Les vins du guide hachette des vins
Le chardonnay trouve droit de cité dans certains villages de la Montagne de Reims, réputée pour ses grands crus de pinot noir. Issu d'un 1er cru, ce blanc de blancs présente un nez brioché, tandis que ...
Guide 2018
Complété par le chardonnay, le pinot noir compose 80% de l'assemblage de ce brut à la robe claire et brillante parcourue d'un cordon de bulles fines et au nez délicat de fleurs blanches et de fruits m ...
Guide 2018
Composée de meunier pour les trois quarts, avec le chardonnay en appoint, cette cuvée s'ouvre à l'aération sur des notes d'agrumes confits et de miel. Après une attaque vive, la bouche est dominée par ...
Guide 2018
du meunier majoritaire, complété par du chardonnay, pour ce rosé soutenu, au nez de petits fruits (griotte, cassis, groseille), d'épices et à la bouche puissante et vineuse. ...
Guide 2018
Un assemblage bâti sur le chardonnay (90%), complété par le meunier. Robe dorée, senteurs d'agrumes, de fruits blancs et de torréfaction. Le côté gourmand, exotique et frais (mangue, miel, citron, ana ...
Guide 2018
Un pur chardonnay jaune pâle couronné d'une belle mousse fine. Frais au premier nez, il explore ensuite un champ plus évolué et réglissé. Structurée et ronde, la bouche est tonifiée par une effervesce ...
Guide 2018
Un blanc de noirs composé des deux pinots. Le nez libère des notes exotiques d'ananas, de litchi, d'orange sanguine et de citron vert. Une palette tout en fraîcheur que l'on retrouve dans une bouche é ...
Guide 2018
Monochrome? Entendez monocépage: le meunier, roi de la vallée de la Marne. Fruité et beurré, pour l'heure vif en bouche, ce brut gagnera en expression et en harmonie dans des temps prochains. ...
Guide 2018
Né d'une base de 2009 complété de 30% de vins de réserve de 2008, ce brut associe pinot noir et chardonnay à parité. Une expression aromatique agréablement évoluée caractérise ce champagne harmonieux, ...
Guide 2018
Un rosé d'assemblage issu des trois cépages, noirs en tête (70%). La robe soutenue aux reflets tuilés se rapproche effectivement du rubis. Le nez est marqué par les fruits rouges à l'eau-de-vie, la fr ...
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Majoritaire dans le vignoble du domaine, le pinot noir l'est aussi (75%, avec le chardonnay en appoint) dans cette cuvée or pâle, au nez de poire, de fruits jaunes un peu confits et de pain grillé. C' ...
Guide 2018
une majorité de chardonnay (60%, avec les deux pinots en appoint) pour ce jeune champagne or vert passé en foudre, aux parfums discrets d'agrumes confits et de miel et à la bouche assez complexe, fraî ...
Guide 2018
Établi dans un des fiefs du pinot noir, Fromentin Leclapart tire une fois de plus un «coteaux» représentatif de l'appellation, dans un style fruité et frais: peu de fût (trois mois) pour ce vin qui as ...
Guide 2018
Portant la marque d'un millésime solaire, un 2016 pour les becs sucrés, au joli nez muscaté, entre fleurs et agrumes, particulièrement doux en bouche. Parfait pour le dessert. ...
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Complété par la syrah, le niellucciu joue les premiers rôles (80%) dans l'assemblage de ce 2014 élevé douze mois en fût. L'olfaction joue sur les épices et les fruits rouges ou noirs. Dans le même reg ...
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le niellucciu est majoritaire (60%) dans ce vin rouge élevé en foudre, complété par le sciaccarellu. Nez de fruits rouges teinté d'épices et de menthol, palais vif en attaque, velouté et chaleureux, u ...
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un assemblage de sciaccarellu, de niellucciu et d'aleatico. Sa structure à la fois vive et ronde, sa trame tannique fine inspirent confiance, même si le nez, un peu animal, empyreumatique, cacaoté, av ...
Guide 2018
un nez complexe, aux accents de vanille et de café évoquant le bois, à la bouche charpentée et tannique. ...
Guide 2018
un blanc tout en légèreté, aux effluves de fleurs blanches, dont la fraîcheur est soulignée par un petit perlant. ...
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Le millésime précédent avait été élu coup de coeur. Ce 2016, issu des mêmes cépages (grenache, syrah et vermentino) est moins intense mais «sympa», avec son nez acidulé, sur la framboise et le bonbon, ...
