Domaines et vignerons de Bourgogne
Elle a tout pour plaire cette cuvée 2015, bien dans le style du millésime. Un nez intense avec des arômes gourmands de miel et de fruits jaunes. Une richesse aromatique qui se prolonge dans une bouche ...
Guide 2019
Ce chablis est un généreux, qui restitue tout ce qu'il a engrangé. Pas de faux semblants avec son nez qui trouve sa fraîcheur dans les fleurs et la minéralité. Fraîcheur et minéralité qui sont aussi l ...
Guide 2019
Si le millésime 2015 des Michelet a été distingué d'un coup de cur dans l'édition précédente, le 2016 a peu à lui envier. Un vin droit, sans détour, qui en vient à l'essentiel dès l'examen olfactif: ...
Guide 2019
Cette remarquable cuvée est très représentative de l'appellation, la minéralité étant le fil conducteur de la dégustation. Elle s'exprime déjà au nez avec force et finesse. En bouche, le gras du fruit ...
Guide 2019
un vin rond et expressif aux saveurs de pêche rôtie et au charme voluptueux en bouche. ...
Guide 2019
Ce 2016 se présente dans une belle robe jaune pâle ornée de reflets dorés. Le nez dévoile une aromatique principalement fruitée: on y retrouve pêle-mêle du citron, de la poire juteuse et de l'amande f ...
Guide 2019
Parée d'une ravissante robe or blanc aux reflets argentés, cette cuvée livre un bouquet expressif et opulent de mandarine, de zeste d'orange et de réglisse. La bouche dévoile une matière généreuse, pa ...
Guide 2019
Ce vin a été élevé pendant huit mois en cuve sur lies fines sans levurage. Or vert, limpide et brillant, il possède une palette aromatique principalement fruitée (poire, fruits exotiques), soulignée d ...
Guide 2019
Cette cuvée brille de mille feux dans sa parure or pâle aux reflets argentés. Son nez discret au premier abord s'ouvre ensuite sur un panier de fruits frais et de fruits mûrs, puis sur un bouquet de s ...
Guide 2019
Une magnifique entrée dans le Guide pour Serge Lespinasse. Vêtu d'une robe dorée aux reflets argentés, son mâcon Les Charmes exhale de fines senteurs de pêche rôtie, d'acacia et d'aubépine. Minéralité ...
Guide 2019
Malgré le gel d'avril, le millésime 2016 aura bien réussi à ce producteur qui place deux vins dans cette sélection. De cette ancienne carrière reconvertie à la vigne, il a extrait un très beau hautes- ...
Guide 2019
à un nez gourmand de cassis et de groseille relevé de poivre répond une bouche ample, longue et bien structurée par un boisé maîtrisé. ...
Guide 2019
Ce 100% gamay dévoile un joli nez de fruits rouges frais (fraise, framboise) nuancés de notes végétales et épicées. En bouche, il apparaît rond, ample et long, souligné par des tanins soyeux et par un ...
Guide 2019
un bourgogne très fruité (cerise, framboise, fraise) et finement boisé, consistant, rond et charnu en bouche, étayé par des tanins fins et veloutés. ...
Guide 2019
Des vignes de soixante ans sont à l'origine de ce vin d'une grande finesse qui propose une olfaction complexe: violette, framboise, cassis, sous-bois, thym La bouche apparaît à la fois riche, concent ...
Guide 2019
Des ceps de pinot noir âgés de cinquante ans ont donné ce vin expressif, ouvert sur la fraise bien mûre, le cassis et des notes résinées. La bouche offre une belle mâche autour d'une matière ample, co ...
Guide 2019
Un sauvignon dans tous ses états, exubérant, dense et plein de potentiel. Centré sur les agrumes et les fruits exotiques, le nez ne peut renier son cépage. La bouche dégage une belle puissance aromati ...
Guide 2019
Finesse et minéralité sont les deux piliers de cette cuvée très harmonieuse. Tout le terroir de Chablis est dans la bouteille. Minéralité au nez, avec en complément des notes d'agrumes très fines sur ...
Guide 2019
Typique et séduisant, ce vin se situe dans le haut de gamme du millésime 2016. Bien structuré, équilibré, il répond à ce qu'on attend d'un chablis. Le nez, tout en finesse, s'exprime sur la minéralité ...
Guide 2019
Voici un vin qui nous parle parce qu'il a des choses à dire. Déjà au nez, d'une très belle complexité aromatique avec ses notes fumées, minérales, iodées et fruitées (fruits blancs). Des éléments qui ...
Guide 2019
Toute la fraîcheur et l'authenticité de l'appellation dans ce chablis élevé en cuve pendant six mois. La minéralité prend possession du nez, intense, avant de soutenir la bouche sur toute sa longueur. ...
