Les vins du guide hachette des vins
L'étiquette vous laissera imaginer le vignoble et la jolie demeure quercynoise de Jean-Marie Sigaud. Grenat profond à reflets sombres, ce vin s'ouvre sur les fruits ponctués d'épices. L'extraction int ...
Guide 2005
On a écrit des vins de François Pélissié qu'ils avaient du coffre. Ce 2002 ne fait pas exception. De sa robe pourpre à reflets sombres émanent des senteurs complexes de fruits mûrs et de fin boisé. La ...
Guide 2005
Souvent retenu pour sa cuvée boisée, le domaine de Cause est ici en vedette pour un vin de pur cot élevé en cuve. La robe est particulièrement sombre et le nez développe des arômes fruités de mûre et ...
Guide 2005
Bien sûr qu'elle a du charme cette cuvée qui n'a pas connu le bois. De sa jolie robe cerise à reflets grenat s'exhalent des arômes déjà bien épanouis de fruits rouges mûrs et surtout de violette. Cett ...
Guide 2005
A croquer tout de suite. Un joli vin cerise aux arômes explosifs de fruits rouges relevés d'épices et rafraîchis de menthe. Des tanins sages et des arômes agréables, de l'élégance... C'est du 100 % co ...
Guide 2005
Le domaine doit son nom au mot occitan pierries, désignant un sol couvert de pierres. Il en est ainsi, en effet, du terroir argilo-siliceux qui a porté les ceps d'auxerrois et de merlot (4 %) à l'orig ...
Guide 2005
Jérôme Souques a accompli un joli travail en produisant cette cuvée grenat profond à reflets noirs. Cassis et mûre s'associent au toasté avec complexité, et sont complétés d'une nuance mentholée qui a ...
Guide 2005
Si la conduite du vignoble et la vinification sont traditionnelles, le terroir particulier de ce versant regarde la Garonne et l'encépagement fait la part belle à l'abouriou (33 %). Le nez de cette cu ...
Guide 2005
En trente ans, les Geoffroy ont donné à ce domaine un bon niveau qualitatif, qui se traduit par des mentions régulières en côtes-de-duras. Ce Duc de Laulan s'habille d'une robe rubis limpide. Au nez, ...
Guide 2005
Au fait, pourquoi Berticot? Il s'agit d'un lieu-dit de Duras, choisi pour implanter la coopérative dans les années 1960. Celle-ci a fusionné il y a quelques années avec celle de Landerrouat en Gironde ...
Guide 2005
Isis et Osiris en Gascogne! L'étiquette de la première est fleurie, la seconde s'affirme plus classique. La cuvée Isis se caractérise par une belle teinte aux reflets rubis, un nez plutôt frais avec d ...
Guide 2005
David et Sarah Meakin exportent leurs vins au Royaume-Uni, aux Pays-Bas et au Danemark. Gageons que ce vin (60 % de cabernet franc, 20 % de merlot et 20 % de gamay) séduira tous les publics tant il es ...
Guide 2005
Quatre raisons de faire halte à Nogaro, chef-lieu de canton du Gers: son église du XI e s. sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, son circuit automobile, sa fête tauromachique La Corne d'or et ...
Guide 2005
Cette propriété familiale est restée attachée à la polyculture jusque dans les années 1980. Elle s'est spécialisée dans la viticulture avec succès. D'un rose brillant, son floc rosé apparaît légèremen ...
Guide 2005
La famille Gratian s'ouvre au grand public; elle vient d'aménager une salle de réception adaptée aux groupes qui pourront muser dans le vignoble autour de la chapelle de Polignac. Ils découvriront les ...
Guide 2005
Domaine appartenant à la famille Canezin depuis 1856, dont Eric représente la sixième génération. Implantée à l'est de l'aire du Bas-Armagnac sur des boulbènes caillouteuses, cette petite exploitation ...
Guide 2005
Conduit par le président de l'appellation, ce domaine figure régulièrement dans le Guide – cette année grâce à un floc d'un jaune pâle limpide et brillant, au nez délicat, fruité (pomme, poire) et flo ...
Guide 2005
Couleur pivoine parfaitement limpide, ce vin révèle un nez élégant, bien fruité, à peine réglissé et finement boisé. En bouche, les sensations se succèdent: d'abord la fraîcheur, puis la rondeur et le ...
Guide 2005
Après avoir participé à la création de la cave coopérative de Fronton en 1946, puis à son développement, les propriétaires de ce domaine se sont retirés en 2002 pour reconstruire la cave particulière ...
Guide 2005
Négrette à 60 %, syrah à 30 %, à peine de cabernet et de gamay (10 %). La robe est d'un grenat assez soutenu. Le nez, au premier abord, livre des notes de cuir plutôt fugaces, puis viennent les fruits ...
