Domaines et vignerons du Languedoc et Roussillon
Vendange, tri et égrenage à la main, grenache noir, syrah et carignan sur schistes: telle est la clé du succès de ce remarquable vin. Grenat profond à reflets violines, il livre un bouquet gourmand de ...
Guide 2022
coup de cœur
Un grenat profond et lumineux en harmonie avec des senteurs exquises de sous-bois, de mousse, de champignons et de réglisse. En bouche, on est surpris par la richesse des saveurs, l'équilibre et l'onc ...
Guide 2022
coup de cœur
Surprenant ce que le temps, les fûts âgés, l'oxydation menée en solera peuvent apporter à un vin blanc d'origine. Le voilà devenu d'un ambre très soutenu, aux reflets de café ou de vieux rhum. Café, n ...
Guide 2022
coup de cœur
Puissance et harmonie au programme de ce rouge impressionnant. La robe sombre annonce un nez puissant, dense, infusé de fruits noirs, d'humus et d'épices douces qui trahit la dominante de syrah et la ...
Guide 2022
coup de cœur
Grenache gris (90%) et grenache blanc unis pour le meilleur dans ce collioure de grande envergure, fermenté et élevé en barriques, avec bâtonnage. Un vin puissant et généreux en arômes, qui joue sur l ...
Guide 2022
coup de cœur
La robe dévoile la nuance vert olive typique du rancio. Superbe nez sur des fruits noirs confiturés accompagnés du rancio (cerneaux de noix), de torréfaction et de chocolat noir, prélude à la puissanc ...
Guide 2022
coup de cœur
Une cuvée qui n'usurpe pas son nom. Aussi riche que frais, le nez passe en revue les agrumes, l'ananas, le tilleul et le miel. Une maturité que l'on retrouve dans une bouche parfumée de bout en bout, ...
Guide 2021
coup de cœur
Un jury sous le charme de ce cabardès élevé en cuve et fût, au nez flatteur de fruits (cassis, framboise) et de garrigue. Une pureté de fruit qui explose dans une bouche voluptueuse, concentrée et fer ...
Guide 2021
coup de cœur
Un coup de cur qui récompense une composition parfaite née de la syrah majoritaire. Longuement macérée puis élevée en fût, cette cuvée offre un nez raffiné qui mêle les fruits noirs à un fond balsami ...
Guide 2021
coup de cœur
Intensité, puissance, harmonie, ce sont les 3mots-clés qui caractérisent cette cuvée impressionnante, dont la robe très sombre annonce un nez puissant et concentré de fruits noirs et d'épices. La bouc ...
Guide 2021
coup de cœur
Très souvent au rendez-vous du Guide, ce domaine n'a rien perdu de son expertise du muscat à petits grains. Derrière une robe pâle, un nez fringant et net qui restitue la pureté de fruit du cépage: fr ...
Guide 2021
coup de cœur
Habitué aux honneurs et aux étoiles, le domaine en accroche 3autres à son palmarès. 12mois du fût pour cet assemblage de 4cépages dominé par la syrah, mais c'est le fruit (fruits noirs, cerise, gelée ...
Guide 2021
coup de cœur
Un assemblage très «rive droite bordelaise» emmené par le merlot pour ce vin qui coche toutes les cases du beau vin de garde. Café, caramel, vanille, le nez porte l'empreinte d'un élevage ambitieux. L ...
Guide 2021
coup de cœur
Les fruits exotiques, aux accents d'ananas frais, caractérisent l'expression de ce vin. Le palais est parfaitement équilibré entre une belle douceur en milieu de bouche et de la fraîcheur en finale. D ...
Guide 2021
coup de cœur
Des reflets violines éclairent la robe sombre de ce côtes-du-roussillon intensément parfumé de fruits noirs (myrtille) et de tapenade. Ample, rond et soyeux dès l'attaque, le palais évolue avec élégan ...
Guide 2021
coup de cœur
De subtils reflets tuilés apparaissent dans la robe grenat intense, presque noire. C'est le signe d'un début d'évolution vers la complexité. Telle est aussi l'impression laissée par les arômes de sous ...
Guide 2021
coup de cœur
Vieux compagnon du Guide, le Mas de Madame décroche un nouveau coup de cur grâce à ce muscat convaincant, où tout est de bon goût: la robe, d'un or pâle brillant; le nez enivrant qui passe en revue l ...
Guide 2021
coup de cœur
La cuvée emblématique du domaine, d'une constance qui impose le respect et qui a fait le bonheur du jury. Ce qui les a tant séduit? Le nez raffiné qui met en avant les charmes d'une syrah (63%) vendan ...
Guide 2021
coup de cœur
Un 2018 bien élevé, pour partie en barriques neuves, ce qui lui confère une palette certes vanillée et grillée, mais aussi très fruitée (pêche blanche) et florale (acacia), avec des touches de miel. A ...
Guide 2021
coup de cœur
Les mots charme, équilibre et élégance conviennent parfaitement à cette cuvée issue de schistes noirs. En habit rouge et noir, à reflets violines, elle déploie une large palette: fraise et framboise e ...
