Château Vrai Canon Bouché 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Ce 2011 sombre à l'œil développe des parfums de fruits noirs et de cacao agrémentés de nuances animales. Une attaque ample et ferme introduit un palais bien structuré par des tanins jeunes et souligné par une pointe de vivacité.
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Château Vrai Canon Bouché 2011 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
-
11 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte à l'échalote.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2020
- Production
- 11 400 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 18 °C
- Producteur
- SAS LES GRANDS VIGNOBLES DE BORDEAUX (CH. VRAI CANON BOUCHÉ)
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canon-fronsac
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2008
- rouge tranquille
Philip de Haseth-Möller, arrivé en 2005 pour prendre en main les destinées de ce cru, semble avoir parfaitement pris la mesure de son très beau terroir de calcaire à astéries recouvert d’argiles, aidé en cela par Stéphane Derenoncourt. Et son 2008 de décrocher un coup de cœur qui fait écho à celui obtenu pour le 2007. Le vin présente une belle robe sombre, un nez caressant, fait de fruits mûrs (cassis, myrtille) et de délicates notes vanillées. L’attaque se montre ample, généreuse, veloutée, puis les tanins se révèlent puissants et soyeux à la fois. «Du cousu main», conclut un juré. À découvrir entre deux et cinq ans.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2007
- rouge tranquille
Philip de Haseth-Möller conduit depuis 2005 ce domaine de 12 ha établi sur le tertre de Canon dominant la Dordogne. Stéphane Derenoncourt, consultant de renom, intervient sur le cru. Grenat intense et limpide, ce 2007 dévoile un bouquet puissant de fruits confits (figue, cassis), d'épices, de noix et de boisé toasté. Puissants aussi sont les tanins, soutenant un palais gras, rond, fruité, boisé sans excès, parfaitement équilibré. Ce vin racé gagnera encore en complexité d'ici trois à cinq ans, voire plus.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2017
- rouge tranquille
Issus d'une viticulture sans désherbants ni pesticides, les raisins sont vendangés soigneusement pour préserver leur intégrité jusqu'à la fermentation. Le résultat est à la hauteur des efforts fournis: un nez en dentelle, une bouche juteuse, dans laquelle on croque littéralement dans le fruit. Un vin friand qui possède toutefois un bon potentiel de garde.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2016
- rouge tranquille
S'il offre un nez complexe et fin (cassis, griotte, mûre et épices), ce vin séduit plus encore au palais. Après une attaque fraîche se déploie une matière harmonieuse, ronde et ample, intensément fruitée. En finale, quelques tanins témoignent encore de sa jeunesse, mais ils s'assagiront à la faveur d'une garde de quelques années.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2014
- rouge tranquille
Merlot (70%) et cabernet franc composent un vin très sombre, qui dévoile un bouquet de fruits noirs confiturés alliés à des notes suaves de réglisse et de cacao. Après une attaque franche, le palais se montre soyeux, rond et plein, soutenu par un délicat boisé toasté, des tanins doux et une belle finale pleine de fraîcheur.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2013
- rouge tranquille
Une belle expression du millésime 2013 dans ce vin mariant deux tiers de merlot et un tiers de cabernet franc, fermenté avec des levures indigènes et élevé douze mois en barriques, neuves à 50%. La robe est profonde et le nez, ouvert et frais, porte l'empreinte vanillée, réglissée et toastée du merrain, qui laisse percer de la griotte et du cassis, avec une touche végétale. Franc et souple à l'attaque, le palais montre de la matière et du volume, soutenu par une trame tannique enrobée de fruits rouges. Une bouteille gourmande, en dépit d'une finale plus austère, acidulée et mentholée.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2012
- rouge tranquille
Né sur une belle propriété dominant la Dordogne, ce vin assemble merlot (60%) et cabernet franc. À sa robe profonde et jeune aux reflets violines répond un nez frais, sur les fruits noirs, la baie de sureau, nuancés de touches de menthe et d'eucalyptus. L'attaque ample est relayée par une trame tannique veloutée laissant une agréable sensation de rondeur. Cette bouteille se bonifiera encore en cave au cours des prochaines années.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
Le Tertre de Canon 2009
- rouge tranquille
"Seulement 2 % de malbec en complément du merlot dans cette cuvée de très belle facture. Une robe rubis intense aux reflets carmin, un nez très frais de griotte accompagné de quelques notes toastées, une bouche souple et fruitée aux tanins soyeux: voici un ""vin de plaisir"" très réussi, à apprécier dès aujourd'hui sur une grillade de boeuf."
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2006
- rouge tranquille
Un terroir de calcaire à astéries recouvert d'argile, un soupçon de malbec pour accompagner le merlot, un nouveau propriétaire depuis 2005 conseillé par Stéphane Derenoncourt et voici un millésime 2006 très réussi. La robe sombre brille de nuances violettes tandis qu'au nez les notes de grillé se mêlent harmonieusement aux senteurs fruitées et minérales. Les tanins sont suaves, complexes, bien mûrs, encore un peu dominés par le boisé, mais l'harmonie sera parfaite dans deux à cinq ans.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
Le Tertre de Canon 2016
- rouge tranquille
un second vin souple et frais, marqué par la fraise et la cerise en bouche. La finale gourmande ne gâche rien.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2015
- rouge tranquille
Un habitué du Guide, avec deux coups de cur à son actif. Deux tiers de merlot et un tiers de cabernet franc composent le 2015 dont la robe grenat montre une légère évolution. Le nez précis s'ouvre sur les fruits confits et les épices, assortis de touches de cacao et de cèdre. Consistant, de belle tenue, le palais déroule des tanins veloutés, plus vifs et boisés en finale.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
Le Tertre de Canon 2013
- rouge tranquille
un second vin bien réussi, mêlant au nez le cassis à un boisé toasté aux tanins présents mais enrobés.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
2011
- rouge tranquille
Ce 2011 sombre à l'œil développe des parfums de fruits noirs et de cacao agrémentés de nuances animales. Une attaque ample et ferme introduit un palais bien structuré par des tanins jeunes et souligné par une pointe de vivacité.
en savoir plus
CHÂTEAU VRAI CANON BOUCHÉ
Le Tertre de Canon 2010
- rouge tranquille
Valeur sûre de l'appellation, ce domaine établi sur le tertre de Canon livre une cuvée qui associe au merlot et au cabernet franc un soupçon de malbec. Après douze mois de barrique, ce 2010 dévoile un nez boisé sans excès, fruité (fraise écrasée), agrémenté d'une note d'humus. Vive en attaque, la bouche s'appuie sur des tanins bien présents mais encore un peu sévères, qui s'affineront après deux ou trois ans de garde.
en savoir plus
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canon-fronsac
Au XX e siècle, les AOC fronsac et canon-fronsac ont connu une transformation complète de leur encépagement. En 1900, ce vignoble du Libournais était dominé par le malbec. Aujourd'hui, ce cépage, très sensible au gel, a connu une forte régression, tombant à 1 % à peine de l'ensemble, tandis que le merlot est passé de 20 à 75 %. Avec ...
DécouvrirLes plats en accord avec Château Vrai Canon Bouché 2011 rouge
Vous aimez le vin Château Vrai Canon Bouché? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE