Les vins du guide hachette des vins
Coup de cœur l'an dernier pour leur cuvée Tradition 2010, les frères Usseglio, Jean-Pierre et Thierry, signent un 2011 généreux et bien typé, qui mêle à l'olfaction des notes de pâte de fruits, de poi ...
Guide 2014
David et Goliath sont les deux demi-muids qui ont accueilli les jus de grenache et de syrah à l'origine de cette cuvée confidentielle, réservée aux années jugées exceptionnelles. La version 2010 livre ...
Guide 2014
Propriétaires également du château des Fines Roches, les Mousset exploitent ce domaine depuis 1996. Les lecteurs se souviendront sans doute d'un coup de cœur décroché par La Font de Bessounes 2007. Le ...
Guide 2014
Ce domaine, plus souvent retenu ici pour ses saint-joseph, s'illustre avec un très joli condrieu en tenue de gala avec son élégante robe jaune doré brillant, mais qui a encore besoin de temps pour s'é ...
Guide 2014
Philippe Verzier vise l'authenticité avec cette cuvée élevée pendant neuf mois, pour 40% en cuve et pour 60% en barrique de chêne. Il en résulte un condrieu aromatique, dominé par des notes d'abricot ...
Guide 2014
Installé à la tête du domaine familial en 2007, Lionel Faury conduit un vignoble de 18ha. Il signe un condrieu cristallin et précis, qui offre une belle vivacité et beaucoup de finesse aromatique (pêc ...
Guide 2014
Gilles Flacher a laissé son vin dix mois en fût. Au nez, le bois est présent mais ce sont les fruits mûrs, abricot en tête, qui donnent le la. La bouche suit le même tempo, évoluant dans un registre s ...
Guide 2014
Ce domaine castelpapal (Ch. de la Gardine) a créé en 2007 la maison de négoce Brunel de la Gardine afin d'étendre sa gamme, au nord comme au sud de la vallée. Ici, un cornas net et frais à l'olfaction ...
Guide 2014
Valeur sûre de l'appellation (et du saint-joseph), les Courbis ont obtenu deux coups de cœur d'affilée pour leurs cornas Les Egyats 2009 et La Sarabotte 2010. Cette année, voici une cuvée, née de vieu ...
Guide 2014
Gilbert Serrette signe une cuvée encore sur la réserve à l'olfaction, qui développe timidement des notes d'épices (poivre) et de fruits rouges, et bien qu'il ait passé quatorze mois en fût, le boisé r ...
Guide 2014
D'Or et de Gueules? Ce sont les couleurs du blason rayé d'or et de rouge (gueules) du domaine. Bolida? Petite cuvée de vendange, en occitan. Voilà pour la sémantique. Côté flacon, nous avons affaire à ...
Guide 2014
Éric et Joël Durand proposent un saint-joseph profond et intense dans sa robe grenat. Pourtant, ce n'est pas la puissance qui le caractérise, mais plutôt la recherche de l'équilibre. Le nez évoque les ...
Guide 2014
Né en 1917, Henri Maire fut le pionnier de la vente de vin, grâce à laquelle il fit prospérer après guerre la petite maison de négoce. Également propriétaire de vignes, l'entreprise a été reprise en 2 ...
Guide 2014
Cet important domaine de la place d'Arbois offre vraiment une gamme très complète de vins, notamment des demi-bouteilles du fameux vin jaune, pratiques pour la découverte ou pour les tête-à-tête. Dans ...
Guide 2014
Après le départ à la retraite de ses parents, Damien Courbet, diplômé d'œnologie, a pris les rênes du domaine familial en 2011. Il propose un 2005 or clair, né dans l'ancienne église du village transf ...
Guide 2014
Installé à son compte depuis une bonne dizaine d'années, Jean-Claude Credoz a d'abord été associé à ses deux frères. Il signe un 2005 au bouquet typé et assez complexe de fruits secs et de cire. La bo ...
Guide 2014
Du caveau de cette coopérative, rénové et réaménagé en 2010, vous pourrez découvrir un panorama sur le vignoble de Château-Chalon. Le 2006 proposé offre un nez assez discret de noix. La bouche, bien q ...
Guide 2014
L'été dernier, les propriétaires ont accueilli les visiteurs au sein de leur cave autour d'un repas champêtre, concocté par un chef étoilé, avec pour slogan: «Osez l'accord!» À cette occasion, un chât ...
Guide 2014
L'étiquette de ce vin produit en cave coopérative le rappelle à raison: le vin jaune se déguste chambré. Si le nez de ce côtes-du-jura est assez peu développé, il n'en est pas moins fin, sur fond de p ...
Guide 2014
Pour Xavier Reverchon, le vin se fait d'abord à la vigne et passe par de la rigueur et de la sélection. Les vignes labourées depuis quatre générations ne reçoivent ni désherbant chimique, ni insectici ...
