AOC IGP Terres du midi
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IGP Terres du midi : à quelle température le servir ?
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Les vins Coup de cœur de l'appellation
IGP Terres du midi
Matières 2023
Vins de Pays • IGP Terres du midi
- rouge tranquille
Pas de bois mais du fruit, et beaucoup de fruit, dans ce 2023 enthousiasmant, vinifié et élevé en jarre de « cocciopesto » (tuiles et briques réduites en poussière mélangée à de la chaux). Le nez, chaleureux, aux effluves de kirsch, de pain d'épices et de fruits noirs, porte la marque d'un grenache (80 %) bien mûr. Le cépage dispense sa douce chaleur dans une bouche suave, sensuelle et poivrée, relevée d'une touche mentholée revigorante. Du soleil en bouteille et un formidable compagnon pour un gigot de 7 heures.
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Petite Envie 2024
Vins de Pays • IGP Terres du midi
- rouge tranquille
Un rouge charmant, aussi accessible en style qu'en prix, issu d'un assemblage pour le moins baroque (pinot noir, marselan, syrah, cabernet et carignan), mais convaincant. Au nez, c'est un panier de fruits (cassis, cerise, framboise) rehaussé d'un trait de garrigue et de cacao. Fraîche et souple à l'attaque, assise sur des tanins croquants, la bouche se fait diablement gourmande. De bonne allonge, on la quitte sur une note de fraise fraîche. À savourer dans sa jeunesse, légèrement rafraîchi (13-14 °C), avec des grillades de viande ou un plateau de charcuterie.
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