AOC Côtes-de-provence
La vigne marque le paysage provençal, longeant les calanques et les plages entre Marseille et Nice, remontant les vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. L'appellation côtes-de-provence se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime déterminent des mésoclimats. La situation géo-pédologique est aussi diversifiée. On distingue une Provence cristalline – Maures et Estérel – et une Provence calcaire à l'ouest de la première. L'AOC possède un encépagement varié. Les trois couleurs sont vinifiées mais le rosé l'emporte.
Caractéristiques de l’AOC Côtes-de-provence
- Couleur
- blanc, rosé, rouge
- Potentiel de garde
- Rosé et blanc : à boire jeunes. Rouge : 5 à 8 ans.
Vins de Côtes-de-provence
Château Citran
2015
- rouge tranquille
Comment reconnaitre un Côtes-de-provence ?
- Oeil
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Côtes-de-provence : Quel œil ?
Les vins rouges, couleur pourpre avec des reflets violets dans leur jeunesse, évoluent vers des teintes rubis au cours de l'élevage.
Les vins rosés dévoilent une robe limpide et fluide, allant du rose pâle au rose franc, orange clair, rose saumon, pivoine.
Les vins blancs offrent une robe jaune pâle brillant à reflets verts.
- Nez
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Côtes-de-provence : Quel nez ?
Le bouquet des vins rouges jeunes exprime des notes fruitées (fruits rouges) ou végétales (laurier, romarin, thym, tabac)?; avec une personnalité plus puissante et quelques années d'élevage, les côtes-de-provence dévoilent des notes de fruits noirs, qui se conjuguent à des nuances épicées (réglisse, cannelle) ou animales.
Les vins rosés peuvent être intenses ou discrets, puissants ou d'une tendre finesse. Le nez pourra être fruité (fruits rouges, fruits noirs), floral (fenouil, tilleul, thym, genêt, aneth), végétal (menthe, tabac, tisane), empyreumatique (pierre à fusil), balsamique (écorce de pin).
Floral (fenouil, acacia, genêt), fruité (citron, pamplemousse), épicé (poivre) ou balsamique (résine), le nez des vins blancs se fait discret.
- Bouche
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Côtes-de-provence : Quelle bouche ?
Les vins rouges peuvent être légers et souples ou plus rustiques?; dans ce cas, ils méritent d'accompagner un mets à forte personnalité. Aujourd'hui, quelques vins rouges présentent une belle structure, une réelle puissance et une bonne aptitude à la garde.
Les vins rosés sont des vins secs, ronds, structurés, mais toujours frais et gouleyants. Ils présentent un équilibre acide-alcool-tanins délicat.
Les vins blancs se montrent structurés, avec une finale fraîche.
- Mets vins
- Côtes-de-provence : Quel accord mets/vin ? daube, civet, sauté d’agneau, grillade aux aromates. apéritif, charcuterie, entrées (tomates mozzarella, fleurs de courgette), poisson (rouget, bouillabaisse), viande rouge (grillade) ou blanche, fromages (pâtes molles, banon, pélardon), dessert (crème brûlée, fraises). entrée froide provençale, poisson grillé ou à la crème, fromages de chèvre.
- Service
- Côtes-de-provence : à quelle température le servir ? blanc : 10 à 12 °C rosé : 10 à 12 °C rouge : 14 °C
Vous cherchez d’autres vins Côtes de Provence ?
Château Citran
2015
- rouge tranquille
Les vins Coup de cœur de l'appellation
Côtes-de-provence
Rosée des Bois 2025
- rosé tranquille
Cette cuvée sensationnelle dessine le profil d'un rosé hautement gastronomique. Elle met en œuvre une quantité égale de mourvèdre et de cinsault et 20 % de rolle. Des reflets bouton d'or ornent la robe abricot d'une appétente viscosité, dissimulant un bouquet pétulant et complexe : oranger du Mexique, nectarine, pomelo, goyave. Vif à l'attaque, puis vineux, gras et très parfumé, le palais se distingue par son équilibre, sa présence et sa finesse exemplaire. On l'adopte pour toutes les tablées de l'été.
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La Londe 1852 2025
- blanc tranquille
Sur les colluvions schisteuses du massif des Maures, le rolle a trouvé un parfait terrain d'expression. Après la canicule du mois de juin et le retour des grosses chaleurs début août, il a fallu récolter tôt en 2025 pour garder la tension idoine. Cette cuvée en témoigne par la fraîcheur préservée de son bouquet de fleurs mellifères, de pomelo et de zeste de mandarine sur fond minéral de silex. Une complexité aromatique qui s'incarne dans une bouche élégante, fraîche et parfumée, d'un équilibre souverain. Un style à la fois moderne et singulier.
