Domaines et vignerons de Bourgogne
2022 est seulement le quatrième millésime de la jeune vigneronne Léa Schaller, qui signe ici une cuvée remarquable, élevée en cuves sur lies fines pendant 8mois. Un petit-chablis qui a rallié les suff ...
Guide 2025
Seulement 6mois d'élevage en cuve pour ce joli chardonnay qui s'exprime sur la vivacité de sa jeunesse. Le nez associe les parfums de coquilles d'huîtres aux senteurs florales. La bouche se révèle sat ...
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De ce vin, on retiendra surtout son côté gourmand avec une matière qui tapisse bien le palais sur un fond floral et brioché, avec des notes citronnées et une belle acidité qui apportent de la profonde ...
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Quelle élégance! Quelle pureté! Ce chablis est en tout point remarquable. Le nez de fleurs blanches flirte avec les agrumes et la minéralité. La bouche est délicate, tendre, d'une grande finesse, avec ...
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Toute l'élégance et la générosité du millésime transparaissent dans ce remarquable petit-chablis élevé pendant 10mois en cuve Inox. Son nez de fruits blancs éveille les sens et invite à poursuivre la ...
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Un élevage court (4mois) en cuve Inox pour aboutir à cette cuvée d'une grande pureté minérale. Le nez citronné et frais donne un avant goût de sa vivacité. L'attaque se fait, avec gourmandise, sur les ...
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Un élevage court en fût de chêne pour ce chablis qui affiche une belle élégance olfactive, sur des notes florales. Ronde et minérale à la fois, la bouche s'exprime toutefois surtout sur sa fraîcheur. ...
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Adrien Michaut est un adepte des élevages mixtes (cuve et fût), y compris pour ses petit-chablis. Cette cuvée lui donne raison tant elle a séduit les dégustateurs. Au nez très aromatique de fruits fra ...
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«Ce petit-chablis atout d'un grand», note un dégustateur emballé par la richesse et l'élégance de cette cuvée. Le nez, complexe et frais, associe les agrumes à des notes épicées. La bouche apparaît am ...
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Une jeune cuvée issue d'un parcellaire confidentiel, avec seulement 6mois d'élevage en cuve, et déjà une belle énergie s'en dégage. Le nez, très expressif, mêle fleurs blanches, fruits jaunes et bonbo ...
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«Un élevage court (6mois en cuve) pour que ce vin garde toute sa fraîcheur et son fruité», explique le vigneron. Objectif atteint avec ce petit-chablis d'une grande richesse aromatique. Le nez balise ...
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Une petite quantité mais une qualité remarquable. Cet irancy élevé en cuve pendant 10mois est très expressif et d'une rare élégance. Le nez, intense, est marqué par les petits fruits rouges bien mûrs. ...
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Vêtu d'une robe jaune d'or limpide, ce 2022 offre un bouquet d'agrumes agrémenté de fleurs blanches. Après une attaque citronnée mais généreuse, la bouche se révèle ronde, ample et puissante, avec un ...
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Cette remarquable cuvée, passée en fût pendant 12mois, interpelle déjà par la couleur de sa robe, rouge carmin soutenu. Le nez est tout aussi intense et profond avec ses arômes de fruits rouges et des ...
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D'un beau rubis soutenu, ce Côtes d'Auxerre élevé en fût pendant 14mois s'ouvre, au nez, sur des arômes intenses de fruits rouges bien mûris par le soleil de 2022. La bouche est ample, d'une puissance ...
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Un exemple de vin riche et bien structuré. Ce pinot noir élevé en fût repose sur un bon fond boisé présent au nez comme au palais. Pour autant, c'est le fruit mûr qui a pris le pouvoir dans une bouche ...
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Un sauvignon gris (ou fyé gris) élevé en chêne pendant 12mois pour aboutir à une cuvée très harmonieuse. Le nez fin et frais développe des arômes de fougères et de fruits à chair blanche. Des nuances ...
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Un vin élégant dans sa robe jaune doré. Élégant aussi au nez, qui évoque les fleurs et les fruits blancs, agrémentés de notes mentholées. Une fraîcheur qui se prolonge dans une bouche ample, longue et ...
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Ce remarquable Vaillons élevé en cuve pendant 10mois est un vin puissant, racé, typé, qui dévoile un nez intense, à la fois floral et fruité. Portée par la minéralité, la bouche se fait ample, charnue ...
