Vins 2 étoiles
Un rouge enthousiasmant né d'une récolte précoce de grenache, syrah et mourvèdre, évitant l'écueil de la surmaturité. Il s'ouvre sur un nez plaisant et harmonieux de fraise des bois, de chêne et d'hum ...
Guide 2025
De vieilles vignes de grenache (70%), de syrah (20%) et de mourvèdre à l'œuvre dans cette cuvée confondante d'élégance. On y retrouve une singulière brillance de robe signant les vins du domaine, un b ...
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Né d'un sol argilo-calcaire, cet élégant viognier (98%) a pour lui sa lumineuse robe or gris et son bouquet fin d'acacia et de tilleul mâtiné d'une touche d'amande grillée héritée d'un séjour en fût n ...
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Ce Séguret bien nommé avec ses 80% de grenache dévoile un bouquet éloquent de cassis, de girofle et de thym citron. Charnu et gras, cadré par des tanins fermes, le palais insiste sur les fruits noirs ...
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Le viognier à son meilleur (90%) dans cette cuvée qui fait honneur aux filles de Vincent et Stéphanie Boyer. Le charme opère dès l'entame avec un bouquet exemplaire de pomelo et de rose, d'une fraîche ...
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D'un sol d'éboulis calcaires, ce Laudun né d'une moitié de grenache, de viognier et de roussanne à parité, tire une subtile minéralité, animant d'une touche de graphite un bouquet frais et floral (mél ...
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La maturité des raisins dans ce millésime solaire se goûte dès l'entame avec des arômes de griotte macérée et de cake aux fruits, agrémentés de cardamome. La sucrosité propre au grenache façonne un pa ...
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Un élevage mixte de 18mois (cuve et fût) pour cette cuvée bien nommée, qui a fait forte impression sur le jury. Une robe luisante et profonde; un nez complexe de myrtille, de muscade, de cacao et de n ...
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Premier millésime vinifié au domaine pour les frères Joly et une entrée au Guide par la grande porte avec ce vin élevé classiquement en cuve, sur lies fines, pendant 6mois. Rolle (80%) et grenache s'e ...
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Récoltés à parfaite maturité, des raisins de rolle, de viognier et de roussanne à quasi-parité ont été fermentés en fût neuf (50%), puis élevés 6mois sous bois avec un bâtonnage quotidien. Il en résul ...
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Bien que construit pour durer, ce rasteau livre déjà une belle expression de gourmandise au nez, entre baies rouges mûres et épices. Tout aussi éloquente, la bouche brille par sa matière ample et parf ...
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Du grenache (70%) épaulé de syrah, mourvèdre et carignan: une diversité d'assemblage plus si courante de nos jours. Dans le verre, un bouquet discret mais bien typé de fruits noirs compotés, de Zan et ...
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Ce rosé luxuriant, obtenu par macération de grenache et de syrah, séduit dès l'entame par son teint rubis éclatant et son bouquet foisonnant de fruits exotiques, de zeste d'agrumes, d'épices douces et ...
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Complétée de roussanne et de grenache blanc, la clairette apporte ici toute sa finesse et son élégance, à travers des notes d'écorce d'agrumes et une fine minéralité. On appréciera aussi sa fraîcheur ...
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Après une macération de trois semaines avec pigeages et remontages, ce vin de pinot noir a été élevé 12mois en fûts de chêne. Fruits rouges et noirs s'expriment sans réserve au nez. Si la matière tann ...
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Ne cherchez pas un quelconque rapport avec la cucurbitacée, ni avec un couvre-chef, ni encore avec le cépage du Muscadet. Le melon, c'est juste ici le synonyme de chardonnay. Il y aurait presque de qu ...
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Rien que du chardonnay pour cette cuvée à la mousse abondante et de bonne tenue. Très ouvert, le nez se montre beurré, floral, fruité et un peu miellé. Une qualité et une diversité aromatiques appréci ...
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Vendangé «à la fraîche», élevé en cuve et fût (pour 15% de l'assemblage), voilà un blanc fringant aux parfums toniques de fruit de la Passion et de bourgeon de cassis, qui offre en bouche un savoureux ...
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Grenache noir et syrah à parts égales dans ce 2022 gourmand, qui prend tout son temps pour diffuser ses notes de fruits rouges sur fond d'épices et de garrigue. Le fruit gagne franchement en expressio ...
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À une robe opaque aux franges légèrement évoluées répond un nez complexe, déjà épanoui, entre fruits rouges séchés et épices douces. Chaleureuse, suave, appuyée sur des tanins fondants, la bouche conf ...
