Jean Baronnat

Macération semi-carbonique et élevage en cuve ont donné un brouilly élégant. La fraîcheur du millésime est bien mise en valeur: les notes de petits fruits rouges se mêlent à des nuances florales et empyreumatiques. En bouche, des tanins soyeux donnent un caractère croquant à cette cuvée.

Ce 2018 arbore une attirante tenue or jaune à reflets verts. Le nez franc et complexe évoque principalement le fruit: pêche blanche, abricot et même une pointe de framboise. Dans la continuité, la bouche se révèle d'abord acidulée puis développe des arômes d'amande fraîche, de menthol, d'ananas confit et de miel d'acacia.

Un vin issu d'une traditionnelle fermentation semi-carbonique. Au nez, il présente de belles notes de griotte avec une pointe d'évolution. Un joli fruit se confirme dans une bouche caractérisée par une petite fermeté tannique.

Nuances florales, épices, fruits noirs compotés, sous-bois, le nez ne manque pas de séduction. La bouche non plus avec sa texture délicate, sa chair généreuse relevée par une belle acidité qui donne éclat et fraîcheur au fruit. Un crozes stimulant et vivant, à croquer sans attendre.

La maison Baronnat signe ici un vin expressif, aux arômes de cassis et de myrtille. La bouche conjugue avec bonheur fraîcheur et rondeur, le tout accompagné de tanins fins.

Spontanément expressif et généreux, sur des notes élégantes de framboise, ce beaujolais-villages sait se faire apprécier sans attendre. Il pourra aussi être conservé quelques années grâce à sa consistance en bouche. Un gamay issu de terroir argilo-siliceux vinifié selon la traditionnelle macération semi-carbonique beaujolaise.

Un chardonnay à dominante d'agrumes au nez, agrémenté de nuances minérales. La bouche, qui s'exprime dans la souplesse, présente un caractère friand, qui l'emporte sur la puissance.

Expressif, flatteur et riche, le nez ne peut laisser indifférent, toute la magie d'un gamay à belle maturité est là. La bouche offre beaucoup de souplesse et sa rondeur s'exprime dès l'attaque. La finale, longue, ne manque pas non plus de classe. Un vin complet.

Ce vin séduit par sa franchise et sa fraîcheur. Il plaît aussi par son côté très expressif, sur le poivre gris, la violette et la fraise des bois, et par une belle présence tannique. À attendre un peu.

Ce 2015 présente un nez discret dans lequel on décèle de la pêche blanche, de la pierre à fusil et des petites fleurs des haies. Une attaque nerveuse et citronnée ouvre sur un palais fruité, frais et de bonne longueur.

Le nez se développe au fil de l'aération sur des notes de fruits cuits et d'épices. Une belle puissance se fait sentir dès l'attaque et se confirme tout au long de la dégustation. La texture est ronde, rehaussée par une pointe de vivacité en finale.

Le nez, centré sur les fruits noirs confiturés, sur la mûre notamment, annonce une certaine concentration. La bouche, ronde, tendre et gourmande, construite sur des tanins bien enrobés, confirme cette intuition.

un 2015 dont la densité est perceptible dès l'examen de la robe, d'une rare intensité. Dominé par des arômes de crème de cassis, ce beaujolais-villages se montre particulièrement corsé.

La vinification à la beaujolaise aboutit ici à un vin couvert d'éloges, proposé pour un coup de cœur. Les dégustateurs saluent ses parfums intenses de fruits rouges et d'épices, sa bouche gourmande et concentrée qui finit sur des notes persistantes de fraise des bois et de fumée. De l'étoffe et du fruit.

D'un bel or clair brillant de mille feux, ce vin, encore un peu pudique, libère des parfums délicats de fruits blancs, d'ananas et de citron. Une complexité aromatique que l'on retrouve dans une bouche fraîche et dense, traversée par une fine trame acidulée qui lui apporte élégance et légèreté.

Cette cuvée dévoile un nez d'une bonne intensité où domine le cassis. Elle aussi très fruitée, la bouche se révèle souple et fine, étayée par des tanins extraits en douceur. Un costières aimable et léger.

Ici, pas de recherche de structure, mais un vin frais, fruité (framboise et autres fruits rouges), finement tannique et élégant. Un crozes qualifié de «féminin», à boire dans sa jeunesse.

Ce 2013 séduit par son nez floral de prime abord, fruité après aération: agrumes et pêche de vigne. On retrouve la nervosité du citron dans un palais franc à l'attaque, minéral et persistant dans son développement. L'ensemble, déjà prêt, gagnera en fondu au cours des prochaines années.

