Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Proposé par Ginestet, ce vin a bénéficié pour son élaboration de l'assistance technique de la célèbre maison de négoce. On ne sera donc pas étonné par ses qualités. Attaque corsée séveuse, arômes de n en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Installés à Cadillac (au château Fayau), les Médeville sont aussi présents sur la rive gauche avec ce cru qui offre ici un vin d'une belle couleur or jaune. Le bois marque encore fortement le bouquet, en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Propriété de taille moyenne, ce cru a élaboré un vin dont le nez associe avec succès et délicatesse des notes balsamiques aux fruits (framboise) et aux épices. Tous ces arômes se marient avec la bouch en savoir plus

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Du même producteur que le château Ludeman, ce vin d'un beau rouge vif s'ouvre à l'aération sur des notes toastées mêlés de fruits rouges compotés, avant de se faire plus frais par la suite. Le palais, en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une petite propriété solidement ancrée dans la tradition médocaine par un encépagement diversifié comprenant même une parcelle de petit verdot. Le résultat est un vin plein de charme et d'attraits, ta en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une propriété tranquille mais non dénuée d'intérêt comme en témoigne après beaucoup d'autres ce millésime. Robe rubis à reflets noirs, agréable bouquet toasté où les notes de thym s'associent à celles en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Marquée par une rénovation du chai, l'année 2000 aura été importante pour ce cru. Et réussie, sera-t-on tenté d'ajouter en dégustant ce joli vin. Robe aux nuances grenat, bouquet aux notes de fruits c en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Egalement producteurs dans d'autres appellations de la presqu'île médocaine, les vignobles Saintout proposent ici un vin expressif et très original dans ses arômes. Allant des fruits confits à la berg en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Grand Art: l'étiquette de cette marque de la cave de Cussac dit les exigences qualitatives des coopérateurs. D'un rubis soutenu avec des nuances de grenat, finement bouqueté et porté par une solide pr en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La cave de Saint-Seurin-de-Cadourne reste fidèle à sa tradition de qualité bien connue des Médocains et des Bordelais. Robe rubis, bouquet mariant la vanille aux fruits secs, ce vin se présente avec u en savoir plus

Bordelais, Loupiac

• blanc tranquille

Valeur sûre et reconnue de l'appellation, ce cru reste fidèle à sa réputation avec son 2001. Encore boisé, avec des notes vanillées, celui-ci séduit par ses parfums de fleurs, de fruits blancs et de f en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Marque de prestige de la cave de Bégadan, ce 2000 ne se contente pas de séduire l'oeil par son avenante robe pourpre. Complexe et épanoui avec des notes toastées et chocolatées, le bouquet prépare à l en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Second millésime pour Annie Perrin, qui passe incontestablement à la vitesse supérieure. Ici, plus question de souplesse. L'heure est à la puissance, au gras et à la mâche. Cette virilité n'empêche pa en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Modernisé en 1998 grâce à de coûteux investissements dans le chai et le cuvier, ce cru montre ici qu'il possède à la fois volonté et savoir-faire. Au bouquet, le bois est encore très présent mais n'oc en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Situé sur la route de Vendays-Montalivet à Gaillan, ce cru n'est éloigné que d'une quinzaine de kilomètres des plages océanes. S'inscrivant dans le classicisme médocain, son vin s'appuie sur d'agréabl en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Comme son nom l'indique, ce vin provient de la commune de Blaignan. D'une belle couleur brillante, il fait honneur à son origine par son bouquet aux puissantes notes de fruits rouges cuits et de régli en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Situé à une dizaine de kilomètres de l'océan, ce cru n'aura pas eu à se plaindre de l'année 2000. Elle lui a souri en lui apportant ce vin. D'une belle teinte soutenue, il est encore marqué par le boi en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Comme le rappelle l'étiquette, ici on est passionné par l'élevage des chevaux depuis plusieurs générations. Les Roux maîtrisent aussi l'élevage des vins, témoin ce beau 2000. Riche, ample et bien équi en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Né d'un vignoble composé en majorité de merlot, ce vin porte la marque de ce cépage, notamment par sa note originale de mûre. Au palais, il monte assez bien en puissance. Encore un peu sévères, ses ta en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Pour ce millésime, la part du merlot s'est renforcée, devenant majoritaire avec 60%. Cela n'empêche pas le cabernet de marquer sa présence d'une note caractéristique de poivron et d'une belle puissanc en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Poursuivant son évolution qualitative, ce petit cru propose ici un vin bien dans l'esprit du millésime par sa robe grenat. Encore un peu discret par son bouquet où la marque de l'élevage est toujours en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Issu d'un joli terroir, ce vin surprend tout d'abord par la discrétion de son bouquet. Mais il révèle à l'agitation sa vraie personnalité par des notes animales, des nuances de caramel et d'épices. Ro en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Sur ce cru, les vignobles Cordier ont misé sur l'alliance de vieilles et jeunes vignes (d'un âge moyen de vingt-six ans) et assemblé 65% de cabernet-sauvignon au merlot. Un choix intelligent si l'on e en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Propriété depuis 1983 d'un Hollandais passionné de vin, ce cru établi à 60% sur des croupes de graves dominant l'estuaire, est dans l'esprit de l'appellation par son encépagement (55% de cabernet-sauv en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Signé par l'une des principales maisons familiales du négoce bordelais, ce vin débute dans la finesse, avec un bouquet mariant harmonieusement le fruit et le bois, avant de révéler sa puissance au pal en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Valeur sûre, la cave de Saint-Yzans fait preuve d'une bonne régularité dans sa production. Sans être d'un volume très imposant, son 2000 s'inscrit dans la tradition de l'établissement par son caractèr en savoir plus

