Mas Bruguière

Une des très belles adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée issue de parcelles entourées d'arbousiers. Senteurs de thym, de pin d'Alep, de garrigue, de petits fruits rouges compotés s'entremêlent dans un bouquet déjà expressif. La même intensité et fraîcheur d'arômes s'épanouit dans une bouche détendue par un élevage soigné, sertie de tanins finement extraits, fraîche de bout en bout, qui laisse le souvenir d'un pic-saint-loup délicat, sculptural, d'une harmonie parfaite. «La montagne dans le verre», conclut un jury conquis.

Cet habitué du Guide séduit d'emblée par ses arômes flatteurs de confiture de mûres, d'orange confite, de cannelle et de boisé grillé. En bouche, il apparaît suave, charnu et fondu, alliant dans un cortège chaleureux d'épices, de saveurs de garrigue et de menthol la douceur du grenache et le fruité de la syrah présents à parts égales.

Xavier Bruguière représente la septième génération de vignerons à la tête du Mas Bruguière. Après avoir succédé à son père Guilhem en 2003, il a entrepris la conversion du domaine familial à l'agriculture biologique et s'efforce de produire des vins typés qui font partie des cuvées de référence de l'appellation. Il propose ici un très beau rouge, issu de 95% de mourvèdre, complété d'une pointe de syrah, paré d'une robe dense et profonde aux reflets violets. Conservé vingt-quatre mois en fûts de 600l, ce vin a bénéficié de tous les avantages de l'élevage en barrique sans être trop marqué par le boisé. Il offre ainsi un nez élégant de fruits noirs très mûrs, de cuir et de vanille, relayé par une bouche dense, riche, aux tanins serrés. Puissant et de bonne garde, il sera parfait sur une côte de bœuf grillée ou un civet de sanglier ou tout autre mets de caractère.

Xavier Bruguière représente la septième génération de vignerons à la tête du Mas Bruguière et perpétue avec talent le travail entrepris par son père Guilhem. Il produit, selon les principes de l'agriculture biologique (conversion officielle en cours), des vins racés et typés qui fréquentent assidûment ces pages, souvent en bonne place. Sa cuvée L'Arbouse, née de syrah et de grenache à parts quasi égales, se pare d'une robe intense et profonde, et livre un bouquet séduisant de fruits noirs, de garrigue, de réglisse et de violette. Le charme continue d'opérer dans un palais dense, ample et généreux, bâti autour de savoureux tanins veloutés. Ce vin déjà fort plaisant dévoilera tout son potentiel après quatre à six ans de garde, en compagnie d'un pigeon rôti ou d'un gigot d'agneau à la fleur de thym.

Le grenadier planté par le père de Xavier Bruguière sur cette parcelle de syrah donne son nom à cette cuvée patiemment (18mois) élevée en fût. Les notes de fruits rouges et de réglisse se doublent de laurier, de cade et de fruits noirs frais dans un palais dense, plein, porté par une très belle acidité et par des tanins extraits en douceur. Harmonieux, digeste, élégant, une réussite.

Derrière une robe éclatante, un nez lent à s'ouvrir qui distille lentement ses nuances de mûres, de violette, de garrigue et de tabac frais. Plus expressive, épicée, animée d'une belle tension, la bouche se révèle ample, longue, déjà gourmande et cadrée par de beaux tanins crayeux. Un joli pic, de moyenne garde, qui restitue la fraîcheur du millésime.

Paré d'une robe profonde, ce pic livre un bouquet plaisant et frais centré sur la violette, le poivre et la garrigue. Le fruit réapparaît avec persistance dans une bouche ample à l'attaque, tonique, relevée par une fermeté de tanins qui n'est qu'un excès de jeunesse. Longue garde en perspective.

