Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Quatorze mois de fût: Cédric Lathuilière a saisi sa chance et décidé d’extraire le maximum de l’opulent millésime 2009. Aussi, ce morgon, dans sa prime jeunesse, affiche-t-il un nez intensément boisé

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Rachel Hamet et Christophe Spay voient deux de leurs vins cités: ce saint-amour 2010 et le moulin-à-vent Les Terres rouges 2009 (8 à 11 €; 5 000 b.). Deux vins de styles résolument différents. Ce sain

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Le vélo, ça muscle les jambes... mais ce sont de gros biceps qu’il faut à Anita et André, anciens coureurs cyclistes professionnels, et maintenant vignerons, pour manier le bras à levier de leur press

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Thierry Mathon est amoureux de ses vignes. Certaines approchent les cent ans. Les arracher? Pas question! «Elles me rappellent plein de souvenirs, et apportent une concentration et une élégance de tan

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Créée en 1958, la cave du Perréon s’est installée dans un château du XVIII e s. dont elle a pris le nom. Deux vins de cette coopérative sont cités: ce rouge et le beaujolais-villages rosé 2010 (20 000

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Fabien et Claire Chasselay sont frère et sœur. Ils se sont installés en 2008, demandant dans la foulée la certification en agriculture biologique, qu’ils obtiendront donc au plus tôt en 2011. Ils sont

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

«Signé Vignerons» est le nouveau nom de l’union de deux coopératives, celle de Quincié et celle de Bully. La marque a mis désormais au pluriel le mot «vigneron» pour rappeler qu’elle n’existe que grâc

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une fois de plus, cette cuvée de Bertoldo Chassagne a intéressé nos dégustateurs, même si le 2010 apparaît plus modeste que le millésime précédent. Un beaujolais-villages classique alliant une robe in

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

La maison Joseph Pellerin, passée sous le giron de la famille Boisset, a mis en bouteilles, dans sa gamme Domaines et Châteaux, cette cuvée née de 6,5 ha de vignes exploitées par Fabien Adoir. Ce 2010

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Une petite cuvée issue de 3 ha de vignes. La vendange a été égrappée à 80 %, puis a fait l’objet d’une cuvaison de quinze jours avant un élevage de dix mois en fût de chêne. Il en résulte un vin au ne

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Sylvie Dufaitre-Genin signe un vin rubis, au nez bien mûr de cerise kirschée, à la bouche ronde et friande. Les tanins sont souples et soutiennent une jolie finale de bonne longueur. L’ensemble est pr

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Jean-Marc Monnet livre ici un vin friand à boire sans attendre, sur son fruit. Ainsi on appréciera au mieux son nez de fruits rouges et de sa bouche aromatique et tendre affichant de discrets tanins e

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce morgon a été obtenu par macération carbonique suivie d’un élevage en cuve. Il offre ainsi un nez très «beaujolais» avec ses notes de pivoine, de bonbon anglais, et de cerise macérée. La bouche est

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Laurent Gauthier, aidé cette année de Jason, son fils, est fier de savoir que la septième génération est prête à prendre la relève sur le domaine familial. Châtenay est une cuvée-phare de la propriété

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Fils d’Antoine (dit Tano) Péchard, Patrick est installé sur la colline de Durette et exploite 10 ha aux environs. En 2009, il s’est dépêché de vendanger son régnié – dès le 28 août – pour conserver au

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Une vinification express – neuf jours environ – pour ce régnié vendangé le 3 septembre 2009. Le style recherché est visiblement celui des crus frais et légers, témoin la robe rubis vif, le nez sur le

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Franck Cinquin propose ce vin à la robe rubis et au nez intense de fruits (fraise, framboise, grenadine). La bouche est ample, bien structurée. Les tanins, aujourd’hui quelque peu anguleux, accompagne

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La coopérative de Juliénas propose un vin à la robe grenat qui souligne d’une note florale de plaisants arômes de fruits rouges. La bouche, gourmande et pimpante, est soutenue par des tanins agréables

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Hubert et Vincent Laverrière ont travaillé leurs vignes cinquantenaires de façon très classique: vendanges manuelles, macération en grappe entière, élevage de six mois en cuve. Ils obtiennent pourtant

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Louis Dardilly, l’œnologue de cette coopérative créée en 1959, a directement envoyé au pressoir les grappes de gamay qu’avaient coupées les vendangeurs, d’où cette robe légère, couleur œil-de-perdrix.