Guide 2014
Voilà juste quarante ans qu'Alain Maurel a constitué ce domaine, plantant les vignes à haute densité (6500pieds/ha). Un beau patrimoine de 90ha, qu'il transmet à ses enfants. Le Mas Ventenac est la cu ...
Guide 2014
Valeur sûre de l'appellation, ce vaste domaine de 60ha propose avec cette cuvée confidentielle une sélection de 2ha de syrah (60%), de grenache et de mourvèdre. La robe couleur grenat se teinte de ref ...
Guide 2014
Depuis sa création en 2004, ce domaine de 14ha fait preuve de constance. Violaine et Xavier de Franssu maintiennent le cap avec cette cuvée confidentielle née de 80ares de syrah et de grenache, dont l ...
Guide 2014
Séverine et Gilles Contrepois sont des gens de goût à en juger par leurs gîtes et chambres d'hôtes de charme, par leurs étiquettes, originales et évocatrices, et surtout par leurs vins, à l'image de c ...
Guide 2014
La magie du terroir de La Clape n'a plus de secret pour Bruno Pellegrini, œnologue de formation originaire du Tyrol italien, installé ici depuis 1990. La syrah est majoritaire dans cette cuvée, mais l ...
Guide 2014
Vignoble historique de l'appellation, le domaine de l'Hortus est la propriété de la famille Orliac depuis 1978. Fruit d'un travail de précision à la vigne comme au chai, cet assemblage de syrah, de mo ...
Guide 2014
Planté sur des calcaires durs, ce vignoble jouxte l'abbaye de Vignogoul, à 7km à peine à l'ouest de Montpellier. D'ici on voit la Méditerranée, et le mourvèdre s'y plaît bien aux côtés de la syrah et ...
Guide 2014
Depuis 2004, Benoît Viot est un vigneron heureux! Après une première vie professionnelle consacrée au travail de bureau et aux voyages, ce Tourangeau revendique aujourd'hui une «vie de passion», se pr ...
Guide 2014
Les trois Puechs, ce sont les collines sur lesquelles s'épanouit ce vignoble familial. Jacques Couderc, nouveau venu dans le Guide, y cultive syrah et grenache avec une recherche de grande maturité. C ...
Guide 2014
Première sélection dans le Guide et pari réussi pour Peter Riegel, négociant allemand, et pour Jean Natoli, qui ont réalisé leur rêve en acquérant ce vignoble établi sur un glacis d'épandage calcaire, ...
Guide 2014
Créé en 1993, ce domaine fait désormais partie des grands classiques de l'appellation, et produit en agriculture biologique (sans pouvoir le mentionner sur l'étiquette des millésimes 2010) des vins fi ...
Guide 2014
Éric Prissette a créé ce domaine en 2003. Après avoir parcouru la région durant de longs mois, il a fini par poser ses valises à Aspiran, au nord de Pézenas. Ayant engagé la conversion en culture biol ...
Guide 2014
Nul ne sera surpris de retrouver ce château Lagrézette qui perpétue la tradition viticole depuis le XVIes. Acheté par Alain-Dominique Perrin en 1980, c'est l'un des domaines les plus connus de l'appel ...
Guide 2014
Sébastien Dauliac dirige depuis 2002 ce domaine implanté sur un terroir sidérolithique (sables siliceux et argiles à graviers) caractéristique des causses et réputé pour donner des vins fruités aux ta ...
Guide 2014
Cette maison de négoce, fondée en 2009 par Sébastien Cantury, propose un cahors prometteur, de pur malbec. Les dégustateurs ont aimé le brillant de la parure cerise noire; ils ont été charmés par le n ...
Guide 2014
Dire de ce domaine qu'il est une valeur sûre relève de la litote. Il propose ici un moelleux intense et généreux à l'olfaction, qui mêle les notes torréfiées de la barrique aux fruits confits, au miel ...
Guide 2014
Le monbazillac proposé par cette propriété familiale présente une robe très claire et un nez assez discret, qui laisse percer des notes d'agrumes, d'abricot sec et de pruneau. Après une attaque souple ...
Guide 2014
Cette aventure familiale a débuté en 1956 avec Colette Boisseaux, puis son fils Éric et aujourd'hui son petit-fils Charles-Éric ont pris le relais. Le nez de ce 2011 se révèle complexe: notes fruitées ...
Guide 2014
Dans les années 1980, Georges Delille entreprend d'énormes travaux pour mettre en état la propriété qu'il vient d'acquérir. Les argiles très brunes, dans lesquelles les vignes s'enracinent, inspirèren ...
Guide 2014
Depuis 1996, Guillaume et Louis Tari sont à la tête d'un domaine devenu viticole au XIVes. Situé à l'emplacement d'un ancien village mérovingien construit stratégiquement au point culminant de l'appel ...
