Domaine Uma
Créé en 2021 par Emmanuel Clausel, ancien promoteur immobilier, ce domaine de 120 ha est né de la réunification du Ch. Cambon et du Dom. de Valcyre. Le vignoble (36 ha en conversion bio) s'étend des éboulis calcaires situés au pied du pic Saint-Loup et jusqu'aux terres argilo-calcaires de la plaine.
Appellations
- Languedoc
- Pic-saint-loup
- IGP Saint-Guilhem-le-Désert
Informations pratiques
rte de la Chapelle-d'Aleyrac , 34270 Valflaunès France
+33 6 16 38 43 48
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les vins du vigneron Domaine Uma
De l'éclat et de la minéralité dans ce blanc sapide dont l'origine calcaire a été perçue par le jury. Très floral, élégant, tonique, le nez ouvre sur une bouche enlevée, à la suavité très joliment aiguisée par une arête acide, saline et salivante. Né pour les saveurs iodées, il frôle le coup de cœur.
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- rouge tranquille
Un assemblage des plus classiques (70% syrah, 30% grenache) pour ce vin élevé en œuf et cuve béton. On en retient les parfums ténus de fruits noirs et de garrigue, et la bouche joliment construite, à la fois charnue et élancée, très harmonieuse, qui s'attarde longuement sur les épices douces. Un profit élégant, à boire ou à garder.
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- blanc tranquille
Ce jeune domaine signe son entrée dans le Guide avec un assemblage original de roussanne, vermentino et sémillon, élevé quelques mois en cuve et sur lies. Il en ressort un blanc énergique, fruité (fruits blancs) et floral, dont la bouche séduit par sa tension, la finesse de sa texture fine et sa très longue finale.
en savoir plusLes autres vignerons de l'appellation
Les Vignerons de SAINT-JEAN-DE-LA-BLAQUIÈRE
Saint-Jean-de-la-Blaquière
- Languedoc (6)
