GUIDE HACHETTE DES VINS 2026
Cet ambré millésimé revêt une belle robe mordorée et brillante. Au nez se dévoilent des notes intenses de cacao, de boisé fumé, de fruits secs et de fruits confits, prolongées par un palais puissant, ...
Guide 2025
Un jeune barsac sur la réserve mais au potentiel certain. Pour l'heure, le nez, floral et vanillé, se fait discret. Une petite arête acidulé bienvenue traverse une bouche opulente, onctueuse, très rôt ...
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Cent pour cent de sémillon et de chêne neuf dans ce nectar d'une concentration singulière (178g/l de sucres résiduels). D'où ce nez très expansif, infusé de fruit séché (raisin, pêche), de fruit exoti ...
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Du cabernet franc quasi pur (88%), planté sur argiles, et un vin qui tranche dans le paysage saint-émilionnais. Le résultat est plus que convaincant: soyeux, rond, paré d'un fruit pur souligné d'une t ...
Guide 2025
Sur le versant de l'élégance plutôt que sur la puissance, ce grand cru ne surjoue pas dans ce millésime de demi-corps. Un bouquet charmant et engageant de notes chaudes de raisin mûr et de toasté fond ...
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Cette sélection de merlots sur graves, élevée plus de deux ans en barriques, révèle un vin ambitieux, puissant, marqué par des tanins encore fermes et un élevage perceptible. Des notes de fleurs, de v ...
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Voilà un vin tannique et serré, encore un brin sévère à ce stade de jeunesse, mais qui gagnera en harmonie en vieillissant. Avec un boisé chaud et épicé agrémenté de notes de cuir et de fruits rouges ...
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Reprenant les codes de finesse de son aîné, mais avec une partition à parts égales entre le merlot et les deux cabernets, et avec un élevage un peu plus court que le grand vin, cette seconde étiquette ...
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Un nez pénétrant centré sur les fruits rouges frais, le sous-bois et la violette, agrémenté de chêne frais. L'élevage se fait plus présent en bouche et enrobe une structure tannique très vigoureuse ma ...
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Un margaux sérieux qui prend son temps pour livrer son nuancier aromatique: fruits rouges mûrs (fraise et framboise), torréfaction, épices et pâte d'amande. Des tanins serrés et une belle acidité dess ...
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Un cru classé en plein renouveau qui signe un 2021 ferme et structuré, fidèle à son style. Une robe sombre, un nez lent à s'ouvrir, entre fruits rouges, vanille et menthol, un palais large et plein ad ...
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Fraîcheur et élégance, les maîtres-mots de ce cru classé qui tient son rang dans ce millésime exigeant. On apprécie d'emblée son bouquet complexe de fruits rouges en confiture, de réglisse, de girofle ...
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Un pomerol plaisant et harmonieux, qui a su déjouer la verdeure du millésime tout en conservant une très belle fraîcheur. Au nez se déploient des parfums de fruits noirs, de violette et un accent bois ...
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De profil souple et léger, ce pomerol élégant ne surjoue pas, surtout sur ce millésime de demi-puissance. Il reste bien proportionné, cadré par un bon fruit mûr, une touche réglissée et boisée de bon ...
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Jérémy Chasseuil signe un vin charnu, corsé, bien épaulé mais sans dureté, qui ravit par ses parfums de fruits rouges, d'épices et de boisé-toasté, et se distingue par sa trame tannique dense et serré ...
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Issu de 2ha, ce pomerol harmonieux affiche un fruit mûr, confituré et vanillé, qui se déploie dans une bouche ample, ronde, bâtie autour de tanins doux et d'une belle tension. Un vin déjà très agréabl ...
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Issu de 3ha répartis sur cinq parcelles sur le plateau de Pomerol, ce cru puissant et équilibré, mêlant un bon fruit noir à des touches boisées torréfiées, révèle une belle complexité. La matière larg ...
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Un pomerol classique et délicat, au joli nez toasté et épicé, soutenu par un fruit mûr chaleureux. La bouche ample et souple, les tanins bien proportionnés forment un ensemble rond et avenant, bien en ...
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Quelques rangs de merlot forment ce cru confidentiel qui, sur ce millésime, se distingue par son équilibre, sa bonne charpente tannique, son accent floral et son bon fruit mûr. Un vin précieux, fin et ...
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Un pur sémillon, drapé d'une robe or soutenu, qui livre à l'olfaction un bouquet typé et déjà complexe entre fruits jaunes confits, miel et pain d'épices. Soyeuse, riche, mais allégée par une belle vi ...