Guide 2014
Valérie et Gio Sergi conduisent leur vignoble de 6ha –vaste pour l'appellation– en agriculture biologique. Ils s'attachent à produire des vins qui expriment au mieux leur très beau terroir de galets r ...
Guide 2014
Sophie et Didier Simonini allient leurs deux passions, l'Afrique et les vins, dans cette cuvée qui porte le nom du désert sud-africain. La robe bouton d'or annonce un joli nez frais et complexe de noi ...
Guide 2014
Gérard Biancone s'est installé en 1983 dans le joli village provençal de Taradeau où il a créé le château de Rasque situé sur un beau terroir argilo-calcaire. C'est sa fille Sophie qui a repris en 200 ...
Guide 2014
Fabricant marseillais réputé d'allumettes chimiques puis d'allumettes bougie dans les années 1850, Joseph Toussaint Caussemille fut l'un des propriétaires de cette villa aux airs toscans. Sacha Lichin ...
Guide 2014
Parallèlement à sa production viticole, le domaine propose nombre d'activités autour de la cuisine et de la découverte œnologique. L'occasion peut-être de découvrir ce joli vin élevé dix mois en fût, ...
Guide 2014
En 1996, Henri Bonnaud a transmis à son petit-fils, Stéphane Spitzglous, ce très beau vignoble situé sous le regard bienveillant de la Sainte-Victoire chère à Cézanne. Ce 2010 à la robe pourpre souten ...
Guide 2014
Cette cuvée réservée aux cavistes et aux restaurateurs a été plus d'une fois à l'honneur dans le Guide. Elle semble faite pour le chocolat. On souhaite que de tels vins composent l'ordinaire du Paradi ...
Guide 2014
Entrer dans cette cave, installée à Collioure dans l'ancienne église du couvent des Dominicains (XIIIes.), qui rayonna sur la vie locale pendant cinq siècles, procure toujours une impression particuli ...
Guide 2014
Ingénieur agronome, Philippe Gard a d'abord travaillé à la chambre d'agriculture d'Auxerre, puis à celle de Bordeaux. Mais sa passion, c'est la vigne, et il a fini par se poser en 2001 à Cosprons, prè ...
Guide 2014
Associés, Jacques Piriou et Romuald Peronne –l'œnologue– ont repris ce domaine de 15ha il y a cinq ans et sont entrés dans le Guide par la grande porte, en décrochant très vite trois coups de cœur ave ...
Guide 2014
La bâtisse, édifiée au XIIIes. par les Templiers, a certes évolué au cours des siècles, mais sans perdre pour autant son âme, à l'image de la superbe salle de réception en cairoux (briques catalanes, ...
Guide 2014
D'origine belge, Luc Charlier, établi à Corneilla-la-Rivière depuis 2005,vendange toujours ses raisins à la main. Pour préserver le fruit, il ne veut aucune barrique chez lui, et élève ses vins exclus ...
Guide 2014
Dans leur cave au cœur du village d'Estagel, Jacques et Mickaël Sire proposent des vins concentrés régulièrement distingués dans le Guide. Issu d'un assemblage dominé par la syrah, ce vin reflète ce c ...
Guide 2014
Implanté à Maury, l'un des domaines méridionaux du Bordelais François Lurton, séduit par le potentiel et par la diversité des terroirs du Languedoc-Roussillon. Les vieilles vignes de grenache, de syra ...
Guide 2014
Dans la technique de la solera, les «vins vieux éduquent les jeunes»; les tonneaux sont superposés sur trois à cinq étages: les barriques disposées près du sol (d'où le nom de «solera»), subissent un ...
Guide 2014
Ce château, construit par les duc de Milan au XVes., est conduit par la famille Gianini depuis quatre générations. Après douze mois de barrique de chêne français, ce 2010 issu de merlot (90%) et de ca ...
Guide 2014
Les Bovy, originaires de Chexbres, sont une ancienne famille vaudoise; la cave date du XVIes. et les premières vignes ont été acquises en 1779. C'est, depuis 1997, la troisième génération (Vincent et ...
Guide 2014
Un domaine créé en 1979, dont le vignoble de 18ha (pour quatorze cépages) est établi sur le coteau très pentu de Martigny qui n'offre d'autre choix que le travail manuel. Gérald et Patricia Besse, épa ...
Guide 2014
Ce domaine d'expérimentation créé en 1918 par l'État du Valais est spécialisé dans la recherche et le développement des cépages autochtones: 12ha en monopole plantés de vingt-cinq variétés. L'amigne e ...
Guide 2014
Sud Sud Sud? Un vin né dans le village le plus au sud, de la commune la plus au sud, dans le canton le plus au sud… Sans prendre des accents méditerranéens non plus, ce pur merlot rubis aux reflets vi ...