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On a l'impression d'être sur les cailloux du kimméridgien lorsqu'on déguste cette cuvée imprégnée de son terroir. Le nez, d'expression florale, côtoie le silex. Le signe annonciateur d'une minéralité ...
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Cette cuvée remarquable se présente dans une jolie robe jaune pâle aux reflets verts. Une élégance que le nez confirme avec ses senteurs délicates de fleurs blanches, d'agrumes, de menthol et de minér ...
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Un très joli vin, harmonieux, d'une grande pureté minérale. Le nez, intense et complexe, vagabonde entre les arômes de fleurs blanches et les agrumes. Ce même fruité acidulé qui prend possession d'un ...
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Discret au premier nez, ce chablis gagne en complexité après aération: la palette d'arômes floraux et fruités est portée par la fraîcheur minérale. Une minéralité qui trace le parcours d'une bouche d' ...
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Des vieilles vignes, cela suscite le respect, d'autant qu'elles apportent générosité et rondeur à ce 2022 d'une grande richesse aromatique. Le nez, délicat, est à la fois floral (chèvrefeuille, acacia ...
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Que du plaisir avec cette cuvée qui allie puissance et finesse. À la brillance de la robe jaune clair réponde l'élégance du nez, centré sur des arômes subtils, floraux et fruités. L'attaque en bouche ...
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Le boisé de cette cuvée vinifiée en demi-muid pendant 9mois est bien fondu. Les agrumes ont pris le pouvoir aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin rond, gourmand, transporté par la minéralité. L'équil ...
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Un chablis digne d'un grand cru. Benoît Droin met aussi son talent au service de la gamme «générique». Le nez, très floral (aubépine, tilleul, pivoine), joue les séducteurs. Ample, généreuse, la bouch ...
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Typé et racé, ce chablis élégant coche toutes les cases de l'appellation. Le nez, discret, s'exprime sur des notes mentholées et minérales. Les fruits exotiques et les agrumes prennent possession d'un ...
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Une jolie cuvée tout en fraîcheur et en subtilité aromatique. Floral, minéral, crayeux, le nez interpelle par son élégance. D'autres arômes s'emparent d'une bouche riche et persistante: nuances iodées ...
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Une cuvée très harmonieuse dédiée à l'église Saint-Pierre de Chablis. L'intensité aromatique est déjà perceptible au nez, où les arômes d'agrumes se fondent dans des nuances mentholées. Ample et ronde ...
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Nous sommes sur une parcelle où les vignes ont été plantées depuis plus de 40ans. Il n'est dès lors pas étonnant que la typicité du terroir trouve toute sa place dans cette cuvée remarquable. À un nez ...
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Récolté à la main et vinifié avec les levures indigènes du raisin, ce vin or blanc ourlé de vert dévoile un nez complexe et élégant: aubépine, beurre frais, craie, pomme. Une attaque vive et franche i ...
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Né de vieux chardonnays sexagénaires plantés sur une petite parcelle argilo-calcaire de 64ares, ce vin bien doré s'ouvre sur des notes minérales, de mirabelle, de pêche blanche et de miel d'acacia. On ...
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Majestueux dans sa robe rubis étincelante, ce vin révèle à l'olfaction une symphonie de fruits rouges frais, comme la fraise et framboise, avec une touche plus végétale de fougère qui ajoute à sa comp ...
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Ce 1er cru se distingue par sa belle harmonie entre le fruit (mûre, cerise) et les épices (poivre noir), par sa puissance et son caractère chaleureux bien dans le ton de ce millésime solaire. Un givry ...
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Une jolie cuvée issue de l'assemblage de trois parcelles et élevée en fût de chêne. Sa robe rubis aux reflets brillants témoigne de son élégance. Une finesse qui s'exprime aussi au nez, sur des arômes ...
Guide 2025
Or pâle, d'une limpidité parfaite, ce mercurey offre un nez subtil de fleurs blanches, d'agrumes et de poivre blanc. En bouche, sa droiture se conjugue à la finesse et la souplesse de sa texture et à ...
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Ce vin propose une superbe expression aromatique allant de la fraise des bois aux notes plus végétales de la fougère, en passant par le pruneau. Il séduit aussi par son palais rond, capiteux, fruité, ...
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Thierry Pinquier signe ici un très beau monthélie, ouvert sur les petits fruits rouges croquants (groseille, framboise) agrémentés de la touche finement vanillée de la barrique. La bouche apparaît amp ...
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Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce rully au nez complexe de fruits des bois, de rose et de pin. Vif en attaque, charnu et long dans son développement, bien fruité (cassis, framboise) et finement ...
