Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les Chavrier sont métayers du château de La Chaize depuis 1992. Issu de ceps cinquantenaires, leur brouilly Vieilles Vignes s'habille d'une robe rubis. Elevé dans le chêne, il s'affirme au nez par d'a

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Etablie au pied de la chapelle de la Madone, à 500m du village de Fleurie, l'exploitation domine son vignoble. Elle a été créée par un jeune couple installé depuis 1994. Les vignes sont beaucoup plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Alain Démule est établi dans l'une des maisons les plus anciennes de Quincié-en-Beaujolais. Les bâtiments ont été construits directement sur la roche. D'un rouge franc limpide et brillant, son beaujol

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Des vignes plantées en 1939 sont à l'origine de ce vin rubis profond aux complexes parfums mêlant fruits rouges et arômes fermentaires. L'attaque sur le fruit évolue assez vite vers des nuances de mar

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans, implantées sur des sols sableux et caillouteux, ont donné un vin grenat limpide, aux puissants parfums qui s'affirment après l'aération, sur de très plaisantes notes de fru

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Le domaine a été créé en 1945 par le grand-père de Bernard Santé, lequel est à la tête de l'exploitation depuis 1980. D'un rouge profond légèrement violacé, son 2002 livre de discrets parfums fruités

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine familial a été créé il y a dix ans. Ses 6,24ha de vignes sont entièrement consacrés au morgon. Le 2001, rubis intense, montre quelques jolis reflets et s'ouvre sur d'intenses parfums de tor

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans la même famille depuis quatre générations, ce domaine signe un vin rubis aux reflets violacés et aux parfums de framboise, de griotte et de cuir. Après l'attaque sur le fruité de la griotte, on p

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rosé tranquille

Jean-Luc Bourbon a succédé à son père à la tête de l'exploitation familiale de 7,5ha créée par son grand-père. De teinte saumonée, son rosé livre d'intenses notes amyliques qui évoluent vers des parfu

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette métairie du château de Juliénas a produit un vin rouge vif et brillant aux parfums fruités encore discrets. Après la bonne attaque, les arômes de fruits rouges, de cassis et de mûre sont mis en

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais supérieur

• rouge tranquille

Pour la seconde année consécutive, la cave du Beau Vallon se distingue dans cette appellation confidentielle, avec une cuvée pourpre, aux brillants reflets violets et au bon nez de fruits frais bien m

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de quarante ans plantées sur des sols argilo-siliceux ont donné une cuvée rouge violacé aux parfums complexes de prune et de fruits à noyau mêlés de notes de vanille, de chocolat et d'anis.

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Au sud-ouest de Lyon, Taluyers a conservé deux beaux monuments romans, une église et un prieuré. Henri Jullian y exploite 19ha depuis 1989. Les sols de limon et de granit, où s'enracinent les vignes,

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• rouge tranquille

L'exploitation, créée il y a tout juste vingt ans, a hérité de vignes beaucoup plus âgées, telles ces Doyennes qui dépassent le demi-siècle. Celles-ci ont donné une cuvée d'un rubis profond et limpide

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Exposées au sud-ouest, les vignes ont donné un vin d'un rouge clair brillant qui s'ouvre sur des parfums de fraise et de framboise. Ces derniers arômes s'épanouissent agréablement dans un palais doté

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Des vignes de quarante-cinq ans, cultivées en mode de lutte raisonnée selon la charte Terra Vitis, sont à l'origine de ce vin rubis limpide aux parfums purs et persistants de fruits rouges, accompagné

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Un nouveau nom dans le Guide et un domaine à suivre, acheté par les parents de Stéphane Gardette en 1996 et pris en main par celui-ci en 1998. Né de vignes de quarante ans, ce beaujolais-villages d'un

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans et une vinification très bien maîtrisée sur le plan des températures ont donné cette cuvée grenat limpide aux intenses parfums de framboise, de cassis et de groseille. Dè

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Cette exploitation familiale dont les origines remontent à 1789 a été reprise en juin 2001 par la fille et le gendre. Leur première vendange a donné un vin d'un rouge profond encore jeune qui s'ouvre

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

Créée en 1996, cette petite exploitation a recueilli deux citations: pour un beaujolais-villages 2002 et pour ce régnié grenat aux parfums frais de fruits rouges accompagnés de notes florales. La bouc

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Chanteurs et artistes connaissent ce domaine régulièrement sélectionné dans cette appellation. Le 2002, rubis limpide, exprime de discrets parfums de pivoine et d'iris. Son attaque est plutôt vive. Sa

