Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Depuis son rachat en 1999 par la famille de Bournazel, également propriétaire du château de Malle à Sauternes, ce cru fait preuve d’une belle régularité qui se vérifie une fois de plus avec ce 2008 mi

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Cette importante unité (63 ha), rachetée par Maxime Bontoux il y a dix ans, produit régulièrement des cuvées qui n’ont rien de confidentiel. La place du cabernet-sauvignon dans l’assemblage (55 %) se

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Commandé par une chartreuse du XVIII e s. classée Monument historique, ce cru a été repris par Jean-Michel Cazes en 1988. Le 2009 avait décroché un coup de cœur; le 2010 procurera lui aussi un grand p

Bordelais, Graves supérieures

• blanc tranquille

Repris en 2008, ce cru propose son premier millésime en graves supérieures, appellation qui ne sera produite que dans les années exceptionnelles. Parfaitement typé liquoreux, ce vin marie les arômes d

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Un cru dirigé par Laurence Lataste, l'une des «Aliénor du vin» – membre d’une association destinée à faire reconnaître la place des femmes dans la viticulture bordelaise. Son graves blanc justifie son

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Si les graves de ce célèbre domaine ne peuvent rivaliser avec certains millésimes antérieurs, ils sont néanmoins deux à se placer dans la sélection. Le Grand Enclos 2009 blanc, rond et aimable, pourra

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

La famille Lataste exploite des crus sur les deux rives de la Garonne, dont le château Mamin, principalement planté de merlot. Cette cuvée prestige n’est élaborée que dans les grandes années – comme 2

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

La maison Baron Philippe de Rothschild ne se contente pas d’acheter la récolte sur pied; elle suit les parcelles jusqu’à la vendange, qui est faite en accord avec les propriétaires. Il en résulte un v

Bordelais, Graves

• rouge tranquille

Un coup de cœur (qui faisait suite à quelques autres) salua l’an dernier son Benjamin. Ce cru a su, une fois de plus, tirer profit de son beau terroir sablo-graveleux portant le binôme merlot cabernet

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Établis à Listrac, les vignobles Meyre ne snobent pas pour autant l'appellation haut-médoc. Témoin, ce vin où la diversité de l'encépagement se traduit au bouquet par une certaine complexité que l'on

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Une chartreuse du XVIII e s. et des vestiges gallo-romains témoignent de l'ancienneté de ce domaine. Côté terroir, cabernet-sauvignon, merlot et petit verdot (5 %) naissent sur des graves fines. Côté

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Né sur la plus vaste propriété de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin se distingue comme à son habitude par sa dominante de merlot (85 %). Paré d'une robe rubis profond, il s'ouvre sur de jolis parfums d

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Contiguë du vaste domaine Giscours (3 e  cru classé en margaux) mais située au Pian-Médoc, cette propriété bénéficie d'un joli terroir de graves fines et de sols argilo-calcaires. Elle signe un vin au

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Complété par 20 % de merlot et 10 % de petit verdot, le cabernet-sauvignon donne ici un vin d'un rubis très profond, au nez fait de fruits mûrs et de notes grillées. L'équilibre entre la chair et le b

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La diversité du terroir (60 % d'argilo-calcaires, 40 % de graves) et de l'encépagement (cabernets, merlot et petit verdot) s'exprime dans le vin par la complexité du bouquet (petits fruits rouges, tab

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Situé entre Avensan et Castelnau, ce domaine – en conversion au bio depuis 2008 – abrite un hôtel 3 étoiles. Côté cave, ce 2008 issu d'un encépagement médocain typique (cabernets, merlot, petit verdot

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

La relative jeunesse des vignes (vingt ans) n'empêche pas ce cru de faire preuve d'une belle régularité confirmée une fois encore avec ce vin qui nous offre de belles envolées. D'abord par sa couleur

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Fidèle à sa tradition, le cru propose un vin solidement charpenté à dominante de cabernet-sauvignon. Très expressif par son bouquet, ce 2008 grenat sombre dévoile de beaux arômes de fruits noirs mûrs

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Produit par l'une des plus anciennes propriétés de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce 2008 fait honneur à son passé. Il se présente avec élégance dans une robe intense et brillante, offrant au nez des arôme

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Depuis 2005, Céline Villars-Foubet et Jean Merlaut conduisent ce domaine implanté sur une croupe de graves profondes. Ils signent un 2008 d'un grenat intense, au bouquet harmonieux de fruits mûrs (myr