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Mélamborée 2025
- blanc tranquille
Un pur rolle confidentiel, né d'à peine un demi-hectare de vignes, qui séduit sans réserve par sa ravissante robe juvénile aux reflets tilleul. Une impression prometteuse qui annonce un bouquet alerte, embaumant les fruits frais et le fenouil nuancés d'une touche de silex, et un palais vif, délicat, croquant, enveloppé de notes lactées et avivé par la fraîcheur et l'amertume de l'écorce de pomelo. Irrésistiblement saline, la finale est une invitation à se resservir. Une friandise taillée pour un menu marin.
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2025
- rosé tranquille
Irrésistible, ce vin l'est dès l'entame avec sa ravissante robe nacrée et son bouquet hautement raffiné de fleur de frangipanier et de pêche pulpeuse rafraîchi d'un trait de citron. Une élégance que restitue avec grâce un palais ample, charnu et vineux, soutenu par une discrète acidité. Un rosé « classieux », qui joue de bout en bout la carte de la finesse. Autres atouts : un prix d'ami et une rare polyvalence à table, de l'apéritif jusqu'au dessert.
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- rosé tranquille
Le grenache (80 %) et un millésime chaleureux donnent le ton de ce rosé fringant, à la robe dragée et aux tonalités intensément fruitées (brugnon, abricot), zestées (bergamote) et florales (jasmin). Onctueuse, la bouche en impose par sa présence et son harmonie, livrant à la fois du fond, de la finesse et une fraîcheur intacte qui stimule agréablement les arômes gourmands perçus à l'olfaction. Une allure folle et un équilibre sans failles qui égayeront tout un repas, de l'apéritif au dessert.
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Cuvée Prestige 2025
- blanc tranquille
Voilà un pur rolle qui a fait parler les dégustateurs, d'emblée charmés par sa brillance or vert et son bouquet varié, fin et un brin végétal, évoquant le buis, la poire, le romarin et l'écorce de cédrat. Avec son gras délicat, ses saveurs de fruits blancs pulpeux, sa fraîcheur acidulée et son très long sillage de fenouil sauvage en bouche, le plaisir est à son optimum. « Fabuleux », « à savourer les pieds dans l'eau », s'est exclamé un jury unanime.
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Diables & Co 2024
- rosé tranquille
Le couple Philip n'a pas fini de faire parler de lui, tant il confirme d'année en année un savoir-faire toujours plus précis en cave. Après un coup de cœur l'an passé pour le rosé MIP collection Premium, la palme revient cette année à ce duo grenache-syrah à parité, qui enchante par son nez raffiné de fleurs mellifères, de cerise Napoléon, de noisette et de sésame. L'écorce d'orange confite s'ajoute à cette palette dans une bouche tout en fraîcheur et en finesse malgré sa vinosité et sa suavité. On rêve de l'ouvrir sur des filets de rouget à la tapenade ou un vitello tonnato.
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2023
- rosé tranquille
Plus souvent en vue pour ses cassis, le domaine grimpe à nouveau tout en haut du podium avec ce côtes-de-provence ébouriffant, né d'une alliance classique de grenache (70 %) et de cinsault. Pétulant dans sa ravissante robe litchi frangée de reflets vifs, il déploie un nez explosif de jasmin, de pêche de vigne, de fruit de la Passion et de bonbon berlingot. Parfaitement construite, à la fois fraîche et soyeuse, la bouche subjugue par sa tenue, son croquant et sa grande persistance aromatique évoquant le fruit rouge juteux et le menthol. Un caractère hautement gastronomique qui ne sacrifie en rien le plaisir spontané.
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L'Absolu 2023
- blanc tranquille
En 2023, les étoiles pleuvent sur le domaine et sur cette cuvée qui avait déjà fait forte impression l'an passé. Il semble donc que Thomas Rose ait trouvé en cave la recette magique. Ici, un pur rolle issu d'un sol argilo-sableux, récolté précocement, macéré avec ses peaux à froid avant pressurage, puis élevé sur lies fines. D'une robe dorée aux larmes fines, s'échappent des parfums alléchants : goyave, seringa, feuille de cassis, crème anglaise. Avec son volume, sa texture savoureuse mariant fruits frais et notes vanillées, sa fine tension et sa longueur irréprochable, le palais dessine un monument de gourmandise.
