Bourgogne
En 1945, afin de répondre à la demande de ses clients, Georges Burrier, alors vigneron, fonde une maison de négoce, aujourd'hui gérée par son petit-neveu Frédéric-Marc. Elle propose un 2006 jaune d'or ...
Guide 2009
Né de la fusion des vignes de François Rapet et de sa tante Marie Lamotte, ce domaine présente un chardonnay jaune citron, au nez discret mais élégant de fleurs blanches. Du gras, de la matière mais a ...
Guide 2009
Le climat Poillanges réussit souvent en rouge (tout comme en blanc d'ailleurs): l'argile et le caillou conviennent au pinot noir. Proche de la deuxième étoile, celui-ci est à servir en carafe pour lai ...
Guide 2009
Derrière les coteaux de Rully, se trouve le petit bourg de Bouzeron, écrin du cépage aligoté. C'est là que Daniel Chanzy s'est installé en 1974, reprenant un domaine. Il est aujourd'hui à la tête de 3 ...
Guide 2009
Situé tout près du fameux château de Rully, ce domaine réunit une quinzaine d'hectares au sein de la Côte chalonnaise. Vous pourrez y goûter ce 1 er cru, dont le nez de bonne intensité évoque une cor ...
Guide 2009
Ce domaine né sur Rully, il y a vingt ans, s'est largement développé, comptant aujourd'hui une trentaine d'hectares sur différentes appellations. Née sur argilo-calcaire, cette Crée présente déjà un n ...
Guide 2009
Ce domaine familial (1870) possède plusieurs 1 ers crus sur Rully, dont ce Raclot issu de sols bruns calcaires très caillouteux. Son bouquet intense exprime les fleurs blanches comme l'aubépine et l' ...
Guide 2009
Domaine situé à la pointe nord de la Côte chalonnaise, d'où l'on a un beau point de vue sur la Côte de Beaune. Une visite sera l'occasion de découvrir ce 2006 grenat à légers reflets bleutés, d'abord ...
Guide 2009
Mémoire vivante de l'appellation, Bernard Ponsot connaît l'histoire de chaque pied de vigne de Rully; il faut l'écouter évoquer ses souvenirs, avec l'accent bourguignon! Son fils Jean-Baptiste a hérit ...
Guide 2009
Gilles Morat conduit en bio sans certification son domaine de 5 ha. Le résultat est là puisqu'il a produit, dans un millésime réputé difficile, un saint-véran parfaitement équilibré et harmonieux. La ...
Guide 2009
Selon la croyance, la croix Senaillet, bénite en 1867, apporterait protection et prospérité à ceux qui la croisent sur leur chemin. Ce saint-véran jaune pâle s'orne de nombreux reflets dorés. Au nez d ...
Guide 2009
Entre Mâcon et Cluny, sur la route Lamartine, se dresse fièrement le château de Pierreclos, monument historique avec ses jardins en terrasses, ses cuisines monumentales et sa chapelle romane. C'est ce ...
Guide 2009
Ce domaine dépendant du lycée viticole donne l'exemple: refusant l'emploi de désherbant chimique, il pratique le labour sur toutes les parcelles. Sa cuvée issue du terroir calcaire des Cras offre un n ...
Guide 2009
À la tête d'un domaine de 10 ha, Jean-Jacques Litaud propose un Pommard... blanc! Un des meilleurs climats de l'appellation. À la robe vieil or répond un nez ouvert sur des notes grillées, tandis que ...
Guide 2009
Cette maison de négoce a été fondée en 2006 par deux jeunes amis vignerons et oenologues. Des ceps de trente ans sont à l'origine de ce vin jaune à reflets paille, au nez discret de fleurs et de fruit ...
Guide 2009
La Croix Sorinne se situe dans le haut village, à Saint-Jean. D'un rubis doucement mauve, d'un nez assez friand, respirant le boisé fin et la fraise confite, ce 2006 attaque sur des tanins qui serrent ...
Guide 2009
Un Clos Rousseau rehaussé d'éclats rubis, framboisé sous un boisé prévenant (quinze mois en fût) et qui ne fait pas la petite bouche. Souple sans mollesse, tannique mais en finesse, il est d'un aspect ...
Guide 2009
Ancienne demeure seigneuriale aux toitures vernissées, le château de Santenay est depuis vingt ans dans le giron du Crédit Agricole. En Vesvau est un climat près du hameau de Gamay. Un vin du plus pur ...
Guide 2009
Pitangeret est à la limite de Saint-Aubin et de Chassagne qui possède d'ailleurs, tout à côté, un Petingeret. Bel exemple de l'influence des limites communales (souvent tracées jadis de façon quelque ...
Guide 2009
Bas de Vermarain à l'Est: il vous sera pardonné de ne pas connaître ce 1 er cru. Le long d'une combe, en direction de La Rochepot. Cristallin et or pâle, élégamment bouqueté (miel, cire d'abeille, br ...
