Le guide
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Un vignoble de 9 ha implanté sur les pentes de Parçay-Meslay. Les deux cousins, Yves et Eric Thomas, présentent un brut tout à fait dans le type: le chenin est omniprésent. Coing, amande et brioche font la loi jusqu'en bouche, franche et pleine. Avec son bon équilibre, cette bouteille fera un apéritif brillant. Dans le même esprit, la méthode traditionnelle demi-sec obtient une étoile.
Détail du vin Eric et yves thomas
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 11 °C
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