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• rouge tranquille

Le domaine de Pascal Chatelus est implanté au pays des Pierres Dorées, mais les ceps de quarante ans à l'origine de cette cuvée croissent sur un sol granitique. La robe, d'un rouge éclatant, est parco

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Une curiosité: ce vin comporte 99% de gamay. De quel cépage vient le 1% restant? Du pinot noir probablement, car ce cépage est autorisé en Beaujolais. D'un grenat limpide et brillant, ce 2002 livre d'

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Créée en 1929, la cave vinifie la vendange de 400ha. Elle n'a pas cessé de progresser; elle s'assure aujourd'hui de la traçabilité de ses cuvées et rénove en 2003 ses chais de vinification et de condi

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le château a été acquis en 1895 et le vignoble constitué en 1950; les ceps à l'origine de cette cuvée ont justement cinquante ans. D'un grenat intense, ce 2002 s'ouvre lentement sur des notes végétale

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Ici, on est vigneron de père en fils depuis six générations. La dernière est à la tête de l'exploitation depuis 1975 et travaille les vignes en lutte raisonnée avec labourage. Né de ceps cinquantenair

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

D'un rouge foncé brillant, ce vin résulte d'un élevage d'un an en foudre et pour partie en barrique neuve. Il en émane des parfums riches et intenses de fruits et de fleurs. Très structuré et long, un

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Un authentique château construit en 1630 par Claude Bonnet, et resté dans la même famille jusqu'en 1973, date à laquelle il a été acheté par Pierre Perrachon. Depuis 2000, c'est le fils de ce dernier

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Des vignes de trente-cinq ans ont donné un vin rouge profond, presque violacé, qui s'ouvre sur de complexes parfums de cerise, de framboise et de cassis mêlés de quelques nuances amyliques. On retrouv

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Dans des caves voûtées du XVII e s. a été élevée cette cuvée grenat limpide aux parfums très intenses de fruits à noyau, de cassis et de fraise des bois. La bouche friande, souple et fruitée, fait pre

Beaujolais et Lyonnais, Coteaux-du-Lyonnais

• blanc tranquille

Né de chardonnay implanté sur des sols granitiques, ce vin à la belle robe dorée et brillante libère des parfums de citron très frais avec une pointe végétale. Après une attaque souple, on perçoit sa

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Cette propriété de 11ha environ possède des vignes sur neuf communes du Mâconnais et du Beaujolais. Des vignes de trente ans ont donné ce beaujolais blanc d'un jaune-vert limpide aux frais parfums de

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Bernard Mathon exploite un peu plus de 13ha dans le cru morgon. D'un pourpre vif très frais, sa cuvée Côte-du-Py a été élevée pendant seize mois dont huit en fût. Ses parfums typés de kirsch et de que

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Issue d'une parcelle entourant la chapelle de la Madone, cette cuvée rubis foncé s'ouvre sur des parfums fruités puissants et francs. A cette plaisante entrée en matière fait suite une bouche tendre,

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Rouge foncé à reflets violets, ce 2002 livre de beaux parfums de fruits rouges et de cassis qui se prolongent en bouche. Doté d'une structure de tanins assez fins, ce vin bien fait, équilibré et persi

Beaujolais et Lyonnais, Fleurie

• rouge tranquille

Cette ancienne propriété familiale a gardé un four à pain qui reprend du service cinq à six fois par an. La sixième génération est à sa tête depuis 1998. Né de vignes âgées de quarante ans, son fleuri

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Dans un caveau de dégustation aménagé en 2001, on pourra découvrir ce chénas, né de vignes de soixante-cinq ans. D'un rubis profond, ce vin délivre des parfums de myrtille et de cassis bien mûrs. Sa m

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Rubis brillant, cette cuvée livre des parfums de cerise discrets mais engageants. Un arôme qui imprègne la bouche, goûteuse, marquée cependant par des tanins encore austères en finale. Ce morgon pourr

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les parfums de ce brouilly rubis profond ont conservé la jeunesse des fruits rouges; s'y ajoutent de la noix et quelques épices. Ronde à l'attaque, toujours fruitée, la bouche se poursuit longuement s

Beaujolais et Lyonnais, Régnié

• rouge tranquille

A la tête d'un domaine de 4 ha depuis 1974, les Cinquin se sont mis au goût du jour en créant un logo: un dessin représentant deux dés et qui joue sur leur patronyme. Comme les Cinquin ont rénové leur

