ALBERT BIOLLAZ

Petite arvine Réserve du chassuer 2013

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Fondée en 1917 par Albert Biollaz, cette maison de négoce occupe aujourd'hui une place importante en Valais central.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Star du Valais, la petite arvine serait originaire du Val d'Aoste, dont elle aurait quitté les coteaux au Moyen Âge pour s'installer sur ceux, ensoleillés, du Valais. Ici, une version fort plaisante, jaune à reflets dorés ouverte sur des parfums de fleurs coupées et de foin séché. Une attaque tendre et souple, marquée par une légère sucrosité prélude à un palais ample et alerte, aiguillonné par une finale sur le citron vert.

Détail du vin Albert biollaz

Garde :

2014 - 2017

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aligoté

Cépage blanc principalement planté en Bourgogne où il constitue le cépage unique de deux appellations : bourgogne-aligoté et bouzeron. On le trouve également en assemblage dans certains crémants. Il donne un vin léger et vif, à boire jeune, qui est aussi traditionnellement associé à la crème de cassis pour composer le kir.