AOC IGP Cessenon
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IGP Cessenon : à quelle température le servir ?
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Les vins d'appellation IGP Cessenon
- rouge tranquille
Régulièrement sélectionné pour ses saint-chinian, le domaine de Viranel présente un vin de pays de Cessenon, une Trilogie très réussie, qui associe la syrah et le cabernet au très rare alicante-bouschet. Le résultat est un vin rubis brillant, au nez complexe de petits fruits rouges, de sous-bois et d’épices. Élégance et délicatesse caractérisent un palais tendre et plus fraîchement minéral en finale. Tout indiqué pour des viandes blanches grillées.
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- rouge tranquille
L'élégance même, note un dégustateur pour ce vin qui frôle le coup de coeur. Résultat tout à l'honneur de ses concepteurs qui, alors qu'ils étaient étudiants, se prirent de passion pour la vigne en faisant les vendanges. Assemblage subtil de merlot et de syrah, ce vin gourmand parade dans une élégante robe pourpre. Il déploie des notes concentrées et intenses de fruits noirs et d'épices, que la bouche amplifie encore, accompagnée de tanins présents et fondus. À découvrir dès aujourd'hui.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Cessenon
Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
