club hachette des amateurs de vins :
votre espace membre hachette vins
déjà inscrit ? connectez-vous
Inscrivez-vous gratuitement et profitez
de tous vos avantages club :
Bénéficiez des offres et bons plans
pour l'achat de vins obtenus par Hachette.
Gérez simplement votre cave en ligne,
et conservez toutes vos fiches et vos notes,
sur ordinateur, mobile ou tablette.
Téléchargez des contenus exclusifs
Hachette Vins pour mieux connaître le vin.
Gardez en mémoire vos vins, vos recettes, producteurs et articles préférés
dans votre espace membre.
Donnez votre avis sur les vins, les recettes,
les articles Hachette publiés par Hachette Vins.
club hachette des amateurs de vins :
découvrir ma cave, votre espace membre
Merci pour votre inscription !
Vous êtes désormais membre du Club Hachette des amateurs de vins.
Bénéficiez de vos avantages à découvrir dans
votre espace membre : Ma cave
N'oubliez pas de participer sur le site
Hachette Vins en donnant votre avis sur les vins, les recettes, les articles et événements,
et en postant vos commentaires sur nos contenus !
Déjà bluffante l'année passée (deux étoiles), Alexia se transcende et rafle le coup de cœur. Elle garde ses fondamentaux (muscat et sauvignon) mais y ajoute ce petit supplément d'intensité et de pureté qui fait la différence. Le nez ? Simplement extraordinaire pour le jury : une infusion de fruits exotiques et de sureau. La bouche est de la même veine : ronde, enrobante et tonique à la fois, longue, d'une pureté de fruit irrésistible. Un délice.
Déjà bluffante l'année passée (deux étoiles), Alexia se transcende et rafle le coup de cœur. Elle garde ses fondamentaux (muscat et sauvignon) mais y ajoute ce petit supplément d'intensité et de pureté qui fait la différence. Le nez ? Simplement extraordinaire pour le jury : une infusion de fruits exotiques et de sureau. La bouche est de la même veine : ronde, enrobante et tonique à la fois, longue, d'une pureté de fruit irrésistible. Un délice.
Sauvignon blanc et rolle associés dans ce blanc épatant, intense, aux senteurs expansives de litchi, d'agrumes et de poire. Tout aussi parfumée, consistante et structurée par une belle acidité, la bouche s'entiche d'une touche minérale du meilleur effet dans une finale remarquable de persistance. Un modèle d'équilibre et d'intensité, à tout petit prix. Les poissons grillés s'imposent.
Sauvignon blanc et rolle associés dans ce blanc épatant, intense, aux senteurs expansives de litchi, d'agrumes et de poire. Tout aussi parfumée, consistante et structurée par une belle acidité, la bouche s'entiche d'une touche minérale du meilleur effet dans une finale remarquable de persistance. Un modèle d'équilibre et d'intensité, à tout petit prix. Les poissons grillés s'imposent.
Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans un palais généreux, gras, imprégné de fruit et appuyé sur des tanins à l'astringence maîtrisée et bienvenue. Déjà beaucoup de plaisir mais aussi du potentiel en cave.
Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans un palais généreux, gras, imprégné de fruit et appuyé sur des tanins à l'astringence maîtrisée et bienvenue. Déjà beaucoup de plaisir mais aussi du potentiel en cave.
De l'éclat, ce pur sauvignon issu d'une sélection parcellaire rigoureuse n'en manque pas. Expressif, et même "explosif", le nez brille par sa fraîcheur et son exubérance : sureau, pamplemousse, buis et fruits exotiques. Une vivacité de parfums qui tranche avec la douceur d'une bouche très ample, portée par une acidité délicate qui étire et illumine le fruit. Le jury convoque... la Nouvelle-Zélande ! "Exceptionnel", en tout cas, conclut-il.
De l'éclat, ce pur sauvignon issu d'une sélection parcellaire rigoureuse n'en manque pas. Expressif, et même "explosif", le nez brille par sa fraîcheur et son exubérance : sureau, pamplemousse, buis et fruits exotiques. Une vivacité de parfums qui tranche avec la douceur d'une bouche très ample, portée par une acidité délicate qui étire et illumine le fruit. Le jury convoque... la Nouvelle-Zélande ! "Exceptionnel", en tout cas, conclut-il.
