DOMAINE DE LAFAGE

Tradition 2010

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Conduit en biodynamie depuis 1994, ce domaine étend son vignoble sur 12 ha. Cabernet franc, merlot, cot et tannat s'associent pour donner ce vin grenat soutenu, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits rouges et noirs en marmelade soulignés par un trait de réglisse. L'attaque est goûteuse, le corps ample et bien charpenté par des tanins fermes, encore un peu sévères en finale. Dans deux ou trois ans, l'harmonie devrait être au rendez-vous.

Détail du vin Domaine de lafage

Garde :

-

Production :

18 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Coteaux-du-quercy

la Fiche appellation

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un mot du vin

Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.