Beaucoup d'élégance dans ce pic extrait en douceur, aux senteurs de tapenade, de fruits rouges et de cuir. Un fruit bien mûr infuse une bouche généreuse, structurée en douceur par des tanins déliés, qui laisse un long sillon de fraîcheur en finale. Très typé, harmonieux, élégant, on peut l'ouvrir dans sa jeunesse ou l'attendre.

Syrah, grenache et mourvèdre associés dans ce 2017 dont le nez d'abord timide révèle à l'aération de plaisantes senteurs de fruits rouges, de muscade et de Zan. Délicatement enrobée par l'élevage et reposant sur des tanins fermes, la bouche flatte par son ampleur et par sa fraîcheur et la complexité de son fruit qui persiste longuement en finale sur les épices. Charme et finesse.

Cette cuvée est majoritairement composée de roussanne (70%), complétée par la marsanne et le vermentino. Le nez fruité, de belle intensité, se nuance de notes d'amande, de noisette et de grillé. Bien équilibrée, la bouche a pour attraits une fraîcheur croquante soulignée en finale par des notes d'agrumes.

C'est par un nez très gourmand que débute la dégustation: lait d'amande, vanille, miel, pain d'épice. La bouche reste dans le même ton, portée par un boisé racé (élevage pour partie en demi-muids) et agrémentée de nuances plus fraîches et acidulées de citron vert. Un vin encore en devenir et plein de promesses.

On retrouve dans ce 2013 les arômes très fruités (groseille, mûre) qui marquaient déjà le millésime précédent et qui s'accompagnent ici de notes de cuir, de réglisse et de grillé. La bouche ne manque pas de rondeur et s'appuie sur de bons tanins qui doivent encore s'adoucir. La fraîcheur discrète en finale exprime bien la typicité du terroir.

Dans ce vin au nez très fruité (groseille, agrumes), tout se joue en demi: un assemblage à parts égales de syrah et de grenache élevé en cuve béton autant qu'en cuve bois tronconique. Le palais se montre plein, rond et fondu, équilibré par un soupçon de fraîcheur.

La route sublime qui se faufile entre les falaises de l'Hortus et le pic Saint-Loup conduit au mas Bruguière. Né de 80 % de roussanne et de 20 % de marsanne, cépages bien adaptés à ce terroir, ce 2008 doré et brillant s'exprime sans retenue à travers des notes de coing et de grillé. Vif en bouche, très présent, il a suffisamment de caractère pour être servi sur un risotto aux gambas.

Le Septième, c'est Xavier Bruguière, qui a succédé en 2003 à son père Guilhem, représentant ainsi la septième génération de vignerons sur ce domaine en conversion vers l'agriculture biologique, niché au pied du Pic Saint-Loup. Cette cuvée grenat présente un fruité agréable, remarquable d'intensité, mêlé à une touche de laurier. Une viande d'agneau s'accordera avec sa bouche onctueuse et longue, aux saveurs fruitées et aux tanins délicats.

Xavier Bruguière poursuit le travail initié par son père Guilhem, un des pionniers du pic-saint-loup dans les années 1980. Sa cuvée La Grenadière, issue de pratiques viticoles biologiques, s'ouvre peu à peu sur un bouquet riche de fruits rouges, de tabac, d'olive, de moka et de fumé. C'est un vin de mâche, aux tanins bien présents, qu'il faut attendre deux ans pour mieux l'apprécier.

un vin intense, tonique et frais au nez comme en bouche, centré sur les fruits rouges, la cannelle et le Zan, et qui ne manque pas d'épaules.

Sept générations de vignerons se sont succédé sur les terres argilo-calcaires du Mas Bruguière, au pied du pic Saint-Loup. En 2003, Xavier Bruguière a pris le relais de son père Guilhem, et conduit son vignoble en bio (conversion en cours). Il propose une cuvée à dominante de roussanne, au nez fin et complexe mêlant les fleurs blanches, le menthol, l'anis et le grillé du fût. La bouche, vive et de bonne longueur, dévoile une jolie finale citronnée qui s'accordera volontiers avec une poêlée de coquillages en persillade.