Des dégustateurs unanimes pour louer les qualités de cet assemblage de 4 cépages vinifié à basse température et élevé 4 mois en cuve. Derrière une robe pâle à reflets verts, un nez tonique centré sur les agrumes et le fruit à noyau. Pure, intense, très fraîche, l'attaque ouvre sur un palais somptueux, riche, gras, sans une once de lourdeur, prolongé par une finale très exotique. Intense de bout en bout, c'est un savoureux compromis de plénitude et de fraîcheur.
Des dégustateurs unanimes pour louer les qualités de cet assemblage de 4 cépages vinifié à basse température et élevé 4 mois en cuve. Derrière une robe pâle à reflets verts, un nez tonique centré sur les agrumes et le fruit à noyau. Pure, intense, très fraîche, l'attaque ouvre sur un palais somptueux, riche, gras, sans une once de lourdeur, prolongé par une finale très exotique. Intense de bout en bout, c'est un savoureux compromis de plénitude et de fraîcheur.
Le terroir des Cévennes rend ici hommage à la syrah, mise en valeur par une réelle maîtrise de l'élevage. Après un séjour de douze mois en demi-muids de 600 l, le vin charme par la richesse de son nez : les baies sauvages comme l'arbouse s'allient au bois de réglisse et à des notes fumées. En bouche, le gras, la fraîcheur, les tanins fins bien patinés et une longue finale confèrent à cette bouteille une rare élégance.
Le terroir des Cévennes rend ici hommage à la syrah, mise en valeur par une réelle maîtrise de l'élevage. Après un séjour de douze mois en demi-muids de 600 l, le vin charme par la richesse de son nez : les baies sauvages comme l'arbouse s'allient au bois de réglisse et à des notes fumées. En bouche, le gras, la fraîcheur, les tanins fins bien patinés et une longue finale confèrent à cette bouteille une rare élégance.
Né sur argilo-calcaires, ce pur viognier a fait forte impression. La robe, d'un jaune soutenu, est révélatrice d'un élevage en fût. Le nez, complexe, associe de délicates notes empyreumatiques à de fines nuances florales et fruitées. Portée par un boisé parfaitement fondu, la bouche se montre ample, tendre et riche, encore adoucie par des arômes de caramel au beurre salé et un soupçon de pêche de vigne. De l'équilibre, de la persistance et de l'élégance.
Né sur argilo-calcaires, ce pur viognier a fait forte impression. La robe, d'un jaune soutenu, est révélatrice d'un élevage en fût. Le nez, complexe, associe de délicates notes empyreumatiques à de fines nuances florales et fruitées. Portée par un boisé parfaitement fondu, la bouche se montre ample, tendre et riche, encore adoucie par des arômes de caramel au beurre salé et un soupçon de pêche de vigne. De l'équilibre, de la persistance et de l'élégance.
De tels vins ne se rencontrent pas sous le pas d'un cheval. C'est au coeur des Cévennes, à mi-chemin entre Nîmes et le pont du Gard qu'il est élaboré. Sa superbe robe d'or brille de reflets verts. Au nez, des senteurs de fleurs blanches, de fruits exotiques et une pointe de fumé s'expriment avec intensité et finesse. La bouche réalise l'harmonie parfaite. L'élégance même. La <b>cuvée Templière rouge 98</b> obtient une citation.
De tels vins ne se rencontrent pas sous le pas d'un cheval. C'est au coeur des Cévennes, à mi-chemin entre Nîmes et le pont du Gard qu'il est élaboré. Sa superbe robe d'or brille de reflets verts. Au nez, des senteurs de fleurs blanches, de fruits exotiques et une pointe de fumé s'expriment avec intensité et finesse. La bouche réalise l'harmonie parfaite. L'élégance même. La <b>cuvée Templière rouge 98</b> obtient une citation.
Des jeunes vignes de grenache noir seules en scène dans ce rosé alerte, pâle de robe, aux senteurs de pamplemousse et de petits fruits rouges, rehaussés d'une touche de thym. Bien tendue à l'attaque, acidulée, croquante de fruit, la bouche se détend dans une finale douce-amère très agréable.
