Domaines et vignerons de Bourgogne
ce village se révèle bien fruité au nez (cerise gorgée de sucre, confiture de mûres), généreux et finement structuré en bouche, discrètement vanillé et poivré. ...
Guide 2021
Ce mercurey d'un joli rubis dévoile un bel éventail fruité au nez, composé de cassis, de framboise et de groseille. La bouche se révèle ample, dense et riche, étayée par des tanins consistants et stim ...
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un vin fruité (griotte), épicé et réglissé, frais en bouche, doté de tanins fondus et d'un bel équilibre. ...
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Vinifié en fût de chêne durant une année, ce 2017 couleur pourpre révèle un nez ouvert de bourgeon de cassis et de raisins mûrs nuancé de notes boisées et minérales. Racé et puissant, le palais dévelo ...
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Ce 2017 or pâle à reflets verts dévoile au nez des parfums de chèvrefeuille, de pamplemousse et de beurre. À une attaque éclatante, minérale et iodée, succèdent un milieu de bouche sur les fruits frai ...
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Tout le soin apporté aux vignes et une vendange à maturité se révèlent dans ce vin à la robe lumineuse. Le nez évoque les fruits jaunes compotés, les petites fleurs blanches et les fruits secs. La bou ...
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Cette cuvée dorée ornée de reflets verts laisse s'exprimer au nez comme au palais de nombreuses senteurs florales et minérales. La bouche se révèle à la fois généreuse et vive, élégante et persistante ...
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La version 2017 de ce 1er cru obtint un coup de coeur dans l'édition précédente. Le 2018 fait bonne figure avec son nez intense et fruité de cerise et de framboise. On aime aussi sa bouche ample, suav ...
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au nez, des senteurs de chèvrefeuille et de fruits exotiques; en bouche, de la rondeur autour d'un caractère beurré. Un vin charmeur. ...
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un vin généreux au nez comme en bouche, ouvert sur des arômes épanouis de fleurs blanches, de pâtisserie et de vanille, sous-tendu par une fine acidité. ...
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Avec 1,22ha, c'est l'un des plus petits climats de l'appellation. Il tient son nom d'un ancien front de taille de ce qui fut la carrière locale. Fabien Coche en signe une version très agréable, au nez ...
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Dans ce climat qui fut une ancienne carrière, on réservait les pierres plates, dites «laves», pour réaliser des toitures. Les Boussey y cultivent un are tout rond à l'origine d'un vin au nez fruité de ...
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Ce village né d'une vigne de 40ans dévoile un parfum gourmand de kirsch. La bouche se montre aimable, ronde et équilibrée, bâtie sur des tanins souples et fins. ...
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D'un beau rouge vif, ce monthélie propose un nez discret de fruits rouges et d'épices. On retrouve le fruit dans une bouche bien équilibrée, à la fois ronde et fraîche, aux tanins souples et à la fina ...
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un blanc floral au nez, frais et léger en bouche, qui séduit par son caractère immédiat. ...
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Ce monthélie dévoile un nez complexe de cerise noire, de fraise, de cassis et d'épices sur fond de boisé bien maîtrisé. La bouche se montre fraîche et avenante, dotée de tanins mûrs et souples. Une bo ...
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D'un seyant doré intense tirant sur le vert, ce vin dévoile des arômes discrets mais fins de santal et d'acacia. Sa texture généreuse en bouche, son gras et sa souplesse, avec toujours ce profil flora ...
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Ce village déploie un bouquet intense et frais de cassis et de fruits rouges sur fond de bon boisé fumé. Souple en attaque, la bouche monte progressivement en puissance et en volume, portée par des ta ...
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Au nez, ce 1er cru met en avant la rose et la cerise sur fond de boisé élégant aux tonalités d'épices douces. En bouche, il apparaît frais, fruité et fin, soutenu par des tanins souples et fondus. ...
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Une belle cuvée très saint-romain par son bouquet frais balançant entre fleurs et agrumes, comme par son palais franc en attaque, vif, fruité (pamplemousse), d'une bonne consistance et dotée d'une jol ...
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Cette cuvée issue d'un assemblage de parcelles a passé 12mois sous bois, dont 40% de fûts neufs. Pour autant, son nez n'est pas marqué par le boisé et s'exprime plutôt dans un délicat registre floral. ...