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L'un des 1ers crus les plus réputés de Savigny, où Arnaud Girard exploite 71ares de pinot à l'origine d'un savigny remarquable, pressenti pour le coup de cœur. Ses arguments: une belle robe rubis, un ...
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L'un des rares 2021 de cette sélection, et c'est une bien belle réussite. Un vin dont les dégustateurs vantent le nez floral d'acacia et d'aubépine, ainsi que la bouche équilibrée, ample, fruitée, cen ...
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Cette parcelle emblématique du domaine est à la hauteur de sa réputation avec ce remarquable 2022 élevé en fût. Le nez toasté témoigne d'un léger boisé. En bouche, la matière charnue est sublimée par ...
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Un très beau chardonnay dont la complexité aromatique a interpellé les dégustateurs. Le nez, intense, voyage entre les agrumes, la minéralité et les notes vanillées. Saveurs de vanille qui tapissent u ...
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L'élevage uniquement en cuve Inox pendant 15mois laisse beaucoup de liberté à ce chardonnay, qui exprime pleinement son terroir. Le nez, intense, est citronné, minéral et acidulé. En bouche, c'est l'a ...
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Une très belle expression dans ce 1er cru de la rive droite particulièrement élégant. Le nez s'ouvre délicatement sur les arômes de fleurs blanches associés à des nuances minérales et beurrées. Quant ...
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Un élevage mixte très abouti pour ce 1er cru de la rive gauche qui ne triche pas et qui a l'élégance d'un bouquet de fleurs et la pureté minérale de son terroir. En bouche, la matière soyeuse est port ...
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Pas la peine de se précipiter; vu sa richesse, ce 1er cru peut séjourner en cave. Le nez complexe associe les arômes de fruits jaunes à des notes lactées et beurrées. En bouche, la minéralité donne la ...
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Une cuvée bien ciselée qui restitue son terroir. D'abord floral et minéral, le nez développe ensuite des parfums d'agrumes. Le parcours en bouche est balisé par la minéralité qui apporte tension et vi ...
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Quelle élégance! Quelle pureté! Un vin typé, racé, avec un grand potentiel de garde. Le nez, intense, évolue entre les fleurs blanches et les fruits mûrs. La bouche apparaît ronde, charnue, soyeuse, c ...
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De la famille des Vaillons, ce 1er cru a été élevé en cuve béton sous forme d'œuf pendant 12mois. Une particularité qui mérite d'être soulignée vu le résultat obtenu au terme de la vinification: un vi ...
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Une remarquable cuvée élevée sur lies fines, en fût de chêne, pendant 11mois. Brillante, à l'image de sa robe jaune dorée, elle affiche un parfait équilibre entre un nez vanillé et légèrement toasté e ...
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Fraîcheur, élégance, vivacité: trois mots pour résumer cette remarquable cuvée, très représentative de son terroir. Les senteurs florales, d'une grande finesse, caractérisent le nez. En bouche, la min ...
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Ce n'est pas le plus célèbre des 1ers crus, mais il gagne à être connu. Un long élevage en cuve pour un vin très aromatique, qui s'ouvre au nez sur des notes de fruits jaunes bien mûrs. L'attaque en b ...
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Une cuvée très harmonieuse, bien servie par des arômes de fruits exotiques et une fine minéralité au nez, puis par une bouche ample, tendue, saline et longue. ...
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Une très belle réalisation de la cave coopérative au terme d'un élevage mixte (cuve et fût). Le nez, net et précis, voyage entre les fleurs blanches et les saveurs briochées. La bouche, ample et gourm ...
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Benjamin Laroche signe un chablis bio remarquable, qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût), dont 25% de la récolte passés en demi-muids. Un vin généreux et délicat avec son nez beurré mais vi ...
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Le boisé de l'élevage en fût est parfaitement maîtrisé dans cette cuvée de caractère qui allie puissance et délicatesse. Le nez, élégant, s'ouvre sur des senteurs florales légèrement mentholées. La bo ...
Guide 2025
Typique et très séduisant, ce vin se situe dans le haut de gamme du millésime. Le nez floral et fruité donne le tempo de la dégustation. La bouche n'est pas en reste. La matière fruitée s'allonge sur ...
Guide 2025
Cette remarquable cuvée a été élevée en cuve Inox pendant 16mois. Le nez, d'une grande pureté, évoque les fruits blancs bien mûrs. Un fruit gourmand qui prend d'emblée possession d'une bouche délicate ...