Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Domaine situé à la pointe nord de la Côte chalonnaise, d'où l'on a un beau point de vue sur la Côte de Beaune. Une visite sera l'occasion de découvrir ce 2006 grenat à légers reflets bleutés, d'abord timide mais qui s'ouvre ensuite sur des notes fruitées délicates: un dégustateur souligne qu'il pinote bien. Rond et aromatique, il avance en bouche sur des tanins puissants et réglissés. Un vin de caractère à attendre deux ou trois ans. Bon représentant de son millésime, le 1er cru Clos du Chaigne blanc 2006 (11 à 15 €) est cité.
Détail du vin Domaine de la folie
Garde :
-
Production :
1 500 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
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