Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sans prétendre rivaliser avec son «grand frère» Smith Haut Lafitte, autre cru des Cathiard, ce vin porte lui aussi, mais dans une moindre mesure (55 %), la marque du sauvignon dans son bouquet à travers de plaisantes notes de fleurs blanches, d’agrumes et de buis. Au palais, le sémillon apporte son gras et sa générosité. En fin de compte, un vin bien équilibré, qui laisse une agréable sensation de douceur grâce à sa finale miellée. Pourquoi pas un accord sur un carpaccio de noix de Saint-Jacques ou un cromesquis d’oursin?
Détail du vin Château cantelys
Garde :
-
Production :
2 600 bouteilles
élevage :
En fût
température :
10 à 12 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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