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Le château de Pierreux? C'était au XIII e s. une maison forte dont il subsiste deux tours. Les bâtiments datent pour l'essentiel du début du XIX e s. Le maître des lieux signe un brouilly d'un rouge s

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Un domaine très souvent retenu dans le Guide, en particulier dans cette appellation. Le 2001 s'habille d'une robe grenat où brillent quelques reflets tuilés. Bien développés, les parfums évoquent les

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

D'un pourpre intense et limpide, ce saint-amour offre des parfums de fruits rouges très mûrs et de cassis, associés à des nuances de cannelle et de grillé. La dégustation révèle une matière aimable, a

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Installé en 1984, Philippe Guérin est à la tête de 9ha; ses cuvées élevées dans le bois ont été très bien accueillies ces dernières années. Celle-ci a séjourné onze mois en fût. D'un rouge profond et

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

La croix située au sommet de la colline du Py fait partie de l'exploitation. De là, on découvre un vaste panorama sur les crus du Beaujolais. Né de vignes de cinquante ans, ce morgon rubis brillant dé

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Créé en 1977, le vignoble compte aujourd'hui 15ha. D'un pourpre limpide, son brouilly s'ouvre sur des parfums de fruits rouges associés à des notes florales et épicées. La bouche, ample et corsée, con

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le domaine des Pillets, ce sont 35ha situés surtout en morgon; un bâtiment principal du XVIII e s., bâti sur des caves voûtées, et des bâtiments d'exploitation du XIX e s. Cette cuvée de vieilles vign

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Né de vignes de soixante ans et élevé en foudre pendant huit mois, ce 2001 montre quelques reflets tuilés dans sa robe rouge profond; il livre d'intenses parfums de confiture, de cuir et de chocolat.

Beaujolais et Lyonnais, Chénas

• rouge tranquille

Dans ce p'tit paradis ouvert sept jours sur sept, niché sur un coteau au milieu des vignes, a été élevée cette cuvée d'un pourpre soutenu qui commence sur des parfums de fruits noirs associés à des nu

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans plantées sur des sols schisteux et argileux sont à l'origine de ce vin grenat limpide aux beaux reflets violets. Les parfums de bonne intensité accompagnent une bouche stru

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Des vignes âgées de quarante ans ont donné cette cuvée d'une couleur prune assez légère, aux plaisants parfums de fruits rouges (on reconnaît la framboise). L'attaque franche se prolonge sur des impre

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante-cinq ans ont donné un vin grenat foncé, qui s'ouvre sur des notes de fruits rouges très mûrs. Dès l'attaque, la puissance des tanins se manifeste. Bien structuré et équilibré,

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Après une formation de reclassement, les Midey ont acheté 1,12ha de vignes. Ce 2002 est leur deuxième récolte. D'un rouge soutenu, il présente un nez expressif et fin, à la fois fruité et boisé. Ces a

Beaujolais et Lyonnais, Moulin-à-vent

• rouge tranquille

Ce domaine porte le nom d'une villa gallo-romaine située sur l'axe allant de Lyon à la mer du Nord, et qui serait à l'origine du nom de Romanèche. Il a élaboré un vin couleur cerise noire à reflets vi

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

Exploité en métayage de 1976 à 1985, ce vignoble de 10ha a été acquis en pleine propriété par Michel Laplace. D'un rouge léger et limpide, son saint-amour livre de bons parfums de fruits rouges bien m

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais

• blanc tranquille

Terres dorées et vins dorés... le millésime précédent avait obtenu un coup de coeur, en blanc également. Le 2002 est dans la même lignée. D'un or pâle, limpide, il exprime d'intenses et élégantes note

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Le domaine viticole, qui couvre 35ha, appartient à la même famille depuis 1850. Dès cette époque, ses propriétaires ont cultivé sa notoriété, obtenant par exemple une médaille de NapoléonIII. Ce chiro

Beaujolais et Lyonnais, Chiroubles

• rouge tranquille

Des vignes de cinquante ans ont donné un vin rubis profond aux parfums complexes associant fruits rouges et cassis à des notes épicées et fumées. Sa chair riche et aromatique et sa bonne structure tan

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Après le départ à la retraite du père en 2000, c'est le gendre et la fille qui ont repris l'exploitation. Rouge foncé presque cassis, leur cuvée Les Capitans affiche une robe très franche et ne se mon

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Ce domaine remonte à 1752. Il s'est agrandi peu à peu pour couvrir aujourd'hui 14ha dans le cru morgon. Grenat limpide, cette cuvée, née de vignes cinquantenaires, livre des parfums de fruits rouges b