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MIP Collection 2022
- blanc tranquille
Nantie d'une robe très pâle aux reflets argentés, ce pur rolle cache bien son jeu. Sans ambages, le nez explose sur des notes de poire au sirop et de pamplemousse rose rehaussées de fragrances florales de glycine. Une intensité flatteuse que l'on retrouve dans une bouche ample et onctueuse, aux douces saveurs de maracuja et d'ananas confit, parfaitement soutenue par un trait de fraîcheur acidulée aux accents de cédrat. Pétulant et gorgé de fruit, ce blanc fera merveille avec les crustacés : tourteau mayonnaise ou gambas flambées.
en savoir plusLes vins d'appellation Côtes-de-provence
- rosé tranquille
Pas une once d'austérité dans ce Minotaure, dominé par le mourvèdre (60%), d'une engageante couleur saumonée à l'éclat cuivré, dont le bouquet généreux, saturé de litchi, de genêt et de pamplemousse rose, a conquis le jury. Fluide et croquante, la bouche joue la carte de la finesse, avec ce qu'il faut de volume et de gras et une belle finale sur des notes de peau d'agrumes et de pierre à fusil. Un équilibre sans fausse note et un partenaire de choix pour une dorade en croûte de sel et citron confit.
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- rosé tranquille
Cette cuvée mi-grenache mi-cinsault expressive et gourmande ravit dès l'entame par sa jolie teinte couleur chair de pamplemousse et par son bouquet explosif de jasmin, de guimauve et de mangue. On reste sur le fruit, vivace et généreux, dans une bouche charnue, un brin suave, tendue par une fine amertume. Un rosé à la fois fin et solaire, magnifique ode à l'appellation.
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- rosé tranquille
Derrière de seyants reflets pétale de rose, cette cuvée issue de syrah et de grenache à parts égales, tonifiée d'une touche de vermentino (10%) et de cinsault (10%), libère de subtiles fragrances de freesia, de pêche blanche et de zeste d'agrume. Ronde et intensément fruitée, la bouche offre une très belle allonge parfumée, dynamisée par une fine amertume. Un rosé étoffé.
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- rosé tranquille
Issu d'un assemblage de jus de goutte et de jus de presse, cette cuvée séduit par sa teinte saumonée à l'éclat fauve et par son bouquet expansif de rose ancienne et d'abricot confit, rehaussé d'une touche de safran. L'enthousiasme se prolonge dans un palais intense, tendre et dynamique, enrobé par un fruité exotique et gourmand (mandarine, papaye), étiré par une élégante finale à l'amertume sapide. Un ensemble harmonieux et polyvalent, que l'on verrait bien avec une escalope milanaise.
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- rosé tranquille
Moisson d'étoiles pour le domaine, à commencer par ce 2022 réjouissant: un rosé né de grenache (60%) et de cinsault qui, derrière une robe pâle aux reflets cuivrés, dissimule un nez puissant et flatteur de fleur d'oranger, de pomélo et de buis. Dans une exquise harmonie, mandarine, fraise des bois et notes florales se mêlent dans une matière ronde et finement texturée, au grain crayeux, dynamisée par une finale fraîche et longue.
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- rosé tranquille
D'une belle couleur peau de pêche soutenue, cette élégante cuvée charme aussi par son bouquet fin et disert de pamplemousse rose, d'écorce d'orange et de pêche écrasée. Nerveux à l'attaque, un brin salin, plus tendre dans son développement, le palais convoque le zeste d'agrumes et les fruits à noyaux, prolongeant ce caractère savoureux dans une élégante finale poivrée.
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- rouge tranquille
Une cuvée confidentielle née de cabernet-sauvignon, grenache et syrah à parts quasi égales, fermentés séparément, puis élevés ensemble pendant 14mois en demi-muids. Dans le verre, une robe profonde, des arômes raffinés de griotte compotée, d'iris, de vanille et de fruits secs grillés, une bouche ample, séveuse et concentrée, bâtie sur des tanins veloutés. Un régal aujourd'hui et encore de belles promesses en cave.
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- rosé tranquille
Dominé par le cinsault (60%), d'une pâleur très tendance, ce rosé fleure bon la groseille à maquereau et la chair de pomélo. Bien dans le ton, la bouche plaît par son fruité exubérant, sa sucrosité assumée et sa finale tonique aux saveurs de baies rouges acidulées.