Ce village dévoile de nombreux parfums: chèvrefeuille, aubépine, citron, mandarine. Toutes ces saveurs se retrouvent dans une bouche souple et tendre, à la finale flutée. Un vin déjà agréable, à associer aux produits de la mer.

Un bon classique que ce 2014 discrètement mais finement bouqueté autour des fleurs blanches et de la fougère. S'y ajoutent des notes minérales et des arômes d'agrumes dans une bouche fraîche et légère.

Évoquant les fruits noirs (cassis, mûre) à l'olfaction, ce vin se présente tout en souplesse et en rondeur au palais, déroulant une structure onctueuse et tendre, adossée à des tanins fins et tendu par ce qu'il faut de fraîcheur pour lui apporter longueur et équilibre. Un vin à apprécier dès à présent.

Avec son nez puissant de fleurs blanches et de citron, et son palais gras, rond, aromatique et sans aspérité, voici un beaujolais blanc typique et agréable.

Jean-Jacques Baronnat, à la tête de cette maison de négoce depuis 1985, présente un 2011 au nez élégant de fruits noirs légèrement épicés, de pain grillé et de moka. La bouche se révèle ronde, suave et concentrée. Cette bouteille pourra accompagner dès à présent un gibier à plumes. Le chénas 2011, au nez concentré, un rien végétal, à la bouche mûre, charnue et équilibrée, récolte également une étoile.

Cette affaire familiale de négoce créée au début du XXes. est actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Spécialisée dans la clientèle traditionnelle, elle n'hésite cependant pas à exporter ses produits vers des destinations originales: Lituanie, Turquie, Géorgie, Saint-Pierre-et-Miquelon… Ce 2011 or vert pâle plaira sans nul doute au-delà de nos frontières par sa fine minéralité, son équilibre et sa longueur. Un vin d'une aimable vivacité, à déguster sur un poisson cuisiné.

Depuis 1985, Jean-Jacques Baronnat dirige cette maison de négoce fondée par son grand-père en 1920. Il propose un moulin-à-vent bien typé, au nez de groseille et d'épices, ample et charnu en bouche, avec la structure que l'on attend de ce cru. À déguster l'an prochain sur une viande rouge.

Jean-Jacques Baronnat dirige l’un des huit derniers négoces familiaux encore indépendants du Beaujolais, une maison fondée par son grand-père. Il propose un moulin-à-vent vinifié classiquement par macération semi-carbonique. La robe affiche des reflets violets; le nez, intense et chaleureux, se partage entre la griotte et la violette. La bouche mûre, soyeuse et onctueuse s’enrobe de tanins aux arômes fruités. Ce vin d’une grande finesse n’est pas passé loin du coup de cœur. Dans deux ans, il fera merveille sur une côte de boeuf marchand de vin.

Négoce créé au début du XX e s. et aujourd'hui dirigé par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Ce 2008 offre un nez attirant quoique peu intense associant l'aubépine, les fruits jaunes et la vanille. La bouche assez ample trouve son équilibre en finale dans la fraîcheur de notes citronnées. Pour accompagner un saumon froid et sa mayonnaise maison.

Cette affaire de négoce familiale créée au début du siècle dernier est dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, le petit-fils du fondateur. Son chiroubles 2009 obtient une citation, de même que ce brouilly vêtu de velours carmin, dont le bouquet fruité rappelle la confiture de cassis. Rond et souple en bouche, ce vin dévoile des tanins soyeux et une belle persistance aromatique. Bien équilibré, il est prêt.

Cette maison de négoce fondée en 1920 par un vigneron du Beaujolais est aujourd'hui dirigée par le petit-fils de celui-ci, Jean-Jacques Baronnat, qui propose aussi des vins du Rhône, du Languedoc, de Provence... La franchise, c'est ce qui caractérise le mieux cet aligoté or vert au nez expressif, presque muscaté. Netteté, matière et intensité des arômes de fleurs blanches et de fruits jaunes en font un vin complet à déguster aujourd'hui ou dans un an.

Jean-Jacques Baronnat est depuis plus de vingt ans à la tête de cette maison de négoce familiale fondée en 1920 et bien implantée dans le Beaujolais, mais aussi en Bourgogne et dans des régions plus méridionales. D'un rose pâle aux reflets saumonés, son rosé dévoile un nez délicatement fruité et un palais acidulé, dominé par les fruits rouges. À boire dans l'année.

Ce vin libère beaucoup de fraîcheur. La robe rubis à reflets pourpres offre une belle brillance. Le nez campe sur le fruité, mêlé de notes de cuir. La bouche est à l’unisson, sur le fruit et la vivacité. À boire dans l’année accompagné d'une assiette de charcuterie.