Guide 2009
Deux bouteilles à égalité, une étoile chacune. Le 1 er cru Les Champlots blanc 2006 et celui-ci au nom a priori un peu bizarre: murgers (tas de cailloux retirés de la vigne au fil des siècles), dents ...
Guide 2009
Quand il pleut à la Saint-Aubin (le 1 er mars), il n'y aura ni lin ni foin. Ce vieux dicton n'intéresse plus guère le village, qui a d'autres ressources. Marie-Laure et Marie-Anne ont rejoint au doma ...
Guide 2009
Saint-Aubin a mis du temps avant d'avoir sa place au soleil. Dans leur livre de 1892, devenu un classique, Danguy et Aubertin parlent du hameau de Gamay et très accessoirement de Saint-Aubin. Ils cite ...
Guide 2009
Domaine repris il y a vingt ans et qui intervient sur plusieurs appellations de Côte de Beaune. Un chardonnay élevé en fût et qui l'assume jusqu'au bout. Au nez, la pêche jaune, les agrumes, un rien d ...
Guide 2009
En quittant le Grand-Auxey vers Meursault ou Beaune, on longe à main gauche Les Grands Champs, juste sous l'oreiller des Duresses. La montagne du Bourdon domine la situation, avec une assise marne-cal ...
Guide 2009
Affaire de négoce-éleveur de Saône-et-Loire créée en 1990, qui pratique l'achat de raisins depuis 1996. Son 2006 a passé dix mois en fût, dont 10 % de fûts neufs. Il en retire d'agréables notes d'aman ...
Guide 2009
Vieille maison beaunoise, Jaffelin a été reprise par Jean-Claude Boisset en 1992; celui-ci a su en garder l'âme et le lieu. Pomme, vanille et beurre, cet auxey réalise au nez la passe de trois. Au pal ...
Guide 2009
Il est permis d'écrire Hautes. En réalité, c'est Hautés, ce qui ne leur ôte rien. Cap sur Meursault. Au cadastre de 1825, c'était même Hautées. Ce 2006 apparaît clair et limpide comme un vitrail. Agru ...
Guide 2009
Pour citer Shakespeare: Tu n'es pas exempt d'ambition, mais tu n'as pas la méchanceté qui doit l'accompagner... Voici un sujet du duc de Bourgogne (longtemps allié du roi d'Angleterre) qui a de l'ambi ...
Guide 2009
Climat horizontal le long de la RN 74 devenue la RD 974. On comprend pourquoi il intéresse les gens de Chorey qui sont juste de l'autre côté. Cerise burlat, un pinot noir au bouquet capiteux, assez bo ...
Guide 2009
Coup de coeur dans le Guide 2002, le 1999 était alors cité en exemple. Le 2006 a droit lui aussi à quelques égards. Nourrissant, théologique et morbifuge, comme on le répète pieusement des vins de Sav ...
Guide 2009
Les Marconnets s'étendent sur Beaune et sur Savigny, séparés seulement par l'autoroute A6. Le destin de ce 1 er cru inspira d'ailleurs une vive polémique à l'heure du choix du tracé... Cette petite p ...
Guide 2009
Domaine créé en 1999 principalement sur des appellations de la Côte de Beaune. Son 2006 est un vin qui mise tout sur le fruit: cerise à l'oeil, pâte de fruits rouges au nez, cassis en bouche. Puissant ...
Guide 2009
Les Bressandes, climat côté Savigny, rappellent que la terre appartenait à une famille originaire de la Bresse. Marierez-vous pour autant ce rouge avec une volaille de cette région? Pas sûr qu'elle s' ...
Guide 2009
Les Narbantons, installés sur le mont Battois, regardent au nord-est, phénomène assez rare dans la Côte. Rouge framboisé relativement sombre, ce 2005 mêle au nez le kirsch et la fraise. La bouche fran ...
Guide 2009
Domaine créé par Daniel Maillard en 1952, à partir de quelques vignes. Il s'étend de nos jours sur 19 ha répartis sur sept villages. Prudent, il a pris soin de recourir à deux anges gardiens, au lieu ...
Guide 2009
Le domaine Newman défend les deux couleurs de cette appellation: le blanc 2006, d'une agréable fraîcheur marquée de notes d'acacia, est cité. Il provient également de la Grande Châtelaine, climat situ ...
Guide 2009
Petits, Grands ou Bas comme ici, on croise plusieurs Liards en village sur Savigny, qui donnent des vins intéressants tel ce pinot élevé treize mois sous chêne. Sa robe rubis est soutenue et son nez f ...
Guide 2009
Cette petite ferme en polyculture (1850) illustre les bienfaits apportés par la vigne dans les Hautes-Côtes. Domaine créé fin 2005, premier millésime en 2006. Collaboration avec le domaine Olivier Jou ...
Guide 2009
Les deux visages de la famille Doudet. Côté négoce, Isabelle propose cette cuvée issue de vignes quadragénaires, d'une teinte rubis profond, dont le nez de fruits confits s'orne d'un fin boisé (un an ...