Guide 2019
Le nez floral, minéral et printanier, donne le ton. Mais c'est la bouche qui emporte l'adhésion: riche autour de notes beurrées et épicées, équilibrée par un trait d'acidité qui souligne les arômes, e ...
Guide 2019
Fermentations en cuve, puis élevage de 30% du vin en fûts: cette mixité, parfaitement maîtrisée par David et Arnaud Lavantureux, aboutit à ce chablis remarquable, au nez frais, floral et «pointu», com ...
Guide 2019
L'Inattendue car c'est un rêve qui se concrétise pour Jérémy Venon: élever son propre vin. Et quel vin! Petite quantité mais de la qualité à tous les niveaux: à un nez frais d'agrumes et de pierre à f ...
Guide 2019
Revêtu d'un drapé or vert et de reflets citron, ce 2016 dévoile d'intenses parfums mentholés et minéraux mêlés aux notes plus douces des petites fleurs blanches des haies. L'élevage de douze mois en f ...
Guide 2019
Ce mâcon Chaintré séduit d'emblée par sa robe or blanc à reflets d'opaline et par ses arômes délicats de fleurs blanches et de pêche de vigne. Égayée par une première impression sucrée et miellée, la ...
Guide 2019
Après une vendange manuelle pour préserver l'intégrité des raisins mûrs, ce vin fut élevé durant neuf mois dans la nouvelle cave à tonneaux. D'un or vert soutenu, il exhale des senteurs de brioche, de ...
Guide 2019
Du verre s'échappent de fins arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, ce givry affiche une remarquable consistance et un équilibre parfait mariant l'acidité et la rondeur aux mêmes saveurs gourman ...
Guide 2019
Une pointe (5%) de césar accompagne le pinot noir dans ce vin sombre, dense et intense, ouvert sur les fruits noirs mûrs et les épices, à la fois très frais, ample et riche en bouche, étayé par des ta ...
Guide 2019
Le coup de cur fut mis aux voix pour cette cuvée née de pinot noir et de césar (5%). Ses arguments: une belle robe grenat soutenu, un nez non moins intense et élégant de fruits rouges mâtinés de nuan ...
Guide 2019
Cette cuvée présente une seyante robe grenat limpide et un nez franc de fruits rouges qui «pinote» à souhait. En bouche, elle apparaît dense et intense, portée par des tanins fins et serrés qui laisse ...
Guide 2019
Les 8,66ha de ce petit vallon que les locaux appelaient «le creux de Chevrot» n'était pas un lieu de pâture pour les chèvres mais l'évolution du mot «chave», qui définit un lieu creux, un terrain enfo ...
Guide 2019
Cette cuvée est née de l'assemblage de deux parcelles, Les Rochettes, à Chasselas, au sud de l'appellation, et La Côte Rôtie, à Davayé, au nord. La robe est claire et lumineuse, le bouquet vif et flat ...
Guide 2019
Valeur sûre de l'appellation, le domaine Largeot signe un 2016 de très belle facture. Fruits rouges et épices douces composent un nez fin et équilibré. On retrouve cet équilibre dans une bouche ample, ...
Guide 2019
Les bulles n'ont pas de secret pour cette famille auboise qui cultivait déjà la vigne à Bar-sur-Seine sous LouisXIII et qui élabore son champagne depuis 1927. De ses vignes de l'Yonne, elle tire ce be ...
Guide 2019
Un vin parfaitement équilibré et très représentatif du millésime, avec un léger boisé qui renforce la structure. Le nez intense s'ouvre sur les fruits mûrs à forte connotation exotique. Un fruité bien ...
Guide 2019
C'est une très belle série de 1ers crus 2015, élevés en cuve, que propose la maison Dauvissat, à l'image de ce remarquable Côte de Léchet, au nez intense et fin de noisette et de fleurs blanches sur f ...
Guide 2019
«Laisser faire la nature», c'est la philosophie d'Yvon Vocoret. Et la nature a souvent raison si l'on fait référence à cette remarquable cuvée élevée en cuves. La précision et la richesse sont les deu ...
Guide 2019
Lyne Marchive a pris sa retraite, mais ce millésime 2016 est toujours signé de sa main et celle de son nologue Guénolé Breteaudeau. Un vin magnifique élevé à la fois en cuve et en fût. Elégance, viva ...
Guide 2019
Du haut de gamme avec ces Vénérables de la non moins vénérable (et excellente) cave coopérative de Chablis. Ce vin est une ligne droite qui ne s'embarrasse pas de fioritures. Le nez puise son élégance ...
