DOMAINE DES CHAMBRIS

Cuvée des Chambris 2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chevannes est l'un des villages les plus secrets des Hautes-Côtes-de-Nuits. Après Messanges. On pense à la remarque de Gaston Roupnel à propos de ce pays de là-haut: On est trop près du ciel. On ne s'y sent pas chez soi! N'en croyez rien. En compagnie d'un tel vin, on se sent tout à fait à l'aise. Limpide, sa robe le met bien en valeur. Son bouquet commence tout juste à se manifester, sur le cassis et sur la mûre. De la concentration au palais, presque du recueillement. Un peu austère, c'est normal à cet âge: laissez-le reposer encore deux ans. Domaine cultivé en agriculture biologique.

Détail du vin Domaine des chambris

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

la Fiche appellation

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