AOC Minervois

Un minervois friand, vinifié avec douceur, qui soigne le fruit (cerise confite) au nez comme en bouche. Cette dernière se montre précise, sans effet de manche, soignant la souplesse des tanins et prés ...

Trois étoiles et un coup de cœur, une entrée dans le Guide fracassante pour ce jeune domaine qui signe ici son premier millésime. L'élevage en fût d'un an a saupoudré ce nez centré sur les fruits roug ...

Présente dans le Guide sans interruption depuis le millésime 2014, cette cuvée ne faiblit pas en 2019. On retrouve ce nez ouvert et complexe qui marie les épices à un fond généreux de fruits noirs mûr ...

À dominante de cinsault, ce rosé classiquement pâle diffuse des notes de fleurs blanches et d'agrumes aussi intenses que gourmandes. On les retrouve dans une bouche charnue, généreuse, fraîche et très ...

10% de grenache à l'appui de la syrah dans ce 2019 qui a bien pris le soleil du millésime. Une robe profonde annonce un nez puissant porté sur la violette, le poivre et le cacao. Les fruits noirs conf ...

Une adresse qui excelle dans les deux couleurs. Cette année, la palme va à son blanc qui fait la part belle au grenache blanc vinifié et élevé sur lies et en cuve. Acacia, sureau et fruits blancs, le ...

Grenache noir, syrah et mourvèdre nés de de graves argilo-calcaires et élevés en cuve au programme de ce 2019 qui séduit d'emblée par son nez tonique de fruits rouges frais, de cerise notamment. Une f ...

Le duo nord rhodanien roussanne-marsanne à l'œuvre dans ce bon blanc, à la robe pâle et scintillante, dont on aime le nez expressif, floral et exotique. Une attaque ronde ouvre sur un milieu de bouche ...

un rosé au nez délicat centré sur les agrumes; notes que l'on retrouve dans une bouche souple, nette, qui manque seulement d'un soupçon de fraîcheur en plus pour décrocher la deuxième étoile. Très con ...

De ce blanc raffiné, on garde le souvenir d'un nez subtil et printanier, très floral, et d'une bouche tout en rondeur qui enchante par son élégance et son harmonie: douceur de la texture, précision et ...

Trois étoiles de plus au palmarès impressionnant de Pierre Cros. Il les doit à cette pure syrah élevée un an sous bois. Bien présente, la barrique n'éteint pas la complexité d'un nez qui décline les f ...

un nez puissant et chaleureux, sur le fruit confituré, qui trouve un heureux prolongement dans une bouche suave, séveuse, onctueuse, soutenue par des tanins déjà fondants et saturée de fruits ensoleil ...

Alvéoline? Du nom des calcaires qui ont donné naissance à cette cuvée associant grenache et syrah. Une petite réduction se manifeste à l'entame d'un nez qui livre à l'aération ses notes de fruits roug ...

Parrainée par Patrick Hernandez (l'auteur du tube Born to be alive), cette cuvée s'ouvre lentement sur des notes discrètes de fruits noirs. Plus volubile, bien épicée, charnue et pleine, la bouche est ...

Syrah, grenache et carignan vinifiés en macération carbonique: du grand classique, mais cette cuvée y ajoute une dimension de gourmandise et de plénitude qui a fait l'unanimité. Franc, élégant, juteux ...

La cuvée tire du mourvèdre majoritaire et d'un long élevage en fût (15mois) son nez profond marqué par le chêne, mais qui laisse percer le fruit noir et des notes animales. Encore sous le joug de la b ...

Bourgeon de cassis, buis, pêche et fruits exotiques, le nez ne manque ni de fraîcheur ni de parfums. Vivace dès l'attaque, tendue de bout en bout par une belle acidité, la bouche ne fait que confirmer ...

Des jurés unanimes pour saluer les charmes d'un rouge voluptueux et concentré, aux francs arômes de cerise mûre et d'épices. La bouche s'organise autour d'une sucrosité gourmande et de tanins d'abord ...

Avec ses notes de fruits frais, de poivre vert, d'anis et de réglisse, le nez dégage une singulière sensation de fraîcheur. Encore jeune et fougueuse, la bouche possède tout ce qu'il faut: chair, sucr ...

Grenache, syrah et mourvèdre composent ce rouge au nez discrètement fruité et fumé. Charnue mais sans outrance ni surextraction, la bouche séduit par sa retenue, son volume, ses tanins souples, l'expr ...