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Produit par le Château Beychevelle sur de belles graves de Cussac à l'orée de la forêt, ce haut-médoc d'un rubis intense séduit par son bouquet fin de petits fruits rouges (cerise, framboise). Un symp

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Sans prétendre rivaliser avec son «grand frère» Smith Haut Lafitte, autre cru des Cathiard, ce vin porte lui aussi, mais dans une moindre mesure (55 %), la marque du sauvignon dans son bouquet à trave

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Parallèlement à ses activités au château Carbonnieux, Philibert Perrin se consacre à ce cru, dont le vin a séduit le jury par sa classe et son élégance. Suivant un bouquet harmonieux d’agrumes, de fle

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Au milieu de la croupe de graves portant ce vignoble de 13 ha, une allée donne l’impression d’un petit pont reliant les Graves à la forêt. D’où le nom de ce vin dont la teinte, d’un noir intense, anno

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Commandé par une très belle demeure, ce petit vignoble d’un peu plus de 3 ha propose un joli vin au nez ouvert sur les petits fruits rouges et noirs, avec quelques nuances réglissées à l'arrière-plan.

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Grand spécialiste des blancs, Montesquieu, qui vécut quelques années sur ce domaine, aurait sûrement été intéressé par ce vin qui a séduit les dégustateurs par ses intenses fragrances de fruits, de mi

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Majoritairement argilo-calcaire, le terroir a dicté le choix d'une forte proportion de merlot (60 %). Très expressif, sur de belles notes de fruits frais (framboise, cassis), le bouquet en porte la ma

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Pionnière en matière de tourisme viticole et d'accueil, la famille Meyre sait aussi tirer la quintessence du terroir. Une présence de six générations à Listrac lui a permis d'éviter les pièges d'un mi

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Située au cœur du vignoble, la demeure dessinée en 1859 par l'architecte Garros offre une belle façade. Tout aussi élégant, ce 2008 grenat à reflets rubis offre un bouquet aux accents fruités, grillés

Bordelais, Listrac-médoc

• rouge tranquille

Avec son beau parc qu'orne à l'automne un superbe parterre de cyclamens, ce cru est une halte recommandée sur la route des vins à l'époque des vendanges. Une bonne occasion de découvrir in situ les ch

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Depuis 2009, on sait que la carmenère est issue d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet (issu lui-même d’un croisement de fer servadou et de txaholi). Ce cru, établi en cave particu

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Un enclos, un vrai, entouré de murs de moellons délimitant une table argilo-calcaire où le merlot (70 %) se plaît et donne au vin un bouquet profond aux notes de fruits noirs et de cuir soulignées d’u

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Jean-Michel Lapalu a parfaitement compris le rôle de l’interaction du bois et d’une vendange à maturité. En témoigne ce 2008 d’une belle couleur entre pourpre et rubis qui développe un bouquet riche a

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Principalement producteur dans les Côtes de Bourg, Dominique Briolais sait aussi œuvrer, avec sa fille Aurore, sur la rive gauche de l’estuaire. Si elle reste encore un peu discrète par son bouquet, c

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Colonie de vacances du comité d’entreprise de Dassault pendant un temps, ce domaine est redevenu viticole à la fin du siècle dernier. S’annonçant par une robe profonde et limpide, ce 2008 développe un

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

La pluralité des terroirs est certainement un sérieux atout dont ce cru a su tirer profit, comme en témoigne ce vin rubis au bouquet prometteur qui déploie une sympathique palette aromatique fruitée.

Bordelais, Médoc

• rouge tranquille

Porte-drapeau des domaines CGR, ce cru propose un vin fidèle à sa tradition qualitative, qui se présente dans une robe d’un rouge prononcé et brillant. D’une bonne intensité, le bouquet joue sur des n

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Situé entre Fargues et Langon, ce cru, commercialisé par le négociant Cordier-Mestrezat, signe une cuvée voluptueuse par son bouquet aux notes délicatement florales, confites (coing, figue) et grillée

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Microvignoble de 2 ha sur la commune de Fargues, ce cru classé célèbre cette année les quatre-vingt-dix ans de présence de la famille Farges sur la propriété. Le 2009 se distingue par un joli bouquet

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Commandé par une belle demeure du XVIII e s., ce vignoble de 26 ha propose un vin «sans esbroufe», écrit un dégustateur. Entendez un sauternes joliment floral (genêt et robinier), gras, ample et savou

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Aujourd’hui dans le giron du groupe CVBG, la maison Delor est l’une des plus anciennes (fondée en 1864) et des plus renommées de la place de Bordeaux. Déclinée sur plusieurs appellations, sa gamme Hér