Cette maison de négoce créée par Eugène Baronnat, producteur de beaujolais au début du XX e s., est aujourd'hui dirigée par le petit-fils Jean-Jacques. Celui-ci a sélectionné un chardonnay aux parfums briochés et grillés agrémentés de notes florales. La bouche ronde et vineuse révèle une belle évolution et une effervescence intense. À apprécier dès l'apéritif ou sur un foie gras poêlé.

Proposé par une maison de négoce familiale créée au début du siècle dernier, un costières-de-nîmes élégant et vineux, issu d'un assemblage de quatre cépages. Velouté au palais, ce 2006 dévoile des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de fruits confits.

Cette affaire familiale créée au début du siècle dernier est dirigée depuis 1985 par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. La sélection 2006 d'un grenat assez intense s'ouvre sur des parfums de petits fruits rouges (cerise). Ces derniers accompagnent une bouche fraîche et équilibrée aux tanins qui s'arrondissent. On pourra déguster ce vin dès maintenant ou bien l'attendre encore un à deux ans.

En 1920, un vigneron du Beaujolais devient négociant: la maison Baronnat est fondée. L'affaire, dirigée depuis 1985 par son petit-fils, a tourné ses regards au sud de Lyon: elle propose aussi des vins du Rhône, du Languedoc et de Provence. Ses crus du Beaujolais figurent régulièrement dans le Guide. Cette année, son morgon est retenu pour sa robe grenat sans défaut, son nez de petits fruits rouges offrant une intéressante expression du terroir et pour sa bouche droite, puissante et tannique, qui permettra une garde d'un an ou deux. Le moulin-à-vent 2005 (8 à 11 €) est à boire maintenant: cité également.

Affaire familiale créée au début du XX e s., dirigée actuellement par le petit-fils du fondateur, dont la devise est Le respect du vin. Un vrai programme. Couleur, reflets, complexité odorante (cerise noire, boisé), concentration et finition, longue aptitude à la garde, ce vin est excellent et il fera le bonheur d'une viande en sauce, mais pas avant deux ans.

Dirigée par le petit-fils du fondateur, cette maison de négoce familiale, créée en 1920, est restée au coeur du Beaujolais, même si elle distribue aussi des vins de vignobles plus méridionaux. Elle a présenté un brouilly d'un rouge sombre presque noir, discrètement fruité (fraise, framboise) et nettement floral. Au palais, si les arômes gardent une certaine retenue, le jury a apprécié l'attaque souple, qui met en valeur une structure tannique de qualité. Cette charpente laisse espérer une garde d'au moins deux ans.

Disputer la phase finale du coup de coeur, c'était figurer parmi les quatre premiers. Celui-ci en était. Pour un chardonnay effervescent rond et complexe. Sa bulle est fine, un peu réservée. Son nez? Une aventure: le miel, le fruit jaune à noyau... Long, intense, beurré, toujours miellé, il fait en bouche la revue de détail. Superbe. La soupe d'huîtres ne sera pas indigne de sa présence.

Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur de cette maison créé au début du XX e s., à 5 km du château gothique de Montmelas-Saint-Sorlin, il présente un vin aux arômes puissants, à la fois fruités et poivrés (épices), qui se prolongent dans une chair ronde et souple. Aimable dès à présent.

Cette maison de négoce familiale créée en 1920 est aujourd'hui dirigée par le petit-fils du fondateur. Celui-ci a su choisir un vin bien représentatif des coteaux-d'aix-en-provence. Sous une robe légère, à reflets cerise, apparaît un 2003 ouvert, musqué et subtilement floral (violette), qui joue sur la souplesse et la finesse. Vous marierez cette bouteille à un rôti de porc aux pruneaux.

Créée en 1920, une maison de négoce actuellement dirigée par Jean-Jacques Baronnat qui représente la troisième génération. Pourpre profond, son juliénas s'ouvre sur des parfums de cassis, puis garnit le palais d'une chair friande et souple aux arômes de fruits bien mûrs. Equilibré et déjà prêt, il pourra accompagner un coq au vin. Egalement cité, le beaujolais blanc 2004.

Cette maison créée en 1920 est aujourd'hui dirigée par le petit-fils de son fondateur. Flatteur et joyeux en première impression, son vin se développe tout en rondeur. Il pourra accompagner des charcuteries lors d'un repas sur le pouce.

Créée en 1920, cette maison de négoce est restée familiale: elle est dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Deux vins du Beaujolais ont été retenus: un côte-de-brouilly 2003, cité, et ce morgon grenat foncé mêlant au nez d'intenses parfums de fruits rouges et des notes amyliques. Sa chair ronde imprégnée d'arômes de pêche jaune garnit avec ampleur le palais. De jeunes tanins incitent à garder cette bouteille en cave deux à trois ans pour leur permettre de s'arrondir.

