coup de cœur
Christophe Vaudoisey Les Mitans 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Il n'y a qu'un Volnay en France, proverbe cité dès le XVIIIes. par l'abbé Courtépée. Eh oui! et ce Mitans sort vainqueur après les deux mi-temps (premier jury et grand jury des coups de coeur). Un rubis intense et violacé, un bouquet qui ne s'endort pas sur la vanille (quatorze mois de fût) mais tire le meilleur de la mûre et du cassis. Vivacité olfactive assez étonnante, sur fond de marc. Palais si dense et si bien fait qu'on le laissera patienter trois à quatre ans en cave en toute tranquillité. Le village 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile pour son équilibre.
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Détails du vin
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Le Christophe Vaudoisey Les Mitans 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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2019
Deux ans après son dernier coup de cur (un volnay Clos des Chênes 2017), la famille Vaudoisey récidive avec un village produit à partir de ceps de 50ans plantés sur pas moins de 3ha. Le pourpre prononcé de la robe attire l'il. Puis, le nez est charmé par des parfums intenses et élégants de cerise noire et de réglisse. En bouche, le vin attaque en souplesse, avant de délivrer une matière ample, suave et tendre, portée par des tanins délicats. Du velours.
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Un domaine souvent distingué dans ces pages, et déjà coup de cur avec cette cuvée dans l'édition 2019. Le climat le plus élevé des 1ers crus de Pommard donne ici un vin qui prend de la hauteur. La robe est si foncée qu'elle en paraît presque noire. Le nez, intense, convoque la framboise et le cassis soulignés par des notes boisées et épicées. Après une attaque fraîche, la bouche affiche un volume impressionnant, beaucoup de densité et de longueur, portée par des tanins soyeux et fins.
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Ce coup de coeur met en lumière ce climat peu connu situé dans la partie médiane de Volnay, vers Pommard. Déjà sur la plus haute marche du podium avec le millésime 2005, Christophe Vaudoisey s'affirme comme l'un des plus ardents défenseurs des Mitans. Qu'a donc en plus ce 1 er cru, unique coup de coeur de l'appellation? Une superbe robe pourpre profond; un nez particulièrement généreux de fruits mûrs, presque confiturés, relevé de poivre noir; une bouche à l'unisson, fruitée et épicée, remarquablement riche, suave, ample et longue, très longue. Une telle harmonie est certes tentante, dès à présent, mais deux ou trois ans de garde ne gâcheront pas votre plaisir. Une étoile brille sur le village 2008 (11 à 15 €) et ses senteurs de fruits rouges, son boisé bien intégré, son attaque franche, son côté charnu et ses tanins veloutés. À boire ou à garder deux ans. Le 1 er cru 2008 Clos des Chênes est quant à lui cité pour sa douceur, son gras et son fruité délicat. À attendre deux petites années.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
Les Mitans 2005
Il n'y a qu'un Volnay en France, proverbe cité dès le XVIII e s. par l'abbé Courtépée. Eh oui! et ce Mitans sort vainqueur après les deux mi-temps (premier jury et grand jury des coups de coeur). Un rubis intense et violacé, un bouquet qui ne s'endort pas sur la vanille (quatorze mois de fût) mais tire le meilleur de la mûre et du cassis. Vivacité olfactive assez étonnante, sur fond de marc. Palais si dense et si bien fait qu'on le laissera patienter trois à quatre ans en cave en toute tranquillité. Le village 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile pour son équilibre.
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Coup de cur l'an passé avec son 1er cru Clos des Chênes 2017, Christophe Vaudoisey signe ici un très beau village 2018, au nez intense de fruits noirs. Des arômes prolongés par une bouche souple en attaque, plus concentrée et puissante dans son développement, portée par des tanins racés et par une fine acidité qui lui donne du tonus et de la longueur.
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Ce 1er cru s'ouvre sur un nez délicat de cerise fraîche et de framboise, accompagnées d'une subtile touche florale. La bouche, d'une bonne densité, déploie une matière soyeuse, soutenue par des tanins bien intégrés. La promesse d'une belle évolution en cave.
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Une cuvée importante par son volume, mais qui ne sacrifie rien à la qualité. Le nez, intense, mêle fruits mûrs et épices douces avec une belle netteté. La bouche séduit par sa souplesse et sa persistance, portée par des tanins fondus et bien intégrés. Un volnay harmonieux, qui constitue une jolie porte d'entrée pour découvrir l'appellation dans sa jeunesse.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Une robe soutenue, un nez finement vanillé centré sur les fruits rouges et noirs, des tanins joliment extraits qui cadrent en douceur une bouche à la maturité accomplie et d'une fraîcheur exemplaire: encore un tour de force dans ce millésime "de vigneron".
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
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Des arômes expressifs de sous-bois, de fruits compotés et de vanille introduisent une bouche fraîche à l'attaque, qui déploie une matière charnue, savoureuse, soutenue par des tanins fermes qui laissent s'exprimer le fruit en finale.
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CHRISTOPHE VAUDOISEY
Les Chanlins 2020
Le 2020 succède honorablement au 2019, consacré coup de cœur dans l'édition précédente. D'un nez timide émergent surtout les notes boisées et réglissées de l'élevage. Le fruit rouge acidulé se fraye un chemin dans une bouche tendre à l'attaque, puis solidement structurée par des tanins musclés et réhaussée en finale de notes poivrées et minérales. Du caractère à revendre dans ce pommard au profil "terrien".
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Le vigneron
CHRISTOPHE ET PIERRE VAUDOISEY
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
Entre Pommard au nord et Meursault au sud, Volnay est situé à 275 m d'altitude : ce village étroit et pentu occupe une position assez élevée dans la Côte. Adossé à la petite montagne du Chaignot, le vignoble est implanté sur des sols calcaires exposés au sud-est. Le volnay passe pour un vin féminin, suave et subtil : le vin rouge le ...
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