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Marie-Hélène Labruyère propose un morgon gourmand que l’on imagine déjà sur une daube à la beaujolaise ou sur un gâteau de foie de volaille à l’ancienne, grâce à son nez fin et frais aux nuances de bo

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Les 2,5 ha de chénas de ce domaine, vinifiés par la cave coopérative du Château de Chénas, proviennent de vieilles vignes de cinquante ans. Domaine des Pivoines? Patrick Thévenet, le propriétaire, a c

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Né d'une petite parcelle de vignes âgées de soixante ans, le gamay à l'origine de cette cuvée a subi une macération très courte, donnant un rosé à la robe œil-de-perdrix. Le nez, expressif, évoque les

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Chantal Baratin dirige depuis trois ans le domaine familial qui a sauté le pas en 2002 et quitté la coopérative à laquelle il apportait le raisin depuis trois générations. Ce beaujolais, issu de vigne

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Deux cuvées de Bernard Matray font jeu égal et reçoivent chacune une citation. Issu d’une vendange manuelle, ce beaujolais-villages a habilement été vinifié à 40 % en thermovinification pour extraire

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

La mention du nom de l’épouse sur l’étiquette n’est pas ici un formalisme galant, mais la reconnaissance d’une égalité réelle, Chantal Appert ayant un diplôme d’œnologie au même titre qu’Éric Coudert,

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Nicolas Potel dirige, à Nuits-saint-Georges, un négoce «haute-couture» spécialiste des microcuvées qui tiennent dans un seul fût de 500 l. Il a rencontré, au cours de ses études, Stéphane Aviron, qui

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Paul Durdilly signe ici un vin rubis vif, à classer selon nos dégustateurs dans la catégorie des beaujolais friands et parfumés, qui devrait plaire aux amateurs de vins primeurs. Élevé quatre mois en

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les élèves du lycée viticole Bel-Air signent ce sympathique morgon au nez de cassis, à la bouche nette mais peut-être un peu courte, malgré une bonne présence tannique en finale. Le vin est pourtant m

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Les deux frères, Michel et Pierre Trichard, ont vendangé très tôt – dès le 26 août – les vieilles vignes de soixante-cinq ans du lieu-dit Mortperay, pour garder de la fraîcheur au vin. Ce 2009 offre e

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Monique et Pierre Perrachon, à la tête du domaine depuis 2006, proposent un saint-amour né sur un sol granitique, élevé dix mois en cuve. Ce 2011 plaît par son nez expressif de fruits rouges et par sa

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Jean-Jacques Béréziat conduit depuis 1979 un domaine de 10 ha, dont près de 7 ha sont consacrés au brouilly. Vinifié à la beaujolaise, son 2011 est un vin équilibré, fin et léger, au nez floral et vég

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

"Claire et Fabien Chasselay sont parmi les rares vignerons du Beaujolais convertis au bio. La démarche ne va pas de soi quand le coût de revient se calcule au centime près, avec des banques qui exigen

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• blanc tranquille

"Disposant d'un vignoble de 15 ha, le domaine de Georges Després se voit cité cette année dans deux couleurs. En blanc, avec ce chardonnay au nez fin et floral, dont la bouche équilibrée, encore un pe

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

"Bruno et Jean-Yves Rollet ont décroché un coup de coeur l'an dernier pour leur beaujolais blanc 2010; cette année, c'est ce rouge issu de vénérables vignes de quatre-vingt-quinze ans (ayant appartenu

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

Sylvie et Henri Jullian ont engagé la conversion de leur vignoble vers l'agriculture biologique. En attendant la certification, on peut découvrir ces vieilles vignes de soixante ans qui représentent p

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Ce microdomaine de 3,45 ha, dirigé par Denise Margerand depuis presque trente ans, manque rarement le rendez-vous du Guide. Ce chénas est la valeur sûre de l'exploitation. La vigneronne a vinifié en g

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Il existe une coopérative à Juliénas, association de producteurs qui revendique, sous le nom de Cellier de la Vieille Église, un statut de négociant pour le seul cru de juliénas. Ce vin est donc la ré

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

La marque principale de la coopérative du Bois-d'Oingt, qui rend hommage aux terres d'Oingt, village classé parmi les plus beaux de France, se décline dans les trois couleurs. Cette année, le rouge et

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

"Installé depuis 1999 à Solutré-Pouilly, Nicolas Cheveau est plus connu des amateurs du Guide pour ses pouilly-fuissé. Il se distingue cette année avec ce saint-amour né de vignes de cinquante ans sit

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Christophe Braymand a la modestie de ne pas signaler sur l'étiquette que de vénérables vignes (soixante-dix ans) sont à l'origine de ce joli parfum – même si le jury, en fait d'iris, perçoit plutôt à

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Cédric Vincent a destiné à cette cuvée ses vignes d'une soixantaine d'années qui représentent presque la moitié de son petit domaine de 5 ha. Il a partiellement égrappé la récolte, l'a fait macérer lo

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Patrick Dufour a vendangé avec quatre ou cinq jours d'avance sur ses collègues de l'appellation, obtenant de cette petite parcelle d'un demi-hectare de vieilles vignes un vin assez nerveux. Le nez évo

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Florence et Didier Condemine exploitent depuis plus de vingt ans 12,5 ha du domaine viticole des Hospices de Beaujeu. Ils ont vendangé tôt, le 23 août, les 5 ha à l'origine de cette cuvée élevée six m

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Christian Gaidon exploite un vignoble de 7,5 ha planté de vignes de quarante-cinq ans. Il en a tiré ce vin au nez discrètement fruité, à la bouche fraîche, souple, réglissée et de bonne longueur. À bo

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Anciennement domaine Anne Mazille, la propriété a récemment changé de nom, mais cela n'a eu aucune conséquence sur la qualité de la production. Pour preuve, deux cuvées sont citées cette année, dans d

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

La famille Depardon exploite un petit domaine de 8,5 ha dont le juliénas ne manque pas le rendez-vous du Guide depuis trois ans. Vêtu d'une robe légère, rubis, ce 2011 libère avec discrétion quelques

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Vincent Rollet a succédé en 2004 à Georges, son père, à la tête du domaine. Ils exploitent ensemble un domaine de 8 ha qui voit deux de ses vins cités: ces Vieilles Vignes (cinquante-cinq ans), et un

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Rémy Passot, vigneron, est le gérant de la société des Héritiers du comte de Raousset, créée en 1989. Il exploite 12 ha de vignes, dont la moitié est dédiée à ce chiroubles. Ce 2011 offre un nez encor

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Récoltée dès la fin août sur les coteaux granitiques du Perréon, au sud de Beaujeu, cette cuvée s'affiche dans une robe légère parcourue de reflets roses. Le nez ne se livre pas au premier abord, mais

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

L'anecdote est révélatrice: en 2004, la maison Mommessin, propriétaire de ces 6 ha de vignes depuis 1962, a fait venir de Morey-Saint-Denis la table de tri ultramoderne qu'elle avait achetée pour son

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

"Julien Clément a rejoint son père Rémi en 2006 pour tourner la page de la vente en vrac et se lancer dans la vente en bouteilles au domaine: une sacrée aventure en ces temps de crise. Mais le pari de

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Guy Pignard a vendangé une petite parcelle (2,38 ha) de vieilles vignes âgées de soixante-dix ans pour obtenir cette cuvée. Il a ensuite choisi d'élever son vin en fût de chêne durant six mois, le des

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Autrefois, le domaine appartenait à un négociant qui vinifiait dans sa cuverie la production de plusieurs viticulteurs locaux. Aujourd'hui, Denis Carron y élabore ses propres vins, dont ce beaujolais

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Avec ses 5 ha, Patrice Lathuilière exploite un petit quart du plus célèbre climat de Brouilly, Pisse-Vieille, qui bénéficie d'une exposition plein sud. Il signe un 2010 au nez vif et fruité de groseil

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Gilles et Cécile Roux proposent un régnié né de ceps de soixante ans. Ils ont séparé la vendange en deux lots, l'un destiné à la macération semi-carbonique beaujolaise, l'autre à une vinification tech

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Première apparition dans le Guide pour Christian Vergier, oenologue, également propriétaire de vignes en Côte-d'Or, qui a lancé en 2008 une activité de négoce. Né sur un terroir sablonneux, son 2010,

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Serge Colonge exploite un domaine de 36 ha, dont 7,3 ha de vignes de trente ans à l'origine de cette cuvée. Il a opté ici pour une longue cuvaison et obtient un vin complexe, au nez floral et mûr (not

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Après quelques années d'absence, revoici le blanc de la famille Jomard, régulièrement mentionné dans le Guide durant la dernière décennie. Né sur un sol schisteux, ce vin d'or pâle s'anime de reflets

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Pascal Granger avait frappé un grand coup en 2009 en transformant cet hectare de vignes de soixante-dix ans d'âge en une cuvée appelée L'Unique, de belle extraction. Pour le millésime 2010, il revient