Domaine des Pivoines
Ce domaine de 6,5 ha, transmis depuis 4?générations, est la propriété de Patrick Thévenet. Ce dernier a choisi la pivoine, arôme emblématique du chénas, pour baptiser son domaine. Les vins sont vinifiés à la cave du Château de Chénas.
Appellations
- Chénas
NOS VINS SIMILAIRES
Informations pratiques
Les Gandelins , 71570 La Chapelle-de-Guinchay France
+33 6 25 72 77 18
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
NOS VINS SIMILAIRES
Les vins du vigneron Domaine des Pivoines
- rouge tranquille
Une cuvée emblématique du domaine, née de vieux ceps de 50ans plantés sur des arènes granitiques. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs agrémentés de notes florales discrètes. La bouche plaît par sa rondeur, son côté charnu, ses tanins doux, bien maîtrisés. Une bouteille déjà très aimable.
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- rouge tranquille
Issu de 1,5ha de vignes établies sur des arènes (sable) granitiques, cette cuvée développe un nez complexe d'épices et de... pivoine, sur fond de minéralité. La bouche se montre charnue, veloutée, construite sur des tanins soyeux, étirée dans une finale longue et fraîche. Un ensemble harmonieux et complet.
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- rouge tranquille
Le nez évoque la fraise écrasée, agrémentée d'une touche animale. Avec sa belle longueur et ses solides tanins, cette cuvée est bien représentative de l'appellation. Un peu de patience lui sera bénéfique.
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- rouge tranquille
Didier Rageot, l'œnologue, a vinifié ce chénas selon la tradition beaujolaise, qui met en avant le fruit. Le 2015 offre un profil un peu différent du 2014 (décrit l'an dernier), tout en légèreté florale. Sa palette aromatique intense mêle la cerise et le cassis bien mûrs. Rond et fruité à l'attaque, ample et long, le palais déroule des tanins enrobés qui laissent une sensation de plénitude.
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- rouge tranquille
Né de ceps de gamay âgés d'un demi-siècle plantés sur des arènes granitiques, ce 2014 mêle au nez les fruits rouges et les fleurs. En bouche, il joue la carte de la légèreté, de la fraîcheur et de la finesse, avec ses tanins bien enrobés. Un vin prêt à boire, mais qui saura supporter quelques années de garde.
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- rouge tranquille
Cette cuvée, marquée par les petits fruits et la noisette, séduit par sa bouche ronde, riche, épicée, dont les tanins encore fermes assurent une belle tenue à la garde.
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- rouge tranquille
Les 2,5 ha de chénas de ce domaine, vinifiés par la cave coopérative du Château de Chénas, proviennent de vieilles vignes de cinquante ans. Domaine des Pivoines? Patrick Thévenet, le propriétaire, a choisi ce nom parce que l’arôme emblématique des vins de cette appellation évoque cette fleur. Dans cette cuvée, ce sont plutôt les fruits noirs, la confiture et le cuir qui dominent; la bouche dévoile une matière pleine et riche, avec des tanins bien présents, un peu sévères aujourd’hui. Ces derniers seront fondus dans trois ans, et l’on débouchera alors ce 2010 sur une assiette de charcuterie.
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