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Floral, fruité (cerise), épicé, balsamique, un bien joli bouquet prend vie dans une bouche puissante, tonique, charnue, structurée en douceur par des tanins bien pris dans la chair. Jeune, frais, comp ...
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Un trio de cépages emmené par le mourvèdre, d'une bien jolie complexité aromatique: garrigue, paprika, petits fruits bien mûrs, relevés de fleurs et d'une touche sanguine. Sphérique, douce, dotée de t ...
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Né de parcelles situées sur le tracé du GR36, cet excellent rouge fait la part belle au grenache noir (80%). On en retient les arômes chaleureux de fruits compotés, de tabac et de sous-bois, puis la b ...
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La robe dense et le nez concentré, imprégné de cerise noire à l'alcool, de cassis et de tapenade, annoncent un palais cossu, charnu à l'attaque puis structuré par des jeunes tanins encore fougueux. Un ...
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Une robe noire et un nez charmeur, très méditerranéen, infusé de réglisse et de fruits noirs en confiture: une bien belle introduction à une bouche veloutée, suave, aux notes de moka, gainée de beaux ...
Guide 2025
Une cuvée souvent en vue dans ces pages, au meilleur de sa forme dans le millésime. Touche fumée, puis réglisse, poivre et confiture de fruits, le nez se révèle par couches successives. Le fruit s'épa ...
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Une robe grenat, un nez discret mais fin, entre tapenade et grenadine, un palais consistant, fruité, frais, précis, gainé de tanins élégants, une longue finale épicée: «un très bon vin», résume sobrem ...
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Élevé en fût et en jarre, un corbières détendu, élégant, vinifié en douceur, dont on retient le nez croquant, fruité et chocolaté, et la bouche déliée, de bonne allonge, adossée à des tanins souples e ...
Guide 2025
Poire, pêche, calisson et touche florale, ce blanc dévoile un très beau nez. Étirée, plus longue que large, mais consistante, la bouche rebondit sur une bien belle fraîcheur et sur un zeste d'amertume ...
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Un blanc limpide, dominé par le grenache blanc (80%), d'une classe folle. L'élevage en fût s'efface au nez et laisse s'exprimer un bouquet subtil de fleurs blanches et de fenouil. Aérienne, très délic ...
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Antoine, le fils de Jean-Pierre Py, à l'honneur dans ce blanc élevé en cuve et dominé par le vermentino. Ananas, agrumes, abricot, noisette, glycine, le nez a inspiré le jury. Ce joyeux bouquet anime ...
Guide 2025
Une macération carbonique et un élevage en fût (un quart de chêne neuf) ont façonné ce rouge retenu à l'olfaction, mais précis, poivré, fruité (cerise à l'alcool, mûre) et chocolaté. Des tanins fermes ...
Guide 2025
Une Émotion qui trouve sa source dans une belle robe pâle, un nez bien fruité, sur la pêche et les petits fruits rouges, puis dans un palais tout aussi fruité, dynamique, vif, persistant. Que demander ...
Guide 2025
Retenus, les arômes de litchi, de jasmin et d'écorces d'orange perçus au nez s'émancipent franchement dans une bouche qui a tout pour elle: le gras, la texture soyeuse et enrobante, la pureté du fruit ...
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Tout est intense et séduisant dans ce 2021 de référence: la robe sombre et pourpre, les arômes débridés de mûre, de cassis, et d'épices douces et le palais surtout, d'un velouté irrésistible qui donne ...
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On ne s'offusque pas de la discrétion d'un nez sanguin et épicé, le fruit bien mûr et la garrigue s'émancipent dans un palais ample, charmeur de texture et néanmoins musclé. Un vin consistant, charpen ...
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Puissant et complexe avec ses notes de fruits rouges et noirs, d'épices douces et de garrigue, le nez de ce fitou ne laisse pas de marbre. En bouche, la fraîcheur et le fruit sont de mise, accompagnés ...
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Drapée dans une seyante robe grenat profond aux reflets violines, cette cuvée livre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs, de vanille et de réglisse. On retrouve ces arômes dans une bouche fra ...
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On ne se fie pas à la pâleur de la robe, il y a du caractère dans ce rosé aux parfums expressifs de petits fruits rouges, d'iris et de citron. Une touche réglissée s'invite dans une bouche qui a tout ...
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Un rosé d'une classe folle. Tout y est de bon goût: la robe scintillante, rose pâle, le nez sans outrance qui distille ses notes de fleurs, de petits fruits rouges acidulés sur un fond minéral et gril ...