Guide 2021
coup de cœur
Première cuvée à leur nom et déjà un coup de cur! Un vin qui met à l'honneur le carignan (80% de l'assemblage aux côtés du grenache) et les Cathares, jadis surnommés les Bonshommes. De vénérables cep ...
Guide 2021
coup de cœur
Un 2018 au niveau du 2014 qui avait déjà obtenu la note maximale. Dominé par la syrah et le mourvèdre plantés sur des sols d'éclats calcaires, élevé 18mois en fûts, ce rouge se livre progressivement: ...
Guide 2021
coup de cœur
Une cuvée dédiée à Ganymède, échanson de Zeus, dont la statue trône à l'entrée du domaine. Des vieilles vignes de carignan forment sa colonne vertébrale. Un élevage de 12mois en fûts lui a été réservé ...
Guide 2021
coup de cœur
Une des cuvées haut de gamme du domaine qui tient magnifiquement son rang dans le millésime 2017. Issue d'une parcelle d'altitude et de sols de schiste, elle s'ouvre lentement mais sûrement sur des no ...
Guide 2021
coup de cœur
La syrah (70%) marque de sa profondeur la robe de ce 2017 élevé en cuve, dont le nez élégant et avenant évoque les fruits noirs frais et les épices douces agrémentés d'une touche florale. Du gras dès ...
Guide 2021
coup de cœur
Une cuvée dédiée aux deux grands-pères d'Anne-Laure Borras. Un bien bel hommage qui a fait le bonheur du jury. Le mourvèdre (80%), épaulé par la syrah, élevé en fût et en cuve, donne le tempo de cette ...
Guide 2021
coup de cœur
Une des très belles adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée issue de parcelles entourées d'arbousiers. Senteurs de thym, de pin d'Alep, de garrigue, de petits fruits rouges co ...
Guide 2021
coup de cœur
Un premier nez très concentré de confiture de mûres et de liqueur de cassis, puis de légères touches vanillées et épicées. Un grand volume se révèle au palais, après une attaque ronde et souple. Le ve ...
Guide 2021
coup de cœur
Une solera qui prend pour base un vin datant du siècle dernier, c'est un privilège. Et si le rancio apparaît, c'est un pur bonheur. Certes, le grenat initial est oublié, et c'est un fauve lumineux, un ...
Guide 2021
coup de cœur
Une solera de plus de 20ans en banyuls ambré, c'est la perle rare. Bel hommage à Bernard Saperas qui avait initié l'élaboration du vin doux blanc dans cette appellation. Sous une parure vieil or brill ...
Guide 2021
coup de cœur
Très sombre à reflets violine, ce 2017 décline avec élégance des arômes de fruits rouges mûrs, comme la cerise ou la mûre. La violette apparaît également, ainsi que les épices. Une chair ample, toute ...
Guide 2021
coup de cœur
Attention, rancio! Un vin très typé, Graal des amateurs, mais à réserver à un public averti. D'un autre côté, il n'y a que 1000 cols disponibles Difficile d'imaginer que ce vin fut blanc, tant l'ambr ...
Guide 2021
coup de cœur
Troisième coup de cur consécutif pour le domaine avec son assemblage syrah et cabernet-sauvignon qui forment ici un duo de choc. «Marin» car souffle ici un joli vent de fraîcheur qui vient modérer la ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce domaine régulièrement présent dans le Guide tient cette fois son coup de cur. Un assemblage grenache blanc et marsanne, élevé en cuve, est à l'origine de ce vin intense, riche et élégant. Fleurs b ...
Guide 2020
coup de cœur
Habitué du Guide, le château signe cette cuvée dominée par la syrah (80%), haute en couleur et en saveurs, issue d'une longue cuvaison. Le nez, à la fois intense et raffiné, délivre un fruit pur et mû ...
Guide 2020
coup de cœur
Une pluie d'étoiles et des coups de cur réguliers depuis quelques années pour ce domaine qui excelle dans les trois couleurs et nous revient en grande forme cette année. Le nez tout en retenue et en ...
Guide 2020
coup de cœur
Des reflets burlat animent la robe profonde de ce vin qui réserve bien des surprises. N'est-il pas saisissant dans son expression aromatique? Réglisse, tapenade, fruits noirs, épices et garrigue ne so ...
Guide 2020
coup de cœur
Ce 2018 suscite l'envie de la découverte au premier regard! L'or attire. Très expressif, le nez joue sur la maturité de la pêche jaune, de l'abricot frais et sur des notes beurrées plus subtiles, puis ...
Guide 2020
coup de cœur
Pluie d'étoiles pour cette cuvée grenat à reflets pourpres: un vin de caractère élevé six mois en cuve et six mois en fût. Le nez puissant évoque le ciste et la mûre, puis s'ouvre sur les épices, la r ...
Guide 2020
coup de cœur
Élevée douze mois en fût neuf, cette cuvée ambitieuse met en avant la syrah (70%). La robe en tire sa profondeur et le nez ses arômes puissants, très mûrs, entre kirsch et pruneau, sur un fond généreu ...
