Vins blancs
Cette exploitation discrète, dotée d'un vignoble de 3,5ha, a un siècle d'existence à Mardeuil. Elle réserve un an d'élevage en fût à une partie de ses vins de base, ce qui explique le côté boisé de ce ...
Guide 2004
Les Gallimard sont vignerons aux Riceys depuis 1930. Leