Domaine de Grandmaison

S'il est encore marqué par l'élevage, ce vin d'un seyant rubis brillant séduit par ses frais arômes fruités pointant à l'aération et par l'élégance de son palais, frais, alerte, doté de tanins soyeux et d'une longue finale réglissée qui clôt la dégustation en beauté.

Drapé dans une belle robe dorée, ce blanc séduit par son bouquet complexe de fruits blancs, de boisé fumé et grillé, agrémenté de nuances minérales. Le charme continue d'opérer dans une bouche ample, élégante, parfaitement équilibrée entre fine suavité, acidité bien dosée et boisé racé. Déjà harmonieux, ce vin affiche aussi un solide potentiel de garde.

Une belle expression aromatique pour ce vin qui développe généreusement des parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche et de résine de pin. Une complexité prolongée par un palais élégant et parfaitement équilibré entre une texture ronde et une fine tension qui étire bien la finale.

Paré d'une robe argentée aux reflets verts, ce blanc se montre expressif dès l'olfaction: chèvrefeuille, buis et agrumes sur un fond grillé. Le fruit blanc et la tabac étirent un peu plus la palette dans une bouche souple et fraîche en attaque, puis grasse et un brin serrée en finale. Un beau vin de gastronomie qui sera à l'aise sur une viande crémée.

Adapté au terroir, l'encépagement est constitué en majorité de merlot. Un avantage dans ce millésime difficile, qui a donné ici un vin harmonieux s'ouvrant à l'aération sur les épices, les fruits rouges, la vanille et le sous-bois. Une pointe de minéralité apporte une belle fraîcheur aux côtés de tanins fins et soyeux, plus sévères en finale.

D'une taille raisonnable (19ha), ce domaine familial ne propose qu'un seul vin, issu néanmoins d'un réel savoir-faire, comme le montre ce blanc auquel collaborent sauvignons blanc et gris, avec un appoint de sémillon (20%). Des notes vanillées se joignent à des senteurs plus fraîches de litchi et de pêche blanche pour composer un bouquet des plus plaisants. Rond à l'attaque, plein, élégant et long, le palais laisse le souvenir d'un ensemble raffiné. Le rouge 2010 (85000b.) correspond à la majeure partie du vignoble (16ha sur 19). Assez simple mais élégant, il mérite d'être cité, tant pour son bouquet de cerise, de mûre et de boisé toasté que pour son attaque souple et ses tanins enrobés.

Dans cette authentique propriété familiale, le respect des traditions rejoint les préoccupations du développement durable. Pour le plus grand bien du vin, à en juger par ce pessac or pâle. Son bouquet exprime avec délicatesse le sauvignon, cépage dominant, dans des notes de fleurs blanches, de citron et d'orange, un léger boisé au parfum d'amande apportant une touche de complexité. Dans le même registre fruité et boisé, le palais se montre à la fois souple, ample et frais, élégant et persistant. Une belle harmonie, qui appelle poissons et fruits de mer.

Majoritairement argilo-calcaire, le terroir a dicté le choix d'une forte proportion de merlot (60 %). Très expressif, sur de belles notes de fruits frais (framboise, cassis), le bouquet en porte la marque. De même que le palais, où le bois se fait sentir mais sans écraser la matière première. Fin et bien équilibré, l’ensemble dégage une réelle harmonie, les tanins du raisin et du merrain demandent encore à se fondre et assureront une bonne garde. Plus simple mais de belle tenue, avec de jolis parfums de miel, de buis et de grillé, le blanc 2009 (8 à 11 €; 20 000 b.) est cité.

Cette propriété familiale veille à utiliser des méthodes de travail respectueuses de l'environnement: vignoble enherbé, limitation des traitements. Discret au premier nez, son pessac rouge, composé majoritairement de merlot (60 %), dévoile à l'agitation des notes vives rappelant un peu les agrumes, assorties de nuances animales et épicées, des arômes de fruits noirs compotés se révélant en bouche aux côtés de touches fumées. Après une attaque souple, ce 2007 dévoile une solide matière qui appelle trois ou quatre ans de garde. Typique par sa robe dorée à reflets verts, le blanc 2008 (8 à 11 €) obtient la même note. Il assemble le sauvignon blanc (80 %) et le sauvignon gris au sémillon. Ses frais arômes de citron s'accompagnent de notes de vétiver. Bien structuré, complexe et élégant, il s'épanouira non seulement sur le poisson, mais aussi sur des viandes blanches, des fromages et même sur de la cuisine japonaise.

Avant 1780, ce cru s'appelait Barreyre en référence à son sol argilo-calcaire. Les cépages blancs (sauvignon gris notamment) s'y plaisent, si l'on en juge par ce vin qui réjouit l'œil avec sa robe jaune pâle à reflets verts, et le nez par ses notes intenses de cédrat, de noisette et de fleurs blanches. Franc, rond et frais, le palais débouche sur une harmonieuse finale aux accents d'agrumes, qui laisse le souvenir d'un ensemble élégant. Une bouteille que l'on pourra apprécier dès maintenant. Également frais et fin, le rouge 2006 (11 à 15 €) est cité.

Ce domaine a été créé en 1780, période pendant laquelle naissaient un peu partout à Bordeaux des bourdieux, parcelles de vignes délimitées et commandées par une demeure. Son terroir, majoritairement argilo-calcaire, a dicté le choix d'une forte proportion de merlot (60 %). Grenat vif, ce 2004 est encore fortement marqué par le bois, mais on devine un bon développement aromatique à venir (fruits noirs, épices, notes animales). Son palais structuré, soyeux et long, laisse le choix d'ouvrir cette bouteille sans attendre ou dans quelques années. Agréablement bouqueté, souple et frais, le blanc 2005 est cité.

S'il ne choisit pas entre les cabernet et merlot représentés à parts égales, ce cru opte en revanche résolument pour un bouquet bien marqué dans ce 2000. Les notes d'eau-de-vie de cerise, de rancio et de chocolat se marient aux apports du chêne pour donner un ensemble de caractère. Les tanins encore un peu envahissants appellent une bonne garde.

S'inscrivant dans la tradition du cru, ce millésime associant sauvignon blanc (65%), gris (15%) et sémillon est simple mais bien fait. Le bouquet développe de plaisants arômes (fleurs blanches, agrumes, poire, fruits secs et croûte de pain). Le palais attaque avec vivacité, se développe avec rondeur et finit sur une fraîcheur citronnée et acidulée.

Le sauvignon étant fortement majoritaire, personne ne s'étonnera de voir le buis dominer le bouquet d'autant que seuls 30% de la récolte ont été vinifiés en barrique. S'il s'achève sur une finale assez simple, le palais se montre intéressant par son volume comme par son expression aromatique évoluant des fleurs blanches aux fruits mûrs.

S'inscrivant dans la tradition du cru, ce vin, élevé pour un tiers en barriques neuves et pour les deux tiers en cuve Inox, associe 30% de sémillon au sauvignon. Il est simple mais bien fait, avec un bouquet développant de jolis arômes (agrumes, fruits secs et croûte de pain) et une bonne matière, vive et légèrement citronnée. Finale plaisante.