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Dominique Guyon exploite 1|35ha de ce 1ercru situé au cœur du village. Il en tire un aloxe au nez élégant de fruits rouges et de fleurs, à la fois souple et consistant en bouche, porté par des tanins ...
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Cet auxey-duresses dévoile des parfums complexes de fleurs blanches, de caramel, de noisette et de menthol. En bouche, il se montre souple et suave, finement beurré et riche en fruits mûrs, sur la pêc ...
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Flatteur et intense, le nez de ce Clos du Roi évoque les petits fruits rouges et noirs mûrs avec un bon boisé toasté en arrière-plan. La bouche apparaît suave, dense, ronde, de bonne longueur, étayée ...
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Quelques notes musquées au premier nez, puis des fruits rouges et des épices, le nez ne manque pas de nuances. On retrouve le fruit dans une bouche fraîche, soyeuse, un peu plus stricte en finale, ave ...
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La maison Jaffelin exploite en monopole une petite parcelle située dans la partie haute du cru. Elle en tire ici un rouge aromatique, sur la pivoine, la rose et les fruits rouges mûrs (framboise, gros ...
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En provenance d'un climat situé sur le village de Brochon, au nord de l'appellation, cette cuvée évoque avec précision la réglisse, les fruits rouges et la menthe. De bons arômes de pinot noir de la C ...
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Situé sur le coteau nord de l'appellation, ce climat accueille 81ares de vignes d'une cinquantaine d'années exploitées par la famille Tortochot. Celle-ci en tire 1er cru aux arômes intenses de fruits ...
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Un climat de petite superficie qui prolonge par le nord le grand cru chapelle-chambertin. La famille Beaumont y dispose de 42ares de pinot noir qui ont donné une cuvée à la matière opulente. Une struc ...
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Au nez, des notes d'épices et des nuances grillées cohabitent avec une subtile évocation de fruits rouges compotés. En bouche, on découvre un vin puissant et fougueux, qui développe une structure tann ...
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Des vignes d'une soixantaine d'années implantées sur 77ares dans ce climat de haut du coteau, à proximité du village, sont à l'origine de cette cuvée vinifiée après égrappage à 100%. Au nez, elle déve ...
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Au nez, dominent des notes de torréfaction et de poivre sans lui ôter une certaine fraîcheur aromatique soulignée par des nuances de fruits rouges. En bouche, on découvre un chambolle-musigny ample, r ...
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Un peu plus frais que la moyenne des dernières années en Bourgogne, le millésime 2021 a souvent donné des cuvées de consistance moyenne. Ce n'est pas le cas de ce chambolle d'une belle amplitude en bo ...
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Un terroir qui prolonge par le nord le grand cru musigny. Le domaine y dispose de 30ares de vignes cinquantenaires. Ce vin, d'un équilibre assuré, évoque les fruits au sirop, la cerise fraîche et le s ...
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Un climat peu revendiqué, pourtant situé juste en dessous du grand cru criots-bâtard-montrachet: on a connu pire voisinage. Le domaine y exploite 44ares qui ont donné ce chassagne expressif, sur le ti ...
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Ce village livre au nez des parfums délicats de citron, de mangue et de tilleul, relayés par une bouche tendre et ronde, soulignée par une fine acidité qui ajoute à son allonge et son dynamisme. ...
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Ce 1er cru dévoile un joli nez nez minéral et mentholé auquel répond une bouche fruitée, ample, charnue et soyeuse, soutenue par une agréable fraîcheur aux tonalités salines et d'orange amère en final ...
Guide 2025
Ce chassagne livre au nez d'agréables parfums de tilleul, de chèvrefeuille et d'abricot mûr agrémentés de la touche toastée du bois. Un boisé qui soutient avec justesse une bouche souple, fraîche, à l ...
Guide 2025
Ce chassagne s'ouvre sur un bouquet discret mais élégant d'acacia, de fleur de sureau et de pamplemousse. Une élégance qui trouve un heureux écho dans une bouche fine, fraîche, avec la minéralité et l ...
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Deux hypothèses expliqueraient le nom de ce climat: la présence ancienne de tanières de renard ou un nom de famille courant dans le secteur. Les frères Maillard en ont extrait ce corton sombre et prof ...
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Une robe intense, profonde, un nez pour l'heure un peu réservé mais raffiné de fruits rouges, une bouche charnue, dense, portée par des tanins soyeux et délicats: ce corton n'a pas encore tout livré, ...
