PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
En 2001, David Pamiès fonde avec son épouse Danielle Khalkhal un domaine sur le causse de Vialanove à La Caunette, dans la région natale du premier. Dans ces confins nord de l'appellation minervois, l'hiver est froid, l'été sec et venté, le sol calcaire très rocailleux. Le vignoble (15 ha aujourd'hui) est conduit en bio certifié.