Guide 2005
Cette propriété de 20 ha jouit de l'expérience d'une ancienne famille de vignerons. Un savoir-faire qui se traduit dans ce vin suffisamment ouvert et fin, aux senteurs de fruits rouges, de poivron gri ...
Guide 2005
Sur les premiers coteaux du plateau cordais, le domaine cultive près de 7 ha de vignes exposées plein sud. Syrah et braucol à parts égales composent ce vin grenat à reflets roses qui s'ouvre sur des a ...
Guide 2005
D'un rose saumoné, ce vin frais, léger et fruité est porté par quelques perles en attaque. Une vivacité que l'on retrouve, bien dosée, dans la bouche souple et équilibrée qui se prolonge sur le fruit ...
Guide 2005
Le château de Mauriac n'est pas loin de ce domaine d'une petite dizaine d'hectares qui a produit un vin charmeur, couleur pourpre. Les fruits mûrs, comme macérés à l'eau-de-vie, s'imposent avec intens ...
Guide 2005
A 7 km du village médiéval de Cordes-sur-Ciel, ce domaine a produit un vin grenadine, agréablement parfumé de fruits mûrs (fraise, framboise) et de bonbon anglais. Tout aussi franche et fruitée, sa bo ...
Guide 2005
Le mas d'Aurel est une propriété typiquement gaillacoise, avec son pigeonnier. Il a produit un vin gourmand, grenat brillant, dont le nez frais et épicé est garni de petits fruits rouges. Après une at ...
Guide 2005
Didier Feytout a repris un domaine familial en 1990. Il est à la tête de quelque 13 ha de vignes. Il signe un haut-montravel fort apprécié. D'une belle couleur dorée, ce 2003 est à la fois floral (aca ...
Guide 2005
Le vignoble s'est établi dès le XV e s. autour de l'ancien rendez-vous de chasse d'Henri IV. Il offre aujourd'hui encore un beau point de vue sur les Pyrénées. On l'imaginera en dégustant ce vin compo ...
Guide 2005
Coquillages et crustacés feront alliance avec ce vin paille nuancé de vert pâle, dont le nez doux et délicat rappelle les fleurs et les fruits à chair blanche. S'il se montre souple et assez rond en d ...
Guide 2005
Camp romain au III e s., château féodal au XII e s., château Renaissance au XVI e s, aujourd'hui marque de la cave de Jurançon... qui suis-je? Le Château de Navailles en jurançon sec 2003 qui obtient ...
Guide 2005
Le domaine du Peyrou consacre 7 ha à la vigne sur ses 24 ha de superficie où ont été retrouvés des silex et des haches préhistoriques. Ses vieux ceps de tannat ont produit un vin franc et net, assez i ...
Guide 2005
L'Union viticole Bergerac-Le Fleix résulte de la fusion, en 1990, des coopératives de ces communes (Le Fleix étant située à la limite de la Dordogne). C'est un important ensemble regroupant plus de de ...
Guide 2005
De la propriété, la vue embrasse un magnifique panorama sur la ville de Bergerac, la vallée de la Dordogne et le coteau de Monbazillac. Depuis 1998, le domaine, qui vendait auparavant au négoce, est e ...
Guide 2005
Eric Lagarde a repris le vignoble familial en 2001, il représente la sixième génération sur ce domaine qui s'affirme d'année en année. Son saussignac s'habille d'une brillante robe doré pâle. Les frui ...
Guide 2005
Assemblage de cabernets franc et sauvignon (40 % chacun) et de tannat (20 %), ce vin s'habille d'une robe assez soutenue, rubis. Son nez fin et agréable privilégie les fruits avec une pointe de réglis ...
Guide 2005
Ancien hospice des moines de l'abbaye de Montmajour au XIV e s., le domaine situé dans la commune du moulin de Daudet a été le lieu de tournage du film L'Arlésienne. Issu de syrah, de mourvèdre et de ...
Guide 2005
Lieu de villégiature déjà apprécié au I er s. av. J.-C., La Croix-Valmer offre au regard des vacanciers les élégantes façades de ses villas du XIX e s. Yves et Roseline Schelcher se sont installés ici ...
Guide 2005
Cette ancienne demeure de chasse des comtes de Pierrefeu servit de cadre à de fastueuses fêtes: une cuisine fut même aménagée en lieu et place de la chapelle du château pour mieux préparer les festins ...
Guide 2005
Une bastide du XVIII e s. entourée de jardins à la française fait tout le charme de ce domaine viticole. Bien dans la tonalité provençale, ce rosé s'exprime sous des accents amyliques. Un poisson à la ...
Guide 2005
Entouré d'une forêt de pins parasols, le domaine de 75 ha consacre 25 ha à la vigne sur un terroir sablo-limoneux. Le château date de la fin du XVIII e s. Tout en parfums exotiques, ce vin se montre p ...