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Cette combe à la forme évasée est avec 13,55ha l'un des plus grands lieux-dits de l'appellation. Les Prunier y cultivent 51ares de chardonnay à l'origine de ce saint-romain ouvert sur les fleurs blanc ...
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Coup de cur dans les deux précédentes éditions du Guide, ce domaine du cru glane une étoile avec ce climat réputé dont il exploite 1,58ha. Fleurs blanches, fruits exotiques, boisé bien intégré, le ne ...
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C'est par un joli bouquet floral (acacia), fruité (fruits à chair blanche) et finement boisé que nous accueille ce saint-romain. La bouche conjugue intensité fruitée, boisé bien dosé, fraîcheur et lon ...
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Elevé pour en fût de chêne et en demi-muid, ce 2018 se pare d'une robe dorée éclatante, limpide et franche. Elle diffuse d'intenses parfums boisés, rappelant la brioche et le pain grillé, le tout soul ...
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D'une belle couleur rouge sang, cette cuvée se révèle intense et complexe autour de senteurs épicées (poivre noir et cannelle) qui accompagnent toute la dégustation. Une attaque franche et nette prélu ...
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Paré d'une robe éclatante, dorée aux reflets argentés, ce rully propose un nez discret mais complexe de fleurs blanches, d'agrumes et de caramel. La bouche, centrée sur le beurre frais et les épices d ...
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ce joli vin roule bien en bouche, sur les fruits mûrs et des arômes de brioche. Un rully rond, gourmand et long. ...
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Ce vin couleur or paille dévoile un nez fin et fruité (pêche et abricot) souligné de notes boisées. La bouche se révèle ample et riche, soulignée par des saveurs minérales qui lui amènent une belle al ...
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Un élevage de 9 mois en fût de chêne pour ce vin or vert, aux reflets lumineux. Le nez s'exprime joliment sur des notes de vanille et d'agrumes. Tonique en attaque, la bouche se fait ensuite plus rond ...
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Des vignes âgées de plus de 70 ans, cueillies à la main, ont donné ce vin d'un bel éclat or vert, au nez riche de fleurs blanches, de craie et d'épices. De la rondeur, du gras, de la tension et un boi ...
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Coup de cur dans sa version 2017, cette cuvée propose un 2018 de belle facture, ouvert sur les fruits (groseille, framboise) mâtinés d'un boisé bien intégré (18 mois d'élevage en fût). Un fruité sout ...
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Au nez, ce Clos Rousseau distille des parfums discrets de violette et de groseille. On retrouve ces arômes dans une bouche fraîche, souple, délicate, d'une belle longueur. Un santenay élégant et sapid ...
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Ce Beaurepaire dévoile un joli nez de cerise et de cassis mûrs agrémenté d'un bon boisé épicé et de nuances florales. Une attaque ample ouvre sur un palais harmonieux et long, aux tanins délicats, un ...
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Les vins de David Moreau présentent souvent des robes profondes. C'est bien le cas avec ce santenay couleur pourpre, qui dévoile un nez généreux de fruits noirs mûrs agrémenté d'un boisé marqué. Passé ...
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Un vin né de ceps de 60ans, ouvert sur le cassis confituré, une pointe végétale apportant de la fraîcheur, ample, frais et consistant en bouche, structuré par des tanins fins. ...
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Cette cuvée développe à l'olfaction des senteurs de fruits rouges (fraise, cerise) et de réglisse agrémentées d'une touche florale. La bouche apparaît longue, charnue, ronde, ample, aux tanins bien en ...
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Le village de Chorey, où est établi le domaine, regarde Aloxe du pied de la plaine. Il n'y a qu'à traverser la route des vins pour y récolter le fruit: 1,19ha ici, qui ont donné un vin aux senteurs in ...
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Ce village se présente dans une robe soutenue et propose un nez expressif de framboise sur fond de boisé délicat, aux tonalités de vanille. Des arômes prolongés avec une belle persistance par une bouc ...
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Cet aloxe-corton de belle facture présente un nez expressif de framboise et de vanille. On retrouve les fruits rouges dans une bouche fraîche et longue, étayée par des tanins fins et relevée en finale ...
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Le chardonnay est plus que rare à Aloxe, mais il mérite d'exister dans cette terre de vin rouge quand il se présente aussi beau. Au nez, ce 2018 déploie de belles senteurs de fruits à chair blanche av ...