Des jeunes vignes de grenache noir seules en scène dans ce rosé alerte, pâle de robe, aux senteurs de pamplemousse et de petits fruits rouges, rehaussés d'une touche de thym. Bien tendue à l'attaque, acidulée, croquante de fruit, la bouche se détend dans une finale douce-amère très agréable.
75% de viognier et un passage en fût pour ce blanc qui sent bon la vanille et la citronnelle. Plus florale, la bouche séduit par son toucher délicat, sa matière tendre et sa finale fraîche qui renoue avec les épices du chêne. Charmeur.
75% de viognier et un passage en fût pour ce blanc qui sent bon la vanille et la citronnelle. Plus florale, la bouche séduit par son toucher délicat, sa matière tendre et sa finale fraîche qui renoue avec les épices du chêne. Charmeur.
Un rolle savoureux, large, aux parfums francs de pêche blanche et de citron, qui prend ses aises dans une bouche accueillante, grasse, ensoleillée certes mais sans mollesse, étirée sur les fruits à coque. De table, on prévoit le plateau de fromages ou une viande blanche à la crème.
Un rolle savoureux, large, aux parfums francs de pêche blanche et de citron, qui prend ses aises dans une bouche accueillante, grasse, ensoleillée certes mais sans mollesse, étirée sur les fruits à coque. De table, on prévoit le plateau de fromages ou une viande blanche à la crème.
Une robe paille aux reflets verts, des parfums tonifiants de pomme verte et d'agrumes, un soupçon d'épices douces, une bouche fragrante, puis plus alerte, acidulée, ponctuée d'une petite astringence en finale: un sauvignon blanc (70%) fringant, tout indiqué pour l'apéritif et les plats iodés.
Une robe paille aux reflets verts, des parfums tonifiants de pomme verte et d'agrumes, un soupçon d'épices douces, une bouche fragrante, puis plus alerte, acidulée, ponctuée d'une petite astringence en finale: un sauvignon blanc (70%) fringant, tout indiqué pour l'apéritif et les plats iodés.
Des cépages bordelais (cabernet-sauvignon et merlot) sous le soleil gardois, cela donne ce rouge charmeur, aux parfums originaux de tabac, de tomate verte et de menthol. Des notes chocolatées prennent le relais dans une bouche ronde, ample, fraîche, intensément parfumée et structurée en douceur par des tanins souples. Un vin attachant et gourmand qui donne déjà bien du plaisir.
Des cépages bordelais (cabernet-sauvignon et merlot) sous le soleil gardois, cela donne ce rouge charmeur, aux parfums originaux de tabac, de tomate verte et de menthol. Des notes chocolatées prennent le relais dans une bouche ronde, ample, fraîche, intensément parfumée et structurée en douceur par des tanins souples. Un vin attachant et gourmand qui donne déjà bien du plaisir.
Charlotte, la fille de Sylvain Ozil, à l'honneur dans ce pur marselan coloré comme il se doit et très discret au nez. Le fruit se fait bien plus expressif dans une bouche détendue, souple et ronde, étayée de tanins tout aussi tendres. Facile d'accès, on l'ouvre sans trop attendre sur une grillade de viande.
Charlotte, la fille de Sylvain Ozil, à l'honneur dans ce pur marselan coloré comme il se doit et très discret au nez. Le fruit se fait bien plus expressif dans une bouche détendue, souple et ronde, étayée de tanins tout aussi tendres. Facile d'accès, on l'ouvre sans trop attendre sur une grillade de viande.
Un viognier raffiné, au nez singulier mais convaincant qui convie les fleurs blanches, l'agrume confit et la poudre à canon. L'abricot et la pêche étirent la palette dans un palais élégant, plus long que large, acidulé et zesté en finale. Un Mammouth très aérien.
Un viognier raffiné, au nez singulier mais convaincant qui convie les fleurs blanches, l'agrume confit et la poudre à canon. L'abricot et la pêche étirent la palette dans un palais élégant, plus long que large, acidulé et zesté en finale. Un Mammouth très aérien.
