RIJCKAERT

Les Perrières 2001

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Deux sites de vinification et d'élevage, en Bourgogne et dans le Jura, pour cette affaire créée en 1998. Pour ce bourgogne jaune pâle et limpide, enveloppé dans des arômes de buis et de tilleul, les dix mois de fût ne se laissent pas oublier. Légère rugosité en bouche, mais l'acidité et le gras sont à point. Quelques perspectives à moyen terme. Pour une volaille.

Détail du vin Rijckaert

Garde :

-

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.