Guide 2020
coup de cœur
Un tiers de syrah pour deux tiers de mourvèdre dans cette cuvée ébouriffante, longuement (dix-huit mois) élevée en fûts. Mûr et frais, le nez embaume les fruits noirs (cerise, myrtille), la garrigue e ...
Guide 2020
coup de cœur
Une régularité qui impose le respect tant les cuvées de ce domaine séduisent les dégustateurs d'une année à l'autre. En témoigne ce 2016 grenat qui révèle tout le potentiel du mourvèdre issu d'une par ...
Guide 2020
coup de cœur
Un grenache noir très mûr pour la générosité, un peu de grenache gris pour la souplesse et du carignan pour la charpente. Ajoutez à cet assemblage un élevage de sixans en milieu oxydatif, en partie da ...
Guide 2020
coup de cœur
Abonné au Guide, le domaine tient son coup de cur, avec sa cuvée vedette, mi-syrah mi-grenache, élevée douze mois (en demi-muids et fûts de 500l). Fruits mûrs, poivre, menthol, plantes aromatiques: l ...
Guide 2020
coup de cœur
Après un quart de siècle d'élevage dans les vieux foudres de l'Étoile, la couleur est toujours soutenue, mais elle a pris les reflets cuivrés et bruns du café. Le vin se raconte dans un style fruité ( ...
Guide 2020
coup de cœur
Compartir, c'est «partager» en espagnol. Le grenache noir domine dans ce vin pourpre si brillant, mais il est partageur et accepte une touche de syrah. Partager, c'est s'enrichir. Il en va ainsi de la ...
Guide 2020
coup de cœur
Inédit, un ambré de 20ans sur le terroir de Maury! Ambré, c'est-à-dire élaboré avec des grenaches, mais blanc et gris, déjà rares en pays de grenache noir, et mis en élevage oxydatif, ici en barrique ...
Guide 2020
coup de cœur
Les très vieux millésimes de vins doux naturels participent de la culture du Roussillon. Ce beau cinquantenaire de 1966 est un bijou dans son écrin ambre roux. Il libère avec intensité des senteurs de ...
Guide 2020
coup de cœur
Syrah (50%), cabernet franc (40%) et grenache (10%) s'allient avec bonheur dans ce vin paré d'une robe intense et jeune aux nuances violines et aux parfums de fruits rouges. Ces arômes s'allient au ca ...
Guide 2019
coup de cœur
Coup de cur et félicitations du jury pour ce Duc de Morny, déjà lauréat sur le millésime 2015. Parmi les pionniers de l'appellation, les vignerons de l'Ormarine continuent de perfectionner leur art p ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur un terroir argilo-calcaire, des vieilles vignes de plus de trente ans s'expriment avec beaucoup de délicatesse à travers ce vin de haute expression. La robe est remarquable avec ses reflets pourpr ...
Guide 2019
coup de cœur
Beaucoup de maturité et de présence pour cette superbe syrah (80%) qui vient s'enrouler autour de la charpente de vieux carignans. Cela donne une robe profonde tirant sur le noir, un nez intensément f ...
Guide 2019
coup de cœur
Né des cépages merlot, cabernet-sauvignon, grenache et syrah, ce vin élu coup de cur met à l'honneur des terroirs difficiles, souvent froids, qui assurent de lentes maturations, sources d'équilibre e ...
Guide 2019
coup de cœur
Sur cette terre rouge, argileuse, la syrah prospère: complétée par le grenache, elle représente 80% de cette cuvée macérée plus de quarante jours et élevée pour un tiers en fût. Le résultat est remarq ...
Guide 2019
coup de cœur
Issu de la vendange 2015 et d'un assemblage largement dominé par le chardonnay (80%), élevé onze mois sur lattes, ce crémant au cordon fin et persistant a fait l'unanimité. Il a tout pour lui: une pal ...
Guide 2019
coup de cœur
Ce vigneron perfectionniste a pris la pleine mesure de son magnifique terroir. À force de s'approcher des sommets, il a fini par les atteindre avec ce sublime 2017. Dès l'approche, ce vin allie caract ...
Guide 2019
coup de cœur
Avec son teint très pâle, on pourrait croire à un manque de soleil et d'expression. Au contraire, ses arômes jaillissent du verre, exubérants au nez comme en bouche: finesse des agrumes et de la mangu ...
Guide 2019
coup de cœur
Le vigneron nous écrit: «à vous de dire si cette cuvée vous plaît et si elle est à son juste prix». La réponse au deuxième terme de la question appartient au consommateur, mais celle de nos dégustateu ...
Guide 2019
coup de cœur
Élégance: ce mot résume cette cuvée mariant grenache blanc (80%) et roussanne. Si sa robe jaune à reflets verts est brillante, c'est la suite de la dégustation qui a placé ce blanc au sommet: le nez i ...
Guide 2019
coup de cœur
La syrah, le grenache et le mourvèdre composent ce 2016 superbe. Dès l'approche, ce vin en impose, avec sa robe noire de gala. Il captive par ses parfums de fruits rouges intenses et concentrés, rehau ...