AOC Pic-saint-loup

35à40ans pour ces vignes de syrah et de grenache qui ont enfanté d'un vin élégant, au nez discret et nuancé, entre cassis, épices et garrigue. Le fruit se fait plus intense dans une bouche élégante, f ...

Des parfums puissants de confiture de fruits noirs, de fumée et de torréfaction animent une matière capiteuse, intense mais surprenante de fraîcheur, intégrant sans mal des tanins cossus à la mesure d ...

Une jolie brillance égaie la robe saumonée de ce rosé cossu, ouvert sur la groseille, la pêche et les fleurs blanches. Charnu, frais, parfumé et doté d'une petite amertume saline et sapide en finale, ...

Un pic-saint-loup au regard noir et aux parfums «sombres» de confiture de mûres, de cade, de réglisse et d'hydrocarbure. Puissant, capiteux, concentré, gainé de tanins corsés proportionnés à la matièr ...

Fruits noirs frais, Zan, garrigue et menthol, le nez séduit. Les épices prennent le relais dans une bouche confortable, ronde, ourlée de tanins souples, avec cette longue finale sur l'eucalyptus qui r ...

Une jolie syrah (90%) élevée en cuve et fût, qui déploie arômes bien typés de fruits noirs et d'épices sur un fond fumé. Puissante, bien en chair, soutenue par des tanins enrobés par l'élevage, relevé ...

À une robe opaque répond un nez non moins intense qui marie le fruit rouge bien mûr et la garrigue aux notes d'épices douces issues d'un an d'élevage en fût. Onctueux, animé d'une agréable sucrosité, ...

Marqué par un élevage ambitieux, pétri de vanille et de cannelle, un vin très en chair, gras, flatteur, épaulé par des tanins déjà parfaitement intégrés. Boisé et séducteur. ...

Belles émotions garanties avec cette cuvée longuement élevée en cuve et en fût, qui assemble cinq cépages. Il y a du cachet dans ces arômes complexes, sanguins, salins, kirschés et réglissés, et du ca ...

Une nuance d'évolution dans la robe, un nez ténu sur la garrigue et les épices, un palais bien plus ouvert, vivace, croquant, souple, conclu par une touche mentholée revigorante: un 2021 qui soigne l' ...

Du mourvèdre (40%) et une touche de grenache à l'appui de la syrah dans cette cuvée qui n'a pas vu de bois. Discrets à l'olfaction, les arômes, fruit et garrigue en tête, montent d'un ton et parfument ...

Un assemblage des plus classiques (70% syrah, 30% grenache) pour ce vin élevé en œuf et cuve béton. On en retient les parfums ténus de fruits noirs et de garrigue, et la bouche joliment construite, à ...

Scolopax? Le nom latin de la bécasse, symbole du domaine qui fait un retour très remarqué dans le Guide avec ce 2022 intégrant 40% de mourvèdre. Épanoui, intense, infusé de fruits rouges mûrs et de ga ...

Vinifiées en grappes entières, les vieilles vignes de syrah (60% de l'assemblage) donnent le ton de cette cuvée grenat, au nez franchement épicé. Les fruits noirs confits, le thym et le cade rehaussen ...

Une robe éclatante, rose orangé, un nez gourmand et ouvert sur le bonbon, les fruits exotiques et les petits fruits rouges, une bouche accueillante, rondelette, très tonique, savoureuse, ponctuée par ...

Un 2022 détendu qui fleure bon les épices et les fruits rouges bien mûrs, dont on aime aussi la chair souple, ensoleillée, le fruit capiteux, les tanins déjà fondus et la fraîcheur préservée. On le bo ...

Élevée en cuve et foudre, habillée d'une robe rubis peu profonde, cette cuvée s'ouvre sur des parfums retenus et bien typés de garrigue. Les épices et la griotte étirent la palette dans une bouche élé ...

Une robe brillante, couleur paille, des senteurs printanières de fleurs blanches et de pêche rehaussées de citron, un palais charmeur animé d'une douce sucrosité, du gras, de l'allonge, une touche d'a ...

On ne se formalise pas de la discrétion du nez, les arômes (cassis, épices, pivoine et garrigue) s'épanouissent franchement dans un palais serré mais très tonique, avec ce long trait de menthe poivrée ...

De chauds effluves de kirsch et de confiture de fruits rouges se dégagent de ce pic chaleureux, facile d'accès, d'une agréable souplesse de chair, dynamisé par une touche d'eucalyptus en finale. Prêt ...