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Vieille habituée du Guide avec ses différentes marques, la cave de Prignac propose un 2000 au caractère volontiers charmeur. Au bouquet, le bois montre encore son influence mais sans excès. Assez ampl en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Aligoté des Maranges, ce doux pays entre Côte de Beaune et Côte châlonnaise. Cuvée des Quatre Terroirs, nous dit-on. Lesquels? Cela étant posé, on aborde ici un vin très mûr. Il offre une bonne presta en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Nous nous trouvons à Chevannes, un village assez retiré dans les Hautes-Côtes de Nuits. S'y rendre n'est pas une aventure mais il faut y aller. Le vin est d'une couleur claire et légère, porté sur le en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Venu du sympathique village de Bissey-sous-Cruchaud en Côte chalonnaise, ce beau produit du cru, franc et typé, riche au regard et empli d'arômes fleuris, tient très bien la route; une assiette de cha en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Erick Lavallée est à la tête de 21,5ha. Jaune pâle et limpide, cet aligoté séduit par son bouquet minéral, d'une finesse remarquée. La bouche est vive et reste dans la logique du nez avec des notes de en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Jeune domaine créé en 1990 et situé à 80m de l'église de Premeaux. Jaune clair brillant, pourvu d'arômes assez originaux pour un aligoté, celui-ci vient donc de la Côte de Nuits. Le terroir est présen en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Ce cépage était déjà écrit dès 1667 sous le nom de beaunié. Il s'est appelé plant gris, griset, alligotay, blanc de Troyes, etc. En définitive, aligoté lui va comme un gant: ce nom vif correspond bien en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Corboin est un hameau des Hautes-Côtes fusionné avec Nuits-Saint-Georges. Les petits fruits rouges y trouvent leur bonheur, et ce domaine en fait liqueurs, sirops et confitures. L'aligoté lui aussi ré en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Pascal Bouchard est à la fois négociant et viticulteur sur 32ha. Imaginez une petite gougère blond doré, toute ronde et croquante, tendre et légère, tiède bien entendu. Mariez-la à cet aligoté, en 200 en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Quand un viticulteur de Puligny signe un aligoté, on peut s'interroger sur son acidité. Celui-ci a une jolie couleur et un nez puissant mêlant abricot et miel, fleurs blanches. Petite touche réglissée en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Produire de l'aligoté à Meursault, c'est comme paraître à Versailles en sabots! La robe est habituelle, le bouquet très pur, fait de silex et de pomme verte. La bouche, persistante, puissante et nerve en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Cette bouteille aux jambes fines et longues gainées de soie dorée (Cyd Charisse au cinéma) fait alterner le floral et le minéral avec beaucoup d'à-propos. Fraîcheur et acidité lui assurent une heureus en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Proche de Nolay, Cormot-le-Grand est connu pour ses falaises et son école de varappe. Quant à ce pinot noir, nul besoin de crampons ni de cordes pour en faire l'ascension. D'une limpidité parfaite, il en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Domaine fondé en 1976 par René Charache et son épouse Jacqueline. Les 3ha initiaux sont devenus 19ha. Ce 2001 rouge pourpre offre un nez très agréable de fraise framboisée. Ses tanins ne restent pas i en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Douze mois de fût pour ce vin à la robe grenat éclatant. Le nez a du fruit, mais aussi du bois. Tout cela se retrouve en bouche où les tanins fins et ronds garantissent un excellent équilibre et une d en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Couleur faible, et bon nez appuyé sur un trépied: la cerise, le cuir et la noisette grillée. Harmonieux en bouche, un vin bien équilibré et qui n'est pas avare de ses dons, jusqu'à une savoureuse fina en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