Syrah et grenache noir complices dans cette cuvée ensoleillée, élevée 6mois en cuve. Fruits noirs en confiture, tomate séchée et olive noire, le nez, flatteur, ouvre sur une bouche généreuse, charnue mais fraîche, à la trame tannique bien fondue. À boire, sur une viande rouge saisie, ou à garder quelques années.
Syrah et grenache noir complices dans cette cuvée ensoleillée, élevée 6mois en cuve. Fruits noirs en confiture, tomate séchée et olive noire, le nez, flatteur, ouvre sur une bouche généreuse, charnue mais fraîche, à la trame tannique bien fondue. À boire, sur une viande rouge saisie, ou à garder quelques années.
Du nom d'un cours d'eau, voilà un rouge élancé et frais qui prend sa source du couple grenache noir et syrah. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs ouvrent sur un palais délicat, souple, croquant, cousu de tanins fins qui portent loin le fruit en finale.
Du nom d'un cours d'eau, voilà un rouge élancé et frais qui prend sa source du couple grenache noir et syrah. Des arômes intenses de fruits rouges et noirs ouvrent sur un palais délicat, souple, croquant, cousu de tanins fins qui portent loin le fruit en finale.
Deux cépages aromatiques associés (muscat et sauvignon), d'où ce nez débridé, tout en fruit (nectarine, fruits exotiques, agrumes) et cette bouche pimpante, tendre et tactile à l'attaque, puis tendue comme il faut. Un vin enjôleur, d'une gourmandise insolente.
Deux cépages aromatiques associés (muscat et sauvignon), d'où ce nez débridé, tout en fruit (nectarine, fruits exotiques, agrumes) et cette bouche pimpante, tendre et tactile à l'attaque, puis tendue comme il faut. Un vin enjôleur, d'une gourmandise insolente.
Anis, fenouil, menthol, réglisse, coing, mirabelle, voilà un nez qui aura inspiré le jury. Le fruit persiste longuement dans une bouche efficace, expressive, à la fois rondelette et déliée, d'une harmonie sans fausse note. Un blanc à boire sur le fruit.
Anis, fenouil, menthol, réglisse, coing, mirabelle, voilà un nez qui aura inspiré le jury. Le fruit persiste longuement dans une bouche efficace, expressive, à la fois rondelette et déliée, d'une harmonie sans fausse note. Un blanc à boire sur le fruit.
Un chardonnay sapide et énergique, sur le fruit, sans outrance mais nuancé, qui offre une jolie déclinaison aromatique: agrumes, fruits exotiques, amande amère et touche lactée. La même séduction émane d'un palais souple et très tonique, relevée d'une petite astringence stimulante. Un «goût de reviens-y», précise le jury. C'est très bon signe.
Un chardonnay sapide et énergique, sur le fruit, sans outrance mais nuancé, qui offre une jolie déclinaison aromatique: agrumes, fruits exotiques, amande amère et touche lactée. La même séduction émane d'un palais souple et très tonique, relevée d'une petite astringence stimulante. Un «goût de reviens-y», précise le jury. C'est très bon signe.
Les amateurs de viognier seront sans nul doute comblés avec ce blanc qui en restitue tous les plaisirs: une robe dorée, un nez ouvert et bien typé qui passe en revue le miel, l'abricot, les fruits exotiques et la cire, une bouche rondelette, tactile, relevée d'une fraîcheur bien sentie. «Facile et harmonieux», résume le jury.
Les amateurs de viognier seront sans nul doute comblés avec ce blanc qui en restitue tous les plaisirs: une robe dorée, un nez ouvert et bien typé qui passe en revue le miel, l'abricot, les fruits exotiques et la cire, une bouche rondelette, tactile, relevée d'une fraîcheur bien sentie. «Facile et harmonieux», résume le jury.
Un an de cuve pour cet assemblage de vermentino et de chardonnay timide au nez, mais bien plus volubile en bouche. Des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs infusent une matière charnue, ronde, équilibrée et de belle allonge. Pour la table.
Un an de cuve pour cet assemblage de vermentino et de chardonnay timide au nez, mais bien plus volubile en bouche. Des parfums de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs infusent une matière charnue, ronde, équilibrée et de belle allonge. Pour la table.