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Ce 2022 ourlé de reflets émeraude se laisse désirer; très discret dans son olfaction, il faut aller le chercher. Après quelques secondes, il déploie quelques notes minérales et florales. Le palais, su ...
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Issu d'un terroir du sud de l'appellation, ce 1er cru développe une matière ample et longue. Ses tanins veloutés assurent un surcroît de gourmandise à une texture qui exhale les petits fruits rouges ( ...
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Les Perrières désignent en Bourgogne d'anciennes carrières. On en trouve de nombreux exemples en Côte de Nuits comme en Côte de Beaune. À Nuits-Saint-Georges, ce climat se situe en haut de coteau, dan ...
Guide 2025
Géographiquement situé à l'opposé des Vaucrains, ce climat de l'extrémité nord de l'appellation l'est aussi souvent par le profil gustatif des vins qu'il fait naître. Finesse et élégance sont le plus ...
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Un 1er cru issu d'un terroir du nord de l'appellation, proche du village. Un vin puissant, intense, souligné par un boisé de bon aloi et des tanins fermes, qui méritera d'être attendu quelques années ...
Guide 2025
Sur 79ares, cette vigne, monopole du domaine, livre un blanc au nez timide de pêche et d'abricot. Des notes de fruits secs et de peau d'orange s'ajoutent à cette palette dans une bouche élégante et fr ...
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Un climat situé sur les hauteurs de l'appellation, autour des 300mètres, au-dessus des 1erscrus. Il donne ici un beau représentant du millésime 2022. Au nez, les fruits exotiques voisinent avec le boi ...
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Encore sous l'emprise de l'élevage, ce vin puissant, dense, généreux, possède suffisamment de matière pour l'assimiler sereinement. On le met en cave pour au moins une paire d'années. ...
Guide 2025
Un climat de mi-pente situé à la limite de Volnay. Dans le verre, un 1er cru bien ouvert sur les fruits mûrs (prune, figue) mâtinés de notes de cèdre et de boisé grillé. Une maturité de fruit que l'on ...
Guide 2025
Issu d'une belle parcelle de 2|9ha, ce vin livre des parfums soutenus de fruits rouges relevés de fraîcheur mentholée. Le fruit persiste dans une bouche avenante, alerte et juteuse, dotée de tanins fi ...
Guide 2025
Ce pommard revêt une jolie robe rubis et dévoile des parfums francs de cassis et de framboise mâtinés de cannelle. En bouche, il se montre bien équilibré entre des tanins affinés et soyeux et une aima ...
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L'un des 1ers crus les plus emblématiques de l'appellation. Dans le verre, un pommard de bonne intensité, ouvert sur des parfums de fraise des bois, de mûre et de café, rond, concentré et fruité en bo ...
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Une petite parcelle de 15ares plantée de vignes de 40ans est à l'origine de ce pommard au nez délicat de petits fruits rouges mûrs (groseille, framboise), de violette et de vanille. La bouche apparaît ...
Guide 2025
Éraflage total et macération relativement courte (12jours) pour cette cuvée hommage à la mère de Bernard Rion. Une approche qui ne l'empêche pas de présenter une belle et grande longueur et du volume ...
Guide 2025
Six crus aux caractéristiques complémentaires (dont quatre grands crus de la Côte des Blancs) sont réunis dans ce blanc de blancs millésimé d'une année précoce, resté 6 ans en cave. Faiblement dosé, i ...
Guide 2025
Dédié au saint patron de la Champagne, un blanc de blancs millésimé. Le 2014 (année fraîche mais plutôt favorable au chardonnay) fait jeu égal avec le 2013. Sa palette aromatique évoluée décline les f ...
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Très souvent distingué, le brut sans année, signature de la maison, met en avant le meunier (60%), complété par le pinot noir (15%) et le chardonnay (25%). Il reste longtemps en cave, pas moins de 3an ...
Guide 2025
Le millésime 2016 est réputé difficile, notamment pour le chardonnay, mais celui-ci provient d'une parcelle de vieilles vignes en grand cru très bien située en contrebas de la butte de Saran. Élevé 12 ...
Guide 2025
Exempt de tout dosage, ce champagne est bien dans la ligne de la maison, qui a diminué de longue date le sucre ajouté dans la liqueur de dégorgement. Composé des trois cépages champenois, avec une dom ...
Guide 2025
Les quatre cuvées de cette gamme sont commercialisées dans des bouteilles en forme de carafe rappelant la pratique de l'aristocratie du début du XXes. de décanter le champagne en flacon de cristal. Le ...