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CHÂTEAU CANTELYS

2009

Bordelais • Pessac-léognan

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sans prétendre rivaliser avec son «grand frère» Smith Haut Lafitte, autre cru des Cathiard, ce vin porte lui aussi, mais dans une moindre mesure (55 %), la marque du sauvignon dans son bouquet à travers de plaisantes notes de fleurs blanches, d’agrumes et de buis. Au palais, le sémillon apporte son gras et sa générosité. En fin de compte, un vin bien équilibré, qui laisse une agréable sensation de douceur grâce à sa finale miellée. Pourquoi pas un accord sur un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou un cromesquis d’oursin?

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Détail du vin Château cantelys

Garde :

-

Production :

2 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

FLORENCE ET DANIEL CATHIARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Duo de saumon et de daurade au citron vert et à l'aneth

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