DOMAINE DE BONNEFIL

Cuvée Saint-Florent Vieilli en fût de chêne 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette propriété de 20 ha jouit de l'expérience d'une ancienne famille de vignerons. Un savoir-faire qui se traduit dans ce vin suffisamment ouvert et fin, aux senteurs de fruits rouges, de poivron grillé et de vanille. La robe vermillon à reflets violines invite à découvrir la bouche ronde dès l'attaque, puis montante, portée par un caractère chaleureux et soutenue par le boisé jusqu'en finale. Un ensemble bien lié.

Détail du vin Domaine de bonnefil

Garde :

-

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Gaillac

la Fiche appellation

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un mot du vin

Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.