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- blanc tranquille
On salue la régularité de ce blanc de rolle, qui avait déjà enthousiasmé le jury avec son 2021. Le 2022 charme dès l'entame avec sa robe chatoyante aux reflets tilleul et son bouquet élégant de fruit à noyaux, de raisin frais et d'angélique. L'intensité du fruit progresse dans une bouche ample et juteuse, sans une once de lourdeur, pétrie de saveurs de pêche blanche mûre assorties d'une touche de miel. Un blanc diablement gourmand que l'on verrait bien avec des beignets de fleurs de courgette.
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- rosé tranquille
Mi-grenache mi-cinsault, ce rosé charme par sa robe pâle irisée de reflets saumonés et par son aromatique friande de bonbon à la fraise et de pêche de vigne, tonifiée de notes anisées. Une belle confiserie qui se prolonge dans une bouche ronde, saline et très persistante, soulignée par une touche fraîche de mélisse. L'apéritif lui ira bien.
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- rosé tranquille
Grenache (60%) et cinsault vinifiés et élevés dans des cuves ovoïdes (4mois) sont au menu de ce rosé épatant, à la robe saumonée d'un classicisme de bon ton. Tout est au diapason: le bouquet subtil et intensément fruité mêlant la gariguette, le nèfle, la mangue à une touche acidulée de zeste d'agrume; la bouche alerte, onctueuse et tout aussi parfumée, tendue par une fraîcheur irréprochable. Un régal à savourer à l'apéritif ou sur un tartare de Saint-Jacques au citron vert.
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- rosé tranquille
Dans sa jolie robe rose poudrée, cette Gamali –surnom affectueux de la maman des frères vignerons– porte beau. Équilibré et subtil, le nez mêle notes florales et fruitées à des parfums de cédrat. La bouche confirme cette harmonie et dévoile une texture fraîche et veloutée, bien enrobée de saveurs d'abricot mûr, idéalement tendue par une vivacité acidulée de bonbon anglais et de mandarine. Un rosé plein d'éclat.
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- blanc tranquille
De jeunes vignes de rolle (15ans) sont à l'œuvre dans ce joli blanc bouton d'or, au nez friand de seringua, d'agrumes et de pomme granny, tonifié par une touche minérale de craie. Souple et vive à l'attaque, la bouche restitue cette belle complexité dans une texture ample, déliée et fraîche, dotée d'une élégante finale aux parfums de brioche et de beurre cru. Pour un poisson de rivière en sauce crémée.
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- rosé tranquille
Cinsault et grenache à parité, complétés d'un soupçon de mourvèdre (10%), composent ce superbe rosé couleur abricot, dont le bouquet intensément fruité (canneberge, brugnon, mangue) a conquis les dégustateurs. Le palais ne déçoit pas: frais, parfumé, vineux et très persistant, il offre un plaisir immédiat et promet de beaux accords à table, avec une salade de poulpe ou un loup grillé au fenouil par exemple.
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- blanc tranquille
Classiquement composée de rolle, agrémentée d'une larme de sémillon (5%), cette cuvée dévoile un bouquet intense et complexe de bourgeon de cassis, poire, tilleul et zeste de citron vert. Arômes qui infusent une matière charnue, étoffée et légèrement acidulée, portée par une belle vivacité qui lui confère de la longueur. Un blanc fin et friand, qui fera la paire avec une poêlée de crevettes grises au beurre salé.
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- rouge tranquille
D'un élevage de 12mois en fût, cette cuvée mi-syrah mi-mourvèdre a hérité d'élégants parfums boisés évoquant le beurre de cacao, la fève tonka et quelques notes lardées. Les fruits rouges macérés pointent dans un palais ample, suave et velouté, porté par des tanins gras bien enveloppés par le merrain. Une harmonie remarquable qui confirme le savoir-faire du domaine dans les trois couleurs.
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- blanc tranquille
Prénommé d'après la fille des propriétaires, ce pur rolle, fermenté et élevé en barriques de 228l (6mois), dévoile un nez capiteux de fleur de sureau, nuancée de notes boisées de vanille et de tabac blond. Séveux, le palais s'entiche de saveurs complexes de nèfle et de caramel au lait, puis trouve son équilibre dans une finale tonique tout en finesse. Un blanc harmonieux que l'on réservera à la table, pour un vol-au-vent de la mer par exemple.
