AOC Chénas

Une cuvée issue d'un lieu-dit situé à la Chapelle-de-Guinchay. Ce dernier tiendrait son nom de l'empereur romain ayant autorisé la plantation de vignes en Gaule. S'il pouvait déguster ce vin, on ne do ...

Une cuvée qui récolte très régulièrement des étoiles dans le Guide. Parée d'une robe intense, elle s'exprime ici sur un profil aromatique frais et floral, agrémenté de notes d'humus. La bouche se mont ...

Avec une vinification à 70% en raisins égrappés et un élevage de douze mois en fût, la volonté d'élaborer un vin de garde est notable. Elle ne se dément pas en dégustation: le vin est ample, profond, ...

Les choix de vinifications du domaine se confirment millésime après millésime: égrappage partiel, fermentation longue (18 à 20jours) et élevage en fût. Une approche qui pourrait déboucher sur un vin e ...

Un fruité mûr et un caractère fumé (âtre de cheminée) se mêlent pour composer un nez d'une bonne complexité. Les tanins sont serrés, un peu carrés en bouche, mais la longueur et le fruit sont là. Un c ...

Égrappage de la récolte pour moitié et élevage long (douze mois) en cuve pour ce chénas qui dévoile un profil souple, frais, tout en finesse, offrant déjà beaucoup de plaisir autour de tanins fondus. ...

Issu de 1,5ha de vignes établies sur des arènes (sable) granitiques, cette cuvée développe un nez complexe d'épices et de... pivoine, sur fond de minéralité. La bouche se montre charnue, veloutée, con ...

Des rendements très faibles expliquent certainement le caractère corsé et vigoureux de ce chénas. Les tanins, encore très fermes, demanderont un peu de patience pour gagner en rondeur. L'ensemble ne m ...

«Les Pierres» correspond à une parcelle d'un peu moins d'un hectare marquée par la présence du granite. Le vin quant à lui développe des nuances de fruits noirs bien mûrs, prolongés par une bouche ric ...

C'est le vin le plus fin de la gamme selon Jean-Philippe Sanlaville. Ce 2017 fait en tout cas la démonstration de son élégance avec ses arômes de réglisse, d'épices et de cassis mûr et avec son palais ...

Une cuvée qui couvre près de la moitié du domaine. Patrick Thévenet a procédé à une cuvaison en grappes entières. Le nez évoque la fraise et le cassis à haute maturité. Le fruit s'accompagne d'épices ...

Le cassis compoté, la gelée de mûre et une nuance épicée sont les composants principaux d'une palette aromatique large et charmeuse. En bouche, le vin se révèle ample, charnu et long, structuré par de ...

Pascal Aufranc a fait macérer ses grappes entières immergées dans la cuve et en a extrait des arômes de cerise noire et de mûre. Arômes prolongés par une bouche équilibrée et plaisante, aux tanins sou ...

Cette cuvée d'une intensité aromatique séduisante en diable convoque les épices, la pêche de vigne et les fruits rouges. En bouche, elle se distingue par sa fraîcheur, par la finesse de sa texture, pa ...

La cave est ici dans son fief et cela lui va bien. Elle propose avec ce Coeur de Granit un chénas joliment floral au nez, ample, bien bâti, équilibré et long en bouche, qui saura vieillir harmonieusem ...

La vinification s'est déroulée de manière traditionnelle, en vendanges entières, suivie d'un élevage en cuve de quinze mois. Rien de précipité ici, et l'on perçoit logiquement que cette cuvée n'est pa ...

Un vin en devenir comme le millésime 2015 a su en donner de splendides représentants. La bouche est puissante, intense, et le nez laisse entrevoir une belle complexité aromatique (fruits noirs et roug ...

Une macération carbonique suivie d'un élevage en cuve a été mise en oeuvre pour ce vin qui pourra être apprécié rapidement. Il est bien en place en matière aromatique, autour de classiques notes de fr ...

Le nez évoque la fraise écrasée, agrémentée d'une touche animale. Avec sa belle longueur et ses solides tanins, cette cuvée est bien représentative de l'appellation. Un peu de patience lui sera bénéfi ...

Des ceps d'une cinquantaine d'années et une macération semi-carbonique suivie d'un élevage mixte (cuve et fût) pendant huit mois ont donné naissance à un vin intense, dense, ample et opulent; une rich ...