Guide 2018
un vin qui ne manque pas de caractère, puissant et encore très boisé, qu'il faut impérativement attendre. ...
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Une cuvée née de grenache, de macabeu et de sauvignon plantés sur un terroir granitique. Le nez, intense, associe la minéralité des lieux à des notes délicates et aériennes de fleurs blanches. La bouc ...
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Quatre cépages, dont le viognier (20%), contribuent à ce rosé saumon pâle, au bouquet élégant de cerise, de pêche de vigne et de bonbon à la fraise. Ample et ronde en attaque, tout en fruits rouges, l ...
Guide 2018
un joli nez de fleurs blanches, de miel et de noisette précède une bouche généreuse, riche et suave, de bonne longueur. Pour le repas. ...
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Cette Mademoiselle est née de chardonnay (87%), de petit manseng (10%) et d'un soupçon de muscat à petits grains. Après cinq mois de cuve, elle a passé neuf mois en demi-muids. Au nez, des notes boisé ...
Guide 2018
Un rosé surprenant, qui tire son originalité d'une forte proportion de muscat à petits grains (complété par 30% de syrah). D'une couleur pâle aux reflets orangés, il s'annonce par un nez tout en fleur ...
Guide 2018
Un assemblage mi-syrah mi-grenache pour cette cuvée encore sous l'emprise du merrain. Au nez, des notes de pain toasté et de moka dominent. En bouche, du bois toujours, un bon volume et une touche agr ...
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De vieilles vignes de cinsault cachées dans les bois des Combarels ont donné naissance à ce vin généreusement fruité au nez comme en bouche, souple, frais, léger, aux tanins fondus. Un joli «vin de co ...
Guide 2018
cette cuvée a connu partiellement le bois. Le nez puissant associe le fruit confit et les épices. Tout aussi puissante, marquée en finale d'une touche épicée, la bouche s'appuie sur des tanins qui com ...
Guide 2018
Ce muscat séduit par sa douce fraîcheur et par son équilibre qui ne cède pas à un excès de douceur. Le nez ajoute aux senteurs bien typées du cépage une note de fruit sec. Un vin doux naturel parfait ...
Guide 2018
Ce muscat semble un concentré de garrigue estivale avec ses notes de genêt en fleur et de pinède. Sa bouche légère incite à le servir à l'apéritif. ...
Guide 2018
Quatre parts de grenache pour une de syrah et un élevage de douze mois en fût de chêne pour ce 2015 mêlant au nez notes boisées et senteurs fruitées (fraise, cerise burlat). Mis en bouche, ce vin se m ...
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Un châteauneuf blanc de belle facture, au nez de bonne intensité, dans un registre miellé et floral (genêt). Des arômes qui s'épanouissent dans un palais équilibré, gras, fondu, aussi rond que long, à ...
Guide 2018
L'assemblage, outre le grenache très majoritaire, inclut quelques variétés rares de l'appellation, comme la counoise et le muscardin et même 2% de clairette. Le vin porte surtout la marque des quinze ...
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Ce 2015 propose une belle expression de l'appellation avec son nez de cassis et de violette. Il séduit aussi avec sa bouche ronde, fruitée (cassis toujours), aux tanins souples et légers. Un crozes à ...
Guide 2018
Une cuvée pas encore très expressive à l'olfaction, mais qui dévoile en bouche une matière généreuse, parfumée de violette, de chocolat et de cuir. Un vin sur la jeunesse, aux tanins encore assez stri ...
Guide 2018
Un rouge profond habille cette bouteille. Un vin suave et rond, imprégné d'arômes de truffe au chocolat et d'épices douces, et doté d'une bonne trame tannique. ...
Guide 2018
une cuvée encore très marquée par le bois et ses notes fumées et grillées, les fruits noirs restant pour l'heure en retrait. En bouche, elle se montre riche et soyeuse, renforcée par des tanins encore ...
Guide 2018
D'un seyant jaune pâle, ce vin dévoile des arômes floraux agrémentés d'amande fraîche. Souple, frais, délicat, le palais évolue en finesse et renoue avec les nuances florales perçues à l'olfaction. ...
Guide 2018
un vin concentré, corsé, chaleureux, encore dominé par le bois, qui devra patienter en cave pour s'affiner. ...
