CHÂTEAU ROMBEAU

Cuvée Elise Vieilles vignes 1997

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le Babau, la tarrasque du Rivesaltais, n'effrayera plus personne: il est désormais figé en cailloux roulés dans la cave voûtée de Pierre-Henri de La Fabrègue. C'est là, qu'après douze mois de barrique, le vin d'Elise se présente en robe grenat, imprégné de grillé, de cerise mûre et d'épices. Très fruité, il sait être souple; le bois apporte le fondu et s'allie au vin dans une remarquable finale poivrée.

Détail du vin Château rombeau

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon

la Fiche appellation

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Humagne rouge

Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.