Bordelais, Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

• blanc tranquille

Le marquis de Musset propose, ce qui n’est pas fréquent, un assemblage des trois cépages traditionnels (60 % sémillon, 38 % sauvignon, muscadelle) vinifié et élevé pendant presque un an en barrique. L

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Bien connu des lecteurs du Guide, ce cru situé en Entre-deux-Mers voit retenues ses deux cuvées de bordeaux supérieur. Cette Agape est un pur merlot élevé quinze mois en barrique neuve. Sa robe profon

Bordelais, Sainte-foy-bordeaux

• rouge tranquille

Un domaine régulièrement présent dans ce chapitre; producteur exclusif de sainte-foy-bordeaux. Son 2009 assemble un tiers de cabernet franc au merlot. Le résultat est un vin pourpre violacé très lumin

Bordelais, Cadillac-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Si elle est devenue récemment une star mondiale grâce au manga Les Gouttes de dieu (sans pour autant faire exploser ses prix), cette belle unité (plus de 100 ha d'un seul tenant au total) est depuis d

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Derenoncourt, Blanchard, Lavenu: trois consultants à l'origine de ce cru pris en fermage en 2008. Voici donc leur premier millésime, un vin au nez délicatement boisé (vanille), fruité et floral (viole

Bordelais, Bordeaux supérieur

• rouge tranquille

Habitué du Guide, le château de Parenchère se distingue aussi bien en bordeaux clairet que supérieur. Dominé par le cabernet-sauvignon (60 %), son Esprit 2008 se montre riche et équilibré. L’élevage s

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

Cette ancienne léproserie fut fondée avant le XV e s. par les Hospitaliers, transmise ensuite aux chevaliers de l'Ordre de Malte qui en firent une construction imposante dont on peut encore déceler le

Bordelais, Côtes-de-bourg

• rouge tranquille

C'est le dernier millésime de l'ancien propriétaire. Johan Jonck, d'origine sud-africaine, a repris le domaine en 2010. Drapé dans une robe jeune, bordeaux foncé, ce 2009 dévoile un joli boisé qui dom

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Cuvée spécialement élaborée pour les vingt ans de la fille du producteur, ce vin est un joli cadeau d’anniversaire. Sa robe brillante, ses parfums confits (orange, abricot) et floraux (genêt, acacia),

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Surtout connu pour ses sainte-croix-du-mont (plus d’une étoile et quelques coups de cœur dans le Guide), Y. Armand a décidé en 2009 de faire passer en cadillac son ancienne production de premières-côt

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Ce cru très présent dans le Guide propose un 2008 issu à 60 % de merlot, complété par le cabernet franc. La robe est d'un rouge cerise brillant. Des arômes de pruneau, de fruits rouges, d’épices et un

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Cet ancien pavillon de chasse du duc de Richelieu, entouré d’un parc arboré plusieurs fois centenaire – où l’on trouve des chênes truffiers auxquels cette cuvée rend hommage – bénéficie d’un très beau

Bordelais, Canon-fronsac

• rouge tranquille

Paul Barre est, dans la région, l’un des pionniers de la viticulture biodynamique, qu’il pratique depuis 1990 sur son vignoble. Son 2008 fait la part belle au merlot (80 %), complété de cabernet franc

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les vins de ce domaine appartenant à une importante maison établie dans le nord du Libournais sont régulièrement sélectionnés. En premier lieu, le Château Boutisse, se distingue par sa couleur soutenu

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Jean-François Carrille, l'un des principaux acteurs du classement de Saint-Émilion au patrimoine mondial par l'Unesco, conduit un domaine au cœur de la cité médiévale, entre le palais Cardinal et Vill

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les nouveaux propriétaires, Steve Filipov et Jean-Luc Pareyt, industriels dans le Nord, avaient vu leur 2007 obtenir une étoile; le 2008 est de même qualité. Il faut dire que leur petite exploitation

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Nous sommes ici sur les sables et les argiles de la plaine, au sud de la commune. Depuis une dizaine d'années, Maxime Bontoux y conduit 5 ha de vignes. Son 2008, très coloré, livre un bouquet naissant

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Ce vignoble familial porte bien son nom: il est établi sur les graves de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, au sud de la cité médiévale. En 2008, il a produit un très bon saint-émilion de garde, encore très

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

De 1954 à 2008, ce cru, situé près de la gare de Saint-Émilion a appartenu à «Coco» Mazière, personnage bien connu dans la cité. À son décès, c'est son neveu Alain Vauthier qui a pris la relève. Voici