Guide 2005
Il aura fallu attendre près de soixante ans avant que l'on ne produise à nouveau du vin sur le terroir calcaire de l'Arnaude. En 1985, la famille Knapp a restauré le domaine en plantant rolle, syrah e ...
Guide 2005
Il existait déjà au I er s. av. J.-C. une importante exploitation viticole dont les vestiges ont été mis au jour en 1996. Vocation viticole incontestable de ce terroir de schistes qui a donné naissanc ...
Guide 2005
Sous les frondaisons de platanes centenaires, la vieille bastide invite à la sérénité. En 1703, François de Montagne, coseigneur de Pierrefeu, créa ce domaine. Cette cuvée, marquée par la syrah, lui r ...
Guide 2005
Original, ce vin n'a pas le profil typique des côtes-de-provence. C'est ainsi que l'ont jugé tous les dégustateurs, qui ont cependant apprécié son nez peu commun d'agrumes, de miel et de fleurs blanch ...
Guide 2005
Nadine et Serge Rosinoer fêtent leurs dix ans de passion pour ce domaine d'une centaine d'hectares. Leur bonne étoile de l'année? C'est ce vin d'un beau jaune franc, qui livre des arômes de fleurs, d' ...
Guide 2005
Un rosé de teinte vive qui se présente dans un registre floral, évocateur de violette. Sa bouche laisse une impression d'élégance jusqu'à la finale joviale par sa fraîcheur. Pensez à ce vin pour des e ...
Guide 2005
Du cresson poussait au XIX e s. dans ce domaine commandé par une bastide typiquement provençale. L'originalité tient aujourd'hui à une production majoritaire de vins rouges, cas rare en Provence. Ce 2 ...
Guide 2005
Ce domaine de 70 ha conduit en agriculture raisonnée a produit un beau vin de teinte profonde, dont le nez complexe donne la faveur aux notes évoluées de fruits rouges et de coing. La bouche équilibré ...
Guide 2005
De magnanerie au XVII e s., le domaine est devenu oliveraie un siècle plus tard, puis vignoble dans les années 1920. En ce début de XXI e s., la vigne est toujours vaillante. Rolle (70 %) et ugni blan ...
Guide 2005
A Cotignac, vous ferez une halte désaltérante à la fontaine des Quatre-Saisons qui fait partie des quatorze fontaines varoises classées Monuments historiques. Ainsi revigoré, vous serez prêt à découvr ...
Guide 2005
Dans la vallée des Borrels, les jeunes vignerons dynamiques sont nombreux; Olivier Foucou est de ceux-là, lui qui s'attache à travailler son vignoble en coteau à la charrue et à utiliser des amendemen ...
Guide 2005
La petite agglomération de La Môle se situe sur la route de Bormes-les-Mimosas à Saint-Tropez. On peut apercevoir le magnifique château où vécut Saint-Exupéry dans son enfance. Le domaine Siouvette, p ...
Guide 2005
Au confluent du Caramy et de l'Argens, Carcès possède un caractère rural plein de charme. La coopérative a élaboré ce vin aux arômes concentrés de fruits rouges et noirs (framboise et cassis), aux tan ...
Guide 2005
Avez-vous vu le pont à dos d'âne de Flassans-sur-Issole qui vit passer maints pèlerins en route vers Saint-Jacques-de-Compostelle? La coopérative, elle, est située sur l'ancienne route royale qui reli ...
Guide 2005
Presque tous les vignerons du Plan-de-la-Tour sont adhérents à la cave coopérative des Fouleurs de Saint-Pons, créée en 1962. De leur collaboration est né ce rosé agréable qui se décline sur le thème ...
Guide 2005
Quel joli vin que ce 2002! Des notes chaleureuses d'épices et de fruits rouges se déclinent tout au long de la dégustation. Une ossature présente mais sans excès soutient la matière ronde et veloutée, ...
Guide 2005
Entre vallon Sourn (petites gorges de l'Argens) et bessillons (montagnes calcaires) apparaît Correns. Pour célébrer le pardon traditionnel du village au mois de mai, les villageois firent ériger une c ...
Guide 2005
Aux abords de Marseille et de ses calanques, le terroir de Roquefort-la-Bédoule a produit dans le chaud millésime 2003 des vins sans mollesse, telle cette cuvée parfaitement typée rolle, qui se déclin ...
Guide 2005
Installée à Brignoles, dont le vieux village a gardé un caractère pittoresque avec ses places, ses demeures et portes anciennes, la maison Bréban propose une intéressante sélection. Les plats exotique ...
Guide 2005
A 4 km d'Ollières, ne manquez pas de visiter la basilique royale de Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, unique exemple de l'architecture gothique de Provence, dont vous admirerez la haute voûte et le mobil ...