Domaine Camu Frères 2022 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Un joli chardonnay élevé en cuve pendant un an, très élégant dans sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Une élégance qui tourne à la séduction au nez : fruits frais, notes florales et beaucoup de fraîcheur. La bouche est ample, ronde, avec des agrumes bien mûrs soulignés par un trait de minéralité, de la longueur et un équilibre souverain. Que demander de plus ?
Détails du vin
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Le Domaine Camu Frères 2022 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. CAMU FRÈRES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vézelay
- Fiche appellation
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Il ne s'est pas trompé Hervé Eypert en vinifiant ce chardonnay ; un vin racé et franc qui est un véritable régal pour les papilles. Le nez est riche et complexe sur des arômes de fruits jaunes que l'on retrouve tapissant un palais ample et gras. Un vin très harmonieux à servir dèsà présent sur un feuilleté de saint-jacques. Un élevage plus court (six mois) mais toujours en cuve pour le «générique» 2011 blanc (2000b.), un chardonnay fruité, fin et minéral, qui obtient une étoile. Même distinction pour le 2011 rosé (2000b.), friand, équilibré et très agréable en bouche.
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Au pied de la "colline éternelle", le domaine des frères Camu, également présents à Chablis, a été repris en 2008 par le baron de Ladoucette. Un nouveau propriétaire qui réussit son entrée dans le vignoble vézelien en signant ce remarquable chardonnay élevé six mois en fût. Fruits, fleurs, minéralité au nez; agrumes, fruits secs et fraîcheur en bouche: un vin sans détours, une trace directe, d'une grande pureté. Que peut demander de plus un poisson en sauce?
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Ce blanc joliment floral et fruité associe fraîcheur et rondeur en bouche, avec un équilibre bien assuré. On l'appréciera sur cette énergique jeunesse.
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Une importante cuvée par le volume, née de 8ha de pinot et élevée un an en cuve. Elle en ressort parée d'une robe rubis et bien ouverte sur des arômes de groseille et de poivre. En bouche, les petits fruits sont à la fête: framboise, groseille, myrtille, avec de fines notes épicées de la souplesse, de la fraîcheur et une bonne longueur. Un rouge friand, à boire sur le fruit.
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Un pinot noir tactile, aux arômes centrés sur les épices douces, qui charme aussi et surtout par son toucher en bouche, sa texture caressante, son volume, ses tanins fermes mais affinés, et son allonge sur les fruits rouges épicés. Déjà plaisant et pour quelques années encore, on le servira sur des grillades ou une planche de charcuteries.
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Au nez, des nuances de (bon) végétal accompagnent des notes plus douces de beurre et de fruits confits. En bouche, souplesse, élégance et fraîcheur sont de mise, la fraîcheur, minérale et fruitée, tenant le palais en haleine jusqu'en finale.
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Installé au pied de la Colline éternelle, le domaine des frères Camu a été repris en 2008 par le baron de Ladoucette. Celui-ci a confié le chai à Hervé Expert. Cette cuvée Prestige, bien représentative du terroir, a été élevée neuf mois en fût. Le nez puissant, minéral et fruité annonce la couleur. En bouche, les arômes de pêche blanche dominent. Un vin d'une belle fraîcheur que l’on appréciera à l’apéritif.
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Acquis en 1999, le domaine est né de la passion des frères Camu et de leurs amis. Un vignoble de reconquête sur la Colline éternelle et en ses abords. Rendons un salut reconnaissant à l'abbé Bernard Lacroix et à Paul Flandin qui, durant les années 1960-1970, ont cru à la renaissance viticole de Vézelay et planté à Asquins... On aime ce 2005 pour sa tension minérale, sinon iodée, façon chablis, qui rappelle ces mots de Paul Claudel: Vézelay est une barque jetée sur l'horizon. Finesse et netteté caractérisent l'ensemble. Le laisser deux ans en cave. Le bourgogne blanc 2005, frais et harmonieux, obtient également une étoile.
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Le vigneron
DOM. CAMU FRÈRES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Vézelay
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