installés en 1999, signent un 2 ...
Guide 2015
Des ceps de soixante-cinq ans sont à l'origine de ce vin bien bouqueté autour de la cerise noire, du pruneau et d'un noble boisé. Une attaque souple introduit un palais en harmonie avec le nez, porté ...
Guide 2015
Né de 1,10ha de merlot (90%) et de cabernet franc, ce 2011, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs, les épices et le menthol. En bouche, il se montre souple, friand et frais, étayé ...
Guide 2015
Nuances toastées, senteurs de fruits rouges et de réglisse, touche de cuir, le bouquet est expressif et intense. La bouche se montre souple, suave et soyeuse, malgré des tanins et un boisé encore marq ...
Guide 2015
Situé à proximité de l'église du village, ce cru de 8ha (anciennement Clos de l'Eglise) a été acquis en 2008. Il propose un 2011 au nez subtil de fruits frais, de menthol et de grillé, avec quelques n ...
Guide 2015
Ce saint-georges a habilement triomphé des traîtrises d'un millésime capricieux. Paré d'un majestueux pourpre sombre, ce vin à majorité de merlot complété des deux cabernets, libère de jolies fragranc ...
Guide 2015
Pourpre sombre, ce vin associe au nez des notes de fruits compotés et un boisé griillé légué par un séjour de seize mois en barrique. Dans le même registre, la bouche puissante révèle une certaine fer ...