Guide 2019
C'est sous sa casquette de négociant qu'Olivier Tricon a présenté ce Montmains remarquable. Stylé, racé, élégant, les marqueurs du Chablisien sont réunis. Le nez floral et minéral donne le ton. La bou ...
Guide 2019
Un vin d'une grande franchise, précis et cristallin. La minéralité, raisonnable, n'est pas étrangère à sa finesse. Le nez, puissant et frais, déploie ainsi des notes de coquilles d'huîtres. Ces promes ...
Guide 2019
Après un coup de cur en village blanc dans la précédente édition, ce vin rouge né de terres argileuses a manqué de peu cette distinction. Son nez intense et gourmand, tout en fruits rouges (cerise, f ...
Guide 2019
Ce mâcon doré à l'or fin se révèle comme un vin à forte personnalité, à boire dans l'année pour le plaisir procuré. Le nez dévoile de fines notes minérales, témoins de l'origine calcaire de ce vin, pu ...
Guide 2019
Le nom de cette cuvée vient d'une expression en vieux français signifiant qu'un raisin devait être cueilli en «plénitude de bonté», c'est-à-dire complètement mûr et bon. Et cela semble bien être le ca ...
Guide 2019
Malgré un orage de grêle ravageur le 13 avril 2016, qui a entraîné une perte considérable de récolte, le domaine a bien maîtrisé son millésime. Pour preuve, ce vin drapé d'or fin aux reflets curry, ou ...
Guide 2019
Cette cuvée, produite uniquement les très bonnes années, d'une teinte or animée de reflets paille, libère des arômes enchanteurs mêlant dans un registre de finesse et d'élégance les notes empyreumatiq ...
Guide 2019
D'un or vert tilleul très brillant, ce vin présente un nez bien ouvert, où se mêlent les senteurs de citron, de pêche jaune et de verveine. Une attaque percutante introduit une bouche parfaitement équ ...
Guide 2019
Une vigne de cinquante ans est à l'origine de ce 1er cru très expressif, ouvert sur les petits fruits rouges (fraise des bois et framboise). Un fruité gourmand que prolonge une bouche fraîche, fine et ...
Guide 2019
Cette cuvée d'un beau rouge profond dévoile des senteurs très expressives de petits fruits rouges et noirs, ponctuées de vanille. Rond, riche mais équilibré, le palais s'appuie sur des tanins enrobés ...
Guide 2019
Ce vin jaune paille à reflets pistache dévoile à l'olfaction des notes de fleurs blanches, de pêche, d'abricot et de beurre frais rehaussées de nuances minérales. La bouche, ample et longue, présente ...
Guide 2019
cette cuvée a disputé la finale des coups de cur. Des vignes de vingt-sept ans ont donné naissance à un 1er cru qui marie parfaitement le boisé aux fleurs blanches, au palais souple et gras, souligné ...
Guide 2019
Le gel d'avril a limité la production de ces 2,39ha de vignes à seulement 1800bouteilles. Peu donc, mais du bon: robe d'un beau rubis profond, nez subtil de fruits noirs et d'humus, bouche franche, de ...
Guide 2019
De ce 1er cru des hauteurs, Guillaume Guiton a tiré un fort joli vin ouvert sur des parfums de petits fruits rouges et noirs (framboise, mûre) mâtinés de nuances empyreumatiques. Le palais, ample et c ...
Guide 2019
le nom de ce climat, situé au milieu de la montagne de Beaune, vient d'une déformation du mot «pertuis» qui signifie «détroit, défilé». Dans le verre, un 1er cru boisé avec élégance, fruité, très frai ...
Guide 2019
Tout proche des grands crus, le 1er cru Fourchaume donne généralement des vins harmonieux, élégants, avec du fruit. C'est le cas avec ce millésime 2016 élevé pendant un an en fûts. Le nez de fruits mû ...
Guide 2019
Un soupçon de passage en fût pour ce 1er cru élevé en cuve pendant onze mois. Un vin d'une grande richesse, gourmand de fruits blancs bien mûrs et de fruits exotiques. La bouche est ample, riche et ro ...
Guide 2019
Les vins de Rémi Courty demandent souvent de la patience. C'est le cas de ce Fourchaume qui fera un bon vin de garde. Pour autant, il est déjà très agréable avec son nez tout en finesse, floral, fruit ...
Guide 2019
Benoît Droin a encore produit une cuvée remarquable avec ce 1er cru racé et très typé. Derrière un joli nez ouvert sur le citron, le chèvrefeuille, la pêche de vigne, la bouche apparaît ronde, ample e ...
Guide 2019
Ce 1er cru remarquable a frôlé le coup de cur. Des parfums élégants de fleurs blanches et de fruits exotiques se dégagent du verre, avec un fond minéral qui apporte de la fraîcheur. Fraîcheur, et mêm ...