AOC IGP Monts de la Grage
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Les vins d'appellation IGP Monts de la Grage
- rouge tranquille
Si vous ne connaissez pas encore les navets de Pardailhan, pourtant aussi fameux que ceux d'Alligny ou de Beaubéry, allez faire un tour du côté d'Assignan. Ce grenache rubis, brillant, fin et floral accommodera volontiers à ce légume sa pointe végétale. Souple et rond, il est fin. Ce domaine de 27 ha, voisin de Saint-Chinian, est serti de garrigue.
en savoir plus
- rouge tranquille
Le domaine des Soulié appartient à la même famille depuis très longtemps; il couvre aujourd'hui 30ha et cultive la vigne selon les principes biologiques. Son merlot grenat aux reflets ambrés se souvient de ses quinze mois de fût. Au-delà du boisé, des arômes fruités, un palais ample et chaleureux qui nous fait croire au bonheur. Prêt à passer à table.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation IGP Monts de la Grage
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Les autres appellations de la région Vins de Pays
Guide des régions et appellations
IGP Pays d'Oc
Au sud de la France, entre les Pyrénées, les plaines du Languedoc et les vents méditerranéens, se trouve le vaste vignoble du Pays d’Oc. De la côte catalane jusqu’aux portes de la Provence, en passant par les terrasses ensoleillées de l’Aude, de l’Hérault et du Gard, il forme un large arc lumineux sous l’effet de plus de 300 jours de soleil par an. Ce parcours contraste avec des paysages variés - falaises calcaires, plateaux caillouteux, zones littorales ou piémonts plus frais - et crée une mosaïque de terroirs fertiles aux conditions idéales pour de multiples cépages. La force du Pays d’Oc réside dans cette liberté viticole singulière : en effet, plus de cinquante cépages y bénéficient d’un terroir et d’un climat favorables au service d’une expression aromatique riche et singulière. Cabernet-sauvignon, chardonnay et viognier, merlot, grenache noir composent une identité contemporaine à tendance fruitée, fraîche et accessible, selon le principe du vin au quotidien. On trouve dans la région des vins, rouges, blancs et rosés, généreux et contemporains, en monocépage ou en assemblage. Sur la base d’un climat chaud mais ventilé, le Pays d’Oc donne naissance à des vins souples et gourmands. L’IGP a su conjuguer un savoir-faire maîtrisé à un développement dynamique et innovant, à l’image d’une viticulture d’avant-garde.
