L'ÉTOILE Select Vieux 1992 - rouge

Roussillon • Banyuls grand cru

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

L'étoile Select Vieux 1992 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Après un quart de siècle d'élevage dans les vieux foudres de l'Étoile, la couleur est toujours soutenue, mais elle a pris les reflets cuivrés et bruns du café. Le vin se raconte dans un style fruité (fruits confits, pruneau, figue), puis dans celui de la torréfaction (café). Les épices, le cuir et la cire s'invitent comme protagonistes secondaires. Gourmand, rond, fondu, le palais suit ce fil narratif, avec en dénouement de longues notes torréfiées. C'est superbe.

Cave L' étoile : Le vigneron

Au cur du village, la petite cave garde l'aspect rétro de l'époque de sa création. Fondée en 1921, c'est la plus ancienne coopérative de Banyuls. Connue pour ses vins doux naturels traditionnels hors d'âge, elle a su maintenir les traditions dans un esprit de famille. Les grands foudres, les demi-muids et les dames-jeannes accueillent des produits bien typés.

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Détail du vin L'étoile Select Vieux 1992 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin L'étoile Select Vieux 1992 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le L'étoile Select Vieux 1992 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de L'étoile Select Vieux 1992 rouge ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin L'étoile Select Vieux 1992 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le L'étoile Select Vieux 1992 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin L'étoile Select Vieux 1992 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin L'étoile Select Vieux 1992 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts.

Garde :

2019 - 2035

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CAVE L' ÉTOILE

la Fiche du producteur