Guide 2025
Boisée mais charmeuse, une bien jolie syrah (85%) expressive dès l'entame avec ses parfums lardés et toastés sur fond de fruits noirs bien mûrs. Difficile de ne pas être séduit par ce toucher caressan ...
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Grenache blanc, vermentino et marsanne vendangés de nuit et élevés en cuve, sur lies, au menu de ce vin floral (iris, pivoine) et citronné au nez, épicé en bouche, qui livre une matière confortable, e ...
Guide 2025
Une dominante de mourvèdre dans ce rosé saumoné, au nez franchement fruité, sur la fraise des bois et les agrumes. Des touches de menthe et de poivre étoffent la palette et donnent du cachet à une bou ...
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Syrah et grenache noir à parité dans ce Pézenas qui a tout pour lui: l'intensité du fruit, entre cassis et épices, l'élégance de la texture, l'étoffe du corps, le velouté des tanins et cette fraîcheur ...
Guide 2025
Une belle entrée dans le Guide pour Camille Maraval avec ce duo roussanne et rolle. Un très joli blanc d'une seyante teinte paille, qui a aussi pour lui un nez direct, franc, centré sur la pêche blanc ...
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Au nez, un panier de fruits rouges et noirs assaisonné de garrigue, de réglisse et de cacao. Un plaisant bouquet qui s'épanouit dans une bouche élégante, jamais démonstrative, appuyée sur un joli grai ...
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Des vendanges à la pointe du jour et un pressurage délicat, tout est fait, et bien fait, pour préserver l'éclat du fruit: fraise des bois, cassis, pomelo. Un bien joli bouquet qui parfume aussi une bo ...
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1779, l'année où l'aïeul de la famille a défriché cette parcelle aujourd'hui plantée de carignan, complété dans cette cuvée de grenache noir et de mourvèdre. Fruits noirs écrasés, lilas, agrumes, épic ...
Guide 2025
Laurent Paillet signe son entrée dans le Guide avec un mourvèdre en dentelle, qui restitue toutes les nuances du cépage: cuir, épices, fruits rouges et noirs bien mûrs et touche florale. Le Zan étire ...
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Cassis, mûre, griotte, violette, tourbe, le tout souligné des épices du chêne, voilà un nez qui ne manque ni de complexité ni de charme. La même séduction émane d'un palais ample, rond, velouté, posé ...
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Certes, le boisé domine avec un bon toasté en appoint de jolies notes briochées qui soulignent un séjour sur lies, mais le fruit blanc et la douceur miellée de l'acacia ne sont pas en reste. L'attaque ...
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La robe est fraîche, lumineuse et rubis. Les 18mois de vieillissement en cuve ont détendu le bouquet, qui libère des parfums très croquants de cerise, de fraise compotée et d'épices. Une gourmandise q ...
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35à40ans pour ces vignes de syrah et de grenache qui ont enfanté d'un vin élégant, au nez discret et nuancé, entre cassis, épices et garrigue. Le fruit se fait plus intense dans une bouche élégante, f ...
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Une jolie brillance égaie la robe saumonée de ce rosé cossu, ouvert sur la groseille, la pêche et les fleurs blanches. Charnu, frais, parfumé et doté d'une petite amertume saline et sapide en finale, ...
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Fruits noirs frais, Zan, garrigue et menthol, le nez séduit. Les épices prennent le relais dans une bouche confortable, ronde, ourlée de tanins souples, avec cette longue finale sur l'eucalyptus qui r ...
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Vinifiées en grappes entières, les vieilles vignes de syrah (60% de l'assemblage) donnent le ton de cette cuvée grenat, au nez franchement épicé. Les fruits noirs confits, le thym et le cade rehaussen ...
Guide 2025
On ne se formalise pas de la discrétion du nez, les arômes (cassis, épices, pivoine et garrigue) s'épanouissent franchement dans un palais serré mais très tonique, avec ce long trait de menthe poivrée ...
Guide 2025
De cette cuvée dédiée aux grands-parents de Benoît Thérond, on aime l'éclat et la complexité du nez floral et très mentholé, ainsi que l'énergie qui émane de cette bouche certes bien mûre mais fringan ...
Guide 2025
Des arômes torréfiés, cacaotés et fruités (fruits rouges), un palais bien composé, mentholé, doté de tanins fermes et d'une bonne allonge sur les notes du chêne: un 2021 sérieux qui doit encore digére ...
Guide 2025
La syrah et le grenache noir vinifiés en macération carbonique et élevés en cuve, dans un millésime généreux, cela donne ce rouge épanoui qui sent bon le cassis et les épices. La garrigue et le fruit ...