DOMAINE DES VIEILLES PIERRES

Les Pommards 2006

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

À la tête d'un domaine de 10 ha, Jean-Jacques Litaud propose un Pommard... blanc! Un des meilleurs climats de l'appellation. À la robe vieil or répond un nez ouvert sur des notes grillées, tandis que le palais équilibré persiste longuement sur des saveurs citronnées. Un vin à boire dès à présent sur un poulet de Bresse à la crème.

Détail du vin Domaine des vieilles pierres

Garde :

-

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran

la Fiche appellation

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un mot du vin

Minéral

Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).