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- rosé tranquille
Habituée du Guide, cette cuvée nous gratifie d'une excellente version 2022, à la chatoyante robe œil-de-perdrix, au bouquet discret mais élégant de fruits rouges frais et de fleur d'oranger. Ample et onctueux, le palais évolue sur des notes lactées et légèrement amyliques, conférant une franche gourmandise à l'ensemble, et trouve son équilibre grâce à une finale vive et déliée. Une bouteille d'une belle élégance aromatique.
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- rosé tranquille
Ce rosé né de cinsault (80%) et de grenache, à la robe classiquement pâle, s'ouvre sur des parfums subtils et finement floraux (acacia, sureau, œillet). L'intensité et la complexité aromatiques montent d'un cran en bouche, sur des saveurs d'abricot mûr, de gariguette et de noisette caramélisée, infusant une matière ronde, déliée et très persistante. Un rosé tendre et gouleyant, facile à aimer, tout indiqué pour une dorade au fenouil.
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- blanc tranquille
Il doit tout au rolle, ce joli blanc à la robe or pâle bardée de reflets argentés, au bouquet fin et complexe de pêche jaune, de rose et d'aromates (thym, anis), intensément épicé. Le charme continue d'opérer dans une bouche puissante, crémeuse et longue, vivifiée par une finale saline. De la personnalité et beaucoup de finesse pour ce vin qui s'accordera avec un curry thaï de poissons.
en savoir plusLes vignerons de l'appellation Côtes-de-provence
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Quel plat servir avec un Côtes-de-provence ?
Artichaut au Reblochon
- Côtes-de-provence
- Cassis
Bavette à l'échalote
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- Ajaccio
- Crozes-hermitage
- Côtes-de-provence
- Saumur-champigny
Bœuf sauté, sauce saté
- Côtes-de-provence
- Coteaux-varois-en-provence
- Tavel
- Cabardès
- Fleurie
Bouillabaisse
- Bandol
- Bandol
- Cassis
- Cassis
- Côtes-de-provence
- Côtes-de-provence
- Ajaccio
- Ajaccio
Bouillabaisse
- Bandol
- Bandol
- Cassis
- Cassis
- Côtes-de-provence
- Côtes-de-provence
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- Ajaccio
Brochettes d'agneau et tian de légumes à l'origan et à la sarriette
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Baux-de-Provence (Les)
- Coteaux-varois-en-provence
- Côtes-de-provence
- Malepère
Artichaut au Reblochon
- Montagny
- Champagne
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Bavette à l'échalote
- Montagny
- Champagne
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Bœuf sauté, sauce saté
- Montagny
- Champagne
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Bouillabaisse
- Montagny
- Champagne
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Bouillabaisse
- Montagny
- Champagne
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Brochettes d'agneau et tian de légumes à l'origan et à la sarriette
- Montagny
- Champagne
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Cake aux olives et au jambon
- Montagny
- Champagne
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Cake aux tomates séchées, thym et tapenade
- Montagny
- Champagne
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Calamars à l'armoricaine
- Montagny
- Champagne
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Colombo de porc
- Montagny
- Champagne
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Couscous au poisson
- Montagny
- Champagne
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Couscous de poulet mariné, sauce thaïe
- Montagny
- Champagne
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Couscous royal
- Montagny
- Champagne
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Daube provençale et sa macaronade
- Montagny
- Champagne
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Daurade à la citronnelle
- Montagny
- Champagne
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Escalopes de veau à la Milanaise
- Montagny
- Champagne
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Gambas flambées
- Montagny
- Champagne
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Gambas flambées
- Montagny
- Champagne
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Jarret de veau au paprika
- Montagny
- Champagne
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Lasagnes à la bolognaise
- Montagny
- Champagne
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Médaillon de lotte lardé, fondue de poireaux et son tian de légumes au Saint-Nectaire
- Montagny
- Champagne
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Omelette croustillante aux citrons confits
- Montagny
- Champagne
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Osso bucco et risotto à la milanaise
- Montagny
- Champagne
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Pizza au thon et aux anchois
- Montagny
- Champagne
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Pizza margherita
- Montagny
- Champagne
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Poisson au piment
- Montagny
- Champagne
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Ratatouille niçoise
- Montagny
- Champagne
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Riz à l'espagnole (poulet et crevettes)
- Montagny
- Champagne
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Riz à la mexicaine (tomate et petits pois)
- Montagny
- Champagne
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Riz crémeux au fenouil, citron et Pata Negra Aoste Sélection
- Montagny
- Champagne
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Soupe au pistou
- Montagny
- Champagne
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Spaghettis à la carbonara
- Montagny
- Champagne
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Steak de thon aux câpres
- Montagny
- Champagne
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Tajine d'agneau à la courgette
- Montagny
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Tarte au fromage de chèvre et aux figues
- Montagny
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Tarte basquaise au Jambon de Bayonne Aoste Sélection
- Montagny
- Champagne
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Les autres appellations de la région Provence
Guide des régions et appellations
Baux-de-Provence (Les)
Au pied des Alpilles, l'extraordinaire citadelle des Baux, fondée sur les ruines d'un oppidum celte, veille aujourd'hui sur les vignes et les oliviers. Sur ce terroir situé au sud de Saint-Rémy-de-Provence, le vignoble est implanté sur des épandages de pente et des colluvions. Il produit des vins rouges structurés et des rosés qui concilient robustesse et finesse.