C'est un vin du tonnerre. Doré, limpide, fruité, long, et tout et tout. Mais pourquoi est-il si boisé? Sans cette vanille, ce grillé, ce toasté, la bouteille pouvait rêver d'un coup de coeur. La Cuvée en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

On nous emmène ici au Paradis. Oui, joli nom de climat et si facile à porter! Rubis d'intensité moyenne, ce vin légèrement boisé, mais ne laissant pas le fût occuper seul le bouquet, est net de bout e en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

On sait que Magny-lès-Villers est le poste-frontière entre Hautes-Côtes de Nuits et Hautes-Côtes de Beaune. Il s'agit donc d'un vin diplomate et conciliant revêtu d'or fin. Le mousseron lui apporte un en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Rubis grenat très sombre, ce 2001 s'ouvre peu à peu sur des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de confiture de vieux garçon. Rond à l'attaque, il a ensuite un côté vif car ses tanins font de la résist en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Propriété transmise par les parents, enrichie d'achats; aujourd'hui, la fille d'Hubert Jacob Mauclair se forme pour reprendre le domaine. Ce hautes-côtes-de-beaune se situe bien dans le profil de l'ap en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

Grenat sombre mais limpide et brillant, il se distingue par un parfum de violette du plus bel effet. L'attaque est enlevée, franche et –sur la même note aromatique mariée au fruit rouge– on trouve des en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• rouge tranquille

On pourra le choisir pour accompagner la dinde d'un jour de fête: sa robe est pourpre, son nez encore très boisé, mais sa bouche ronde et fraîche aux notes animales et aux nuances de sous-bois est équ en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

La maison devenue danoise reste bourguignonne. Allez voir ses caves aux voûtes d'une hauteur stupéfiante situées dans une ancienne carrière. Pinot noir à 60%, chardonnay pour le reste, ce crémant jaun en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Jean-François Delorme exerce de hautes fonctions dans la Bourgogne vitivinicole. Il ne pouvait manquer ses crémants, d'autant que sa maison a l'esprit effervescent depuis plus d'un demi-siècle. Or cit en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

La robe est unanimement appréciée, tout autant que la vanille auréolant le cassis et la mûre, mais le boisé saura-t-il s'attendrir? La structure vaincra-t-elle la finale tannique? Un vin digne de ce n en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Propriété familiale depuis des siècles, ce domaine est situé en plein centre de Saint-Bris: il est témoin de la riche histoire viticole de la région. A maturité, et à déboucher dans les temps qui vien en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Un GIE formé par plusieurs coopératives bourguignonnes, dont celle de La Chablisienne. Ce Blason, dont le siège est chablisien, se fournit à la coopérative de Buxy. Dans une robe grenat soutenu, ce mi en savoir plus

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Bulles fines et persistantes pour ce crémant à la robe fraîche, peu appuyée. Bouquet significatif, de type agrumes. Quand la bulle est éteinte, on sent de l'acidité mais dans un bon équilibre général. en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-côte-chalonnaise

• rouge tranquille

Indispensable lors du banquet des architectes. Copropriétaire de Cary Potet, Pierre du Besset est en effet l'un des membres de cette profession les plus titrés de France. Il n'est pas le seul à pratiq en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un château d'une fort belle élégance classique, dans l'arrière-pays de Chalon-sur-Saône. Jean et Geno Musso réaniment depuis 1980 ces lieux ravagés par le phylloxéra, sur une très ancienne propriété f en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Il s'agit du domaine Daniel Colbois racheté en 1990, augmenté dix ans plus tard d'une extension: le domaine du Vieux-Fort. Ce Chitry d'un bel or jaune rappelle le fruit très mûr sur fond vanillé. Il a en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• rouge tranquille

Un poulet... mais de Bresse, pas moins. Entre AOC on se comprend. Ce pinot noir mâconnais tire son épingle du jeu en plein pays gamay. Robe rouge grenat et bouquet vif, voilà pour les impressions prem en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Un vin qu'il ne faut pas délivrer trop tôt car il va mûrir encore. Disons 2005 ou fin 2004. Son jaune doré assez soutenu est très couleur locale. Le nez est un peu herbacé et rappelle aux fins connais en savoir plus