Cantocouquio ou «champ de pierres» en provençal. Un 100% merlot mûri sur des sols argilo-calcaires et élevé en cuve, cela donne ce rouge coloré qui fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Le fruit persiste dans une bouche confortable, longue, grasse, cadrée en douceur par des tanins sans rigueur. Beaucoup de charme et de plaisir.
Cantocouquio ou «champ de pierres» en provençal. Un 100% merlot mûri sur des sols argilo-calcaires et élevé en cuve, cela donne ce rouge coloré qui fleure bon les fruits rouges bien mûrs. Le fruit persiste dans une bouche confortable, longue, grasse, cadrée en douceur par des tanins sans rigueur. Beaucoup de charme et de plaisir.
Des petites nuances d'évolution dans la robe de ce rouge longuement élevé en cuve et fûts, qui fait la part belle au cinsault. Le nez le confirme avec ses notes de fruits rouges séchés sur un fond finement grillé. Élégance et finesse rythment une bouche ronde et souple, ourlée de tanins bien enrobés qui laissent un sillon agréable d'amertume en finale. Du charme et un certain potentiel en cave.
Des petites nuances d'évolution dans la robe de ce rouge longuement élevé en cuve et fûts, qui fait la part belle au cinsault. Le nez le confirme avec ses notes de fruits rouges séchés sur un fond finement grillé. Élégance et finesse rythment une bouche ronde et souple, ourlée de tanins bien enrobés qui laissent un sillon agréable d'amertume en finale. Du charme et un certain potentiel en cave.
Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans un palais généreux, gras, imprégné de fruit et appuyé sur des tanins à l'astringence maîtrisée et bienvenue. Déjà beaucoup de plaisir mais aussi du potentiel en cave.
Un tout petit prix, un élevage sans fioriture (en cuve), mais à l'arrivée, un merlot bluffant, riche et racé, au bouquet prononcé et croquant de fruits rouges en confiture. Les épices s'immiscent dans un palais généreux, gras, imprégné de fruit et appuyé sur des tanins à l'astringence maîtrisée et bienvenue. Déjà beaucoup de plaisir mais aussi du potentiel en cave.
25% de cabernet-sauvignon en complément de la syrah dans ce jeune rouge élevé 8mois en fûts. Toasté et vanillé au nez comme en bouche, c'est un vin charmeur, charnu, friand, appuyé sur des tanins soyeux, très plaisant. On peut l'ouvrir ou le garder.
25% de cabernet-sauvignon en complément de la syrah dans ce jeune rouge élevé 8mois en fûts. Toasté et vanillé au nez comme en bouche, c'est un vin charmeur, charnu, friand, appuyé sur des tanins soyeux, très plaisant. On peut l'ouvrir ou le garder.
Belle entrée dans le Guide pour Laurent Soulier avec Marine (du nom de sa compagne): un sauvignon fringant dont on aime l'éclat et l'intensité du nez centré sur les agrumes et cette bouche bien balancée, très vivace à l'attaque, ample et ronde en finale. Parfait sur des fruits de mer.
Belle entrée dans le Guide pour Laurent Soulier avec Marine (du nom de sa compagne): un sauvignon fringant dont on aime l'éclat et l'intensité du nez centré sur les agrumes et cette bouche bien balancée, très vivace à l'attaque, ample et ronde en finale. Parfait sur des fruits de mer.
Un assemblage bordelais (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot) qui a bien pris le soleil du Midi. D'où la robe profonde et le nez qui se livre sans réserve sur les fruits rouges et noirs très mûrs, avec la nuance toastée issue du chêne. La grande maturité des raisins fait le charme d'un palais cossu, plein, adossé à des tanins bien enrobés. Déjà séducteur mais bâti pour durer.
Un assemblage bordelais (merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot) qui a bien pris le soleil du Midi. D'où la robe profonde et le nez qui se livre sans réserve sur les fruits rouges et noirs très mûrs, avec la nuance toastée issue du chêne. La grande maturité des raisins fait le charme d'un palais cossu, plein, adossé à des tanins bien enrobés. Déjà séducteur mais bâti pour durer.
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc.
De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages.
La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