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Cette cuvée est issue de la partie négoce de Vincent Prunier. Parée d'une robe au rubis soutenu, elle présente un nez de fruits rouges et noirs (mûre et cassis) accompagné d'une touche épicée. Sa matu ...
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Coteau pentu dans la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, ce 1er cru réputé, qui doit son nom à l'ancienne présence de châtaigniers, est souvent en vue dans ces pages. Ce 2017 lui fait honneur à ...
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Ce climat tient son nom de la nature de son sol parsemé de pierres blanches souvent friables. Ici, il donne une cuvée au nez floral et beurré d'une belle intensité. Une attaque franche introduit un pa ...
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Ce climat accolé à Meursault est peu connu des nophiles. Ce 2017 le met en relief à travers un vin au nez joliment épicé et fruité, et au palais solide, carré, corsé et de bonne longueur. La cave est ...
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Ce Clos du Val fait belle impression avec ses arômes de cassis et de framboise mâtinés d'un bon boisé. La bouche ne déçoit pas: du volume, de la richesse, un mariage harmonieux du fruit et du merrain, ...
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Un climat monopole du domaine, situé dans les Vergelesses. Après un long élevage en fût de 14 mois, ce savigny présente un nez élégant de vanille et de cassis. En bouche, il affiche de la richesse, de ...
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un vin bien fruité et accompagné par un bon boisé, au palais équilibré entre rondeur veloutée et tanins fermes mais fins. ...
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Derrière d'intenses reflets rubis apparaissent des notes de fruits noirs confiturés qui renvoient à la chaleur du millésime. La bouche se révèle aussi ample et dense qu'onctueuse et élégante, bâtie su ...
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Un premier millésime pour les deux vigneronnes et déjà un travail très abouti avec cette «belle plante» née de très vénérables vignes de 90 ans. Au nez, de jolies notes de fraise et de framboise s'ass ...
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Ce vin d'un beau pourpre brillant présente un discret nez de cerise noire et de vanille. Une attaque gourmande sur le fruit (cerise, mûre, myrtille) ouvre sur une bouche riche et soyeuse, qui montre u ...
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Genêt est le nom d'une source qui jaillit au pied de la colline de Beaune. Le domaine y cultive 87ares de pinot noir qui ont donné ce 1er cru bien ouvert sur les fruits rouges mâtinés d'un bon boisé g ...
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Cette cuvée d'un seyant jaune paille brillant livre un bouquet léger mais plaisant de chèvrefeuille, de mandarine et de citron. En bouche, elle se montre équilibrée, alliant fine sucrosité et boisé to ...
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Côté Pommard, ce climat aurait autrefois été planté de saules, «chouacheux» en patois. La vigne y a pris ses droits et Jérôme Sordet en tire de 33ares un 1er cru très avenant et élégant avec son nez d ...
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Le nom de ce climat vient d'un ancien hameau nommé Sanvignes aujourd'hui disparu. Pour ce vin, une vigne de 50ans. Au nez, une jolie concentration de fruits noirs et d'épices. En bouche, du fruit touj ...
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Ce 1er cru des hauteurs tire son nom de «jarrie», qui signifie «broussaille» et a donné à la Provence le mot «garrigue». À Savigny, un terrain pierreux, donc idéal pour la culture de la vigne, à l'ori ...
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Les Poulleau exploitent 98ares de pinot noir sur ce vaste climat beaunois. Ils en tirent cette cuvée aux jolis reflets violines, ouverte sans réserve sur le fruit à l'olfaction (mûre, cassis, cerise), ...
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Cette cuvée entièrement égrappée offre un nez discret mais élégant de mûre et de myrtille agrémenté d'un boisé fin. Un mariage du bois et du fruit que l'on retrouve dans une bouche dense, aux tanins f ...
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Ce climat constitué de terres rouges forme un tertre placé au milieu de la colline de Beaune. Un terroir réputé pour ses vins de pinot noir, mais qui donne aussi de belles choses avec le chardonnay, t ...
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Avec ses 2ha, c'est le plus petit des 1ers crus de Beaune. Il est établi au sommet du vignoble beaunois, tout proche de Savigny. Philippe Germain en est l'unique propriétaire et il en a extrait un 201 ...