Guide 2018
Encore réservé mais élégant, le nez libère à l'aération des notes de fruits rouges et noirs. Bien construit, plein, équilibré, le palais a convaincu, d'autant que cette cuvée n'a pas encore tout dit. ...
Guide 2018
Ce rosé de saignée à dominante de grenache a été passé en barrique pendant trois mois et l'on perçoit d'emblée des notes grillées marquées aux côtés d'un méli-mélo de pêche, de groseille et de griotte ...
Guide 2018
au nez, des senteurs de fruits rouges relevés de touches poivrées. La bouche, encore ferme, dévoile une jolie fraîcheur et un caractère gourmand. À encaver, afin d'assagir des tanins encore fougueux. ...
Guide 2018
Bien qu'issu de saignée, ce rosé né de grenache (80%) et de mourvèdre se révèle pâle avec des reflets orangés. Le nez, expressif, est centré sur la mandarine et le zeste d'orange. Ces sensations persi ...
Guide 2018
Le nez profond et mûr associe le chocolat et les épices aux fruits rouges et noirs. La mise en bouche révèle une solide matière, qui n'est pas dépourvue de finesse. Tout est en place pour donner une b ...
Guide 2018
ce vin au nez vanillé et miellé propose une jolie bouche, ronde et pulpeuse. ...
Guide 2018
Un saint-joseph sans chichis, intensément fruité, à boire dans sa jeunesse. Un vin tout en fraîcheur, aux saveurs de fruits noirs acidulés: une jolie syrah qui donne l'eau à la bouche. ...
Guide 2018
Encore marquée par son élevage d'un an en fût, cette cuvée dévoile néanmoins à l'aération de subtiles notes de cerise et de mûre. On découvre en bouche un joli caractère lardé et fumé, accompagné de t ...
Guide 2018
La syrah joue le rôle principal (50%) dans ce tavel, épaulée par le grenache et le cinsault. La robe rose soutenu montre des reflets bleutés. Au nez comme en bouche, des arômes de fruits rouges macéré ...
Guide 2018
au nez, les fruits rouges compotés s'accompagnent de nuances épicées et mentholées. La bouche se montre fraîche, souple, dotée de tanins doux. À boire sur le fruit. ...
Guide 2018
De vénérables grenaches de quatre-vingts ans ont donné en 2015 un fruit exubérant (fruits des bois, figue, pêche), qui se livre sans réserve à l'olfaction. Des fruits que l'on retrouve bien mûrs dans ...
Guide 2018
La robe est rubis, le nez d'une belle intensité, marqué par le fruit. Mais la présence et la prestance de cette cuvée sont à chercher du côté de la bouche, puissante, dotée d'une pointe d'amertume sub ...
Guide 2018
une cuvée encore fermée au nez, mais un peu d'aération laisse percevoir de jolies notes de fruits rouges et d'épices. Tannique, la bouche présente un bon fruité. ...
Guide 2018
une cuvée fermentée en cuve Inox, puis vieillie en foudre de 28hl et enfin en barrique de 230l. Le nez, sur la pomme verte et la noix, est prometteur. La matière est bien présente et la finale encore ...
Guide 2018
un vin gourmand et frais, floral (violette) et fruité (fraise, framboise, mûre de ronce), souple et élégant en bouche. ...
Guide 2018
Roussanne (60%) et marsanne composent cette cuvée qui rend hommage au grand-père de Jacques Boscary, premier propriétaire du domaine. Au nez, un boisé encore un peu dominateur, agrémenté de nuances fl ...
Guide 2018
un vin chaleureux au nez comme en bouche, sur le poivre, la garrigue et les fruits très mûrs, gras, suave et vineux en bouche. Solaire. ...
Guide 2018
Mariant syrah et grenache à parts égales, un rosé de saignée aux reflets violines. Le nez mêle les fleurs blanches et les fruits rouges frais, avec des nuances de grenadine et de bonbon anglais. La bo ...
Guide 2018
bouquet sur les fruits rouges mûrs mariés à un boisé empyreumatique. Bouche dans le même registre, fraîche en attaque, plus chaleureuse dans son développement, marquée en finale par des tanins boisés. ...
Guide 2018
Le nez, très «nature», développe à l'aération des notes de cuir, puis de sous-bois, de cachou et de fruits des bois. La réglisse, la vanille et le laurier complètent ce joli tableau dans une bouche bi ...