Maison familiale créée au début du XX e s., aujourd'hui dirigée par Jean-Jacques Baronnat, petit-fils du fondateur. Elle propose une bouteille d'une belle facture agrémentée d'une étiquette assez esthétique. Vêtu d'une robe paille, ce 2002 fleure bon les agrumes et les fruits jaunes. Assez intense, avec un fruit déjà épanoui, la bouche est équilibrée et fraîche. D'une bonne persistance aromatique, ce vin fera sensation sur un poulet aux écrevisses.

Une maison entre les mains du petit-fils du fondateur. On est ici en Mâconnais. Or-vert intense, 100 % chardonnay, un crémant aux bulles croquantes. Petit bouquet fruité, pur et discret. Equilibré, dépourvu d'agressivité comme de tout mauvais sentiment, il est à déguster dès à présent.

Dirigée par le petit-fils du fondateur, cette maison de négoce a sélectionné un vin grenat foncé aux parfums expressifs associant des notes fruitées (framboise, fraise et cassis) à des nuances boisées et animales. La bouche semble en retrait par rapport aux premières impressions; elle se révèle plus vineuse, plutôt sévère, l'ensemble restant rond. Cette bouteille sera appréciée au cours des deux prochaines années.

Négociant à Gleizé, Jean Baronnat propose un saint-véran très typique de son cépage récolté à pleine maturité. Les senteurs intenses de pêche, de poire et de mangue en font un vin à la palette aromatique complexe. Généreux en bouche, ce vin est rond et équilibré; sa longue finale, acidulée et minérale, lui confère une grande fraîcheur, agréable et typée. Il pourra être servi sur un sandre à la crème.

Jean-Jacques Baronnat dirige aujourd'hui cette petite maison familiale créée au début du XX e s. par son grand-père. Il propose un coteaux-d'aix aux tanins bien fondus, qui porte la marque du cabernet-sauvignon dans sa structure.

Située en Beaujolais, cette maison familiale, exploitée par la troisième génération, a signé ce crémant; Il peut satisfaire tout le monde, lit-on sur la fiche d'un dégustateur. Bulles fines, léger cordon, ce crémant issu de chardonnay de Bourgogne du Sud vous offre un parfum brioché assez flatteur. On retrouve en bouche cet arôme associé cette fois à une cuillère de miel. Facile peut-être mais franc et loyal.

Cette maison de négoce, créée au début du XX e s., est dirigée par le petit-fils du fondateur, Jean-Jacques Baronnat. Elle propose une sélection rubis marquée par de bons parfums de griotte à l'eau-de-vie, de cuir et de poivre. Sa chair, aux tanins nobles et doux, se montre chaleureuse. Ce vin n'est pas des plus puissants mais offre une bonne harmonie. On peut l'apprécier maintenant ou le garder un an ou deux.

Affaire traditionnelle et familiale créée au début du siècle, la maison Baronnat présente un beau mâcon 2000 à la robe jaune vif et brillante. Le jury a aimé la délicatesse de ses arômes de pêche blanche et de miel, que l'on retrouve en bouche. Equilibré et agréable, ce vin gagnera en harmonie après quelques mois de bouteille.

Maison familiale du Beaujolais conduite par le petit-fils du fondateur. Son crozes-hermitage se révèle équilibré et fin. Il a un côté friand dès l'attaque puis les tanins fins s'épanouissent sur la cerise noire (burlat bien mûr).

Cette maison de négoce située à Gleizé, commune intégrée au district de Villefranche-sur-Saône, a proposé trois vins, tous retenus: dans le même millésime le morgon de ce négociant est cité, le beaujolais-villages (20 à 29F) reçoit une étoile, et cette sélection grenat soutenu, deux étoiles. Des parfums de framboise et de fleurs d'une bonne intensité accompagnent une bouche ronde et souple. Alliant finesse et puissance, ce vin élégant et persistant est prêt, mais il peut vieillir deux ans.

Ce n'est pas un billet doux mais une lettre d'amour en douze feuillets. Vif, doré, très intense et d'inspiration exotique (litchi, goyave), il exprime ses sentiments avec style, de la longueur, de la complexité, et une acidité en fin de bouche qui incite à l'attendre un an ou deux.

Ce négociant propose un joli vin rouge frais dont les notes mentholées perçues à l'olfaction s'associent à la réglisse et à un côté épicé dans une bouche bien structurée. L'ensemble procure une sensation très agréable. Un vin à boire dès l'automne.