Château Paul Mas Clos Des Mûres élevé En Fût De Chêne 2022 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025
Boisée mais charmeuse, une bien jolie syrah (85 %) expressive dès l'entame avec ses parfums lardés et toastés sur fond de fruits noirs bien mûrs. Difficile de ne pas être séduit par ce toucher caressant, ces tanins veloutés et ce fruit expansif et torréfié. Du potentiel, certes, mais déjà gourmand.
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Détails du vin
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Le Château Paul Mas Clos Des Mûres élevé En Fût De Chêne 2022 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.
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120 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 120 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- VIGNOBLES PAUL MAS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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- blanc effervescent
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PAUL MAS
Prima Perla
- blanc effervescent
Animée d'un cordon de bulles très fines, la robe or blanc de ce crémant offre une approche élégante et invite à poursuivre. Le nez, intense et complexe, mêle les fleurs blanches, le citron et les petits fruits rouges (dus sans doute aux 10% de pinot noir présents dans l'assemblage). Ces arômes, agrémentés de nuances épicées, s'épanouissent dans une bouche ample, longue et d'une grande finesse.
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Depuis 2003, Jean-Claude Mas est propriétaire de ce domaine – créé en 1862 par Jean Astruc (cocher du fiacre au château de Bourigeole) –, épaulé par MM. Dubrion et Borrot, respectivement maître de chai et œnologue. Leur 2009 a enthousiasmé les dégustateurs. Ce vin «solaire», lumineux, dévoile de délicates senteurs d'abricot confit et de vanille sur fond légèrement anisé. Le palais se révèle ample, gras, très aromatique et «long comme un jour sans fin», conclut un juré sous le charme. À savourer dès aujourd'hui ou dans deux ans sur un mets de choix, un chapon aux morilles par exemple.
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- blanc effervescent
Lorsqu'on arrive au domaine, on est tout d'abord séduit par la beauté des lieux, ancienne propriété des moines de Saint-Hilaire, puis enchanté par la gentillesse de l'accueil. Pour prolonger la visite, vous pourrez séjourner au gîte situé au coeur du vignoble. Vous aurez alors tout le loisir de déguster cet agréable crémant qui a fait l'unanimité du jury grâce à ses arômes puissants et complexes de fleurs blanches et de pain grillé. L'attaque est fraîche et vive, la texture ronde et la finale font durer longtemps le plaisir de la dégustation. La blanquette-de-limoux Vergnes Carte noire 2006 (5 à 8 €) a obtenu une étoile.
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Le vigneron
VIGNOBLES PAUL MAS
- Dégustation à la propriété
- Non
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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