Guide 2009
Les devises latines ne sont pas rares sur les étiquettes bourguignonnes. Respiciamus atque prospiciamus, nous regardons derrière et devant nous. Pas si mal trouvé! La Viti n'est pas, avec son domaine, ...
Guide 2009
Ancien Domaine Anne et François Gros. Richebourg, Clos de Vougeot, ce représentant des Hautes-Côtes a d'illustres voisins de cave. Jaune pâle avec ce qu'il faut d'éclat, ce chardonnay a le nez fin et ...
Guide 2009
Domaine en agriculture biologique et biodynamique depuis longtemps et qui le dit sur l'étiquette. Rouge assez clair, ce 2006 reste dans les canons de l'appellation. Au nez, le sous-bois et le raisin s ...
Guide 2009
Fils de Jean Gros, Bernard a repris le Domaine Gros Frère et Soeur (son oncle et sa tante) qui, parmi de somptueux grands crus, compte une petite dizaine d'hectares remis en valeur sur Nuits côté Conc ...
Guide 2009
Xavier Dufouleur était maire de Nuits-Saint-Georges jusqu'en 2008; il vient de transmettre son écharpe au général Cartron. Ce bourgogne est élu au premier tour. Rubis Légion d'honneur, il garde de son ...
Guide 2009
Le domaine Pierre Damoy à Gevrey-Chambertin: Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze... C'est juste si ces 62 a de bourgogne osent se glisser en cave dans un dortoir aussi huppé! Et pourtant... cerise noi ...
Guide 2009
Un chardonnay né de vignes quinquagénaires, élevé dans le Clos de Vougeot. Voilà pour le bulletin de naissance. Un sacré pedigree. Paille dorée à reflets verts, la robe affiche sans complexe toute sa ...
Guide 2009
Un chardonnay qui se partage entre la cuve (un quart) et le fût (un tiers de fûts neufs), et qui, sous sa robe or clair à reflets verts, livre un bouquet assez intense de fruits mûrs. Après une attaqu ...
Guide 2009
Chevannes est l'un des villages les plus secrets des Hautes-Côtes-de-Nuits. Après Messanges. On pense à la remarque de Gaston Roupnel à propos de ce pays de là-haut: On est trop près du ciel. On ne s' ...
Guide 2009
Ghislain et Bernard Maréchal sont installés à Bligny depuis un quart de siècle. Ils proposent cette cuvée pourpre profond à liseré violet, qui s'ouvre sur des notes intenses de fraise des bois et de c ...
Guide 2009
Pierre Gruber est une marque de Jean-Luc et Paul Aegerter, qui signent par ailleurs d'autres vins sous leur propre nom. Rouge profond à reflets violets, ce 2005 livre un nez franc et intense sur la gr ...
Guide 2009
Domaine implanté à Chitry, dans le vignoble auxerrois, mais qui exploite aussi des vignes en Chablisien, sur la colline voisine. Le nez printanier se promène entre les fleurs blanches et les fruits mû ...
Guide 2009
Ce Côte de Léchet est un vin racé, parfois rustique, qui tire son charme d'une minéralité bien présente dès l'approche olfactive. La bouche repose sur la même structure minérale, complétée de ce qu'il ...
Guide 2009
La droiture, l'équilibre, deux mots qui caractérisent les vins du domaine. Avec en plus cette rusticité bienveillante qui symbolise la Côte de Léchet. Le nez encore un peu timide mais déjà complexe la ...
Guide 2009
Comme la Côte de Léchet, Les Lys sont sur la rive gauche du Serein et regardent les grands crus. Daniel Dampt et ses deux fils, Vincent et Sébastien, connaissent parfaitement ces terroirs bien exposés ...
Guide 2009
Il y a toute la typicité d'un chablis dans cette bouteille. Silex, coquille d'huître, pierre à fusil, les qualificatifs ne manquent pas pour exprimer la minéralité que l'on ressent dès l'olfaction. On ...
Guide 2009
C'est un vin de casse-croûte. Idéal pour accompagner une terrine de campagne, indique un dégustateur. Une terrine goûteuse et de qualité pour être à la hauteur de ce grand classique de Michel Laroche. ...
Guide 2009
Ce domaine familial, implanté à Meursault depuis quatre générations, sait ce que chardonnay veut dire. Celui de Chablis a ses particularités, et elles sont bien respectées. Le nez est floral, intense, ...
Guide 2009
Situé sur la rive droite du Serein, le climat Montée de Tonnerre est dans le prolongement des grands crus, sur une terre argileuse et blanche; un terroir qui permet de développer des parfums minéraux ...
Guide 2009
Si le domaine Verret a bâti sa réputation sur les Côtes d'Auxerre, ces spécialistes du pinot noir savent tirer parti du chardonnay des coteaux du Chablisien. Ce Beauroy gourmand qui sort un peu de la ...