Guide des régions et appellations
Côtes-de-provence
La vigne marque le paysage provençal, longeant les calanques et les plages entre Marseille et Nice, remontant les vallées de l'Arc et de l'Argens, et se gorgeant des senteurs de thym et de romarin. L'appellation côtes-de-provence se déploie sur trois départements (Var, Bouches-du-Rhône, Alpes-Maritimes). L'ensemble est soumis au climat méditerranéen, mais le relief désordonné et l'influence maritime déterminent des mésoclimats. La situation géo-pédologique est aussi diversifiée. On distingue une Provence cristalline – Maures et Estérel – et une Provence calcaire à l'ouest de la première. L'AOC possède un encépagement varié. Les trois couleurs sont vinifiées mais le rosé l'emporte.
Guide des régions et appellations
Cassis
Entre Marseille et Toulon, au pied de falaises imposantes, un creux de rochers abrite des calanques et, depuis l'époque romaine, un vignoble, dont les limites de l'appellation coïncident aujourd'hui avec celles de la commune de Cassis. Cette aire doit sa renommée à son vin blanc sec, un « vin de bouche », capiteux et parfumé.
Guide des régions et appellations
Bellet
Cette minuscule appellation tournée à la fois vers le massif du Mercantour et la baie des Anges, sur la rive gauche du Var, propose une production réduite et presque introuvable ailleurs qu'à Nice. Ce vignoble de collines au bord de la mer repose sur des terrasses graveleuses. Il est complanté de cépages originaux qui donnent naissance à des vins blancs aromatiques, à des vins rosés soyeux et frais, à des vins rouges charnus.
Guide des régions et appellations
Bandol
L'aire de l'appellation bandol, ou Vin de Bandol, adossée à un vaste amphithéâtre de collines, s'étend sur huit communes (Bandol, Le Beausset, La Cadière-d'Azur, Le Castellet, Évenos, Ollioules, Saint-Cyr-sur-Mer et Sanary) aux portes de Toulon. Dans ce contexte géographique, l'association d'un climat chaud à influence maritime et d'un sol squelettique à influence calcaire a offert au mourvèdre, cépage exigeant, sa niche écologique. Les vins issus de ce terroir aiment à se faire attendre avant de dévoiler leur secret. Grands seigneurs de bandol, les vins rouges, puissants et charpentés, sont de longue garde. Les rosés occupent une place croissante, tandis que les blancs constituent une production plus confidentielle.
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Palette
Le cirque de Palette, où se rassemblent les hameaux des Troits Sautets, de Palette, de Basteti et de Langesse, se trouve à 4 km au sud-est d'Aix-en-Provence. Ce vignoble prestigieux englobe le clos du bon roi René qui y introduisit les raisins muscats. Il produit des vins blancs remarquables d'intensité aromatique, des rosés structurés et fruités, et des vins rouges de garde.
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Coteaux-d'aix-en-provence
Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC coteaux-d'aix-en-provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Grenache, cinsault et syrah, à la base de l'encépagement, donnent des vins rouges et rosés agréables. Les blancs, produits à petite échelle, sont à découvrir.
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Coteaux-varois-en-provence
Au pied de la chaîne de la Sainte-Baume et dans les environs de Brignoles, ancienne résidence d'été des comtes de Provence, le vignoble est réparti sur vingt-huit communes, de façon discontinue, entre les massifs calcaires boisés; chaque vignoble est donc soumis à des conditions climatiques particulières. Entourés par les côtes-de-provence et les coteaux-d'aix, les coteaux-varois-en-provence affirment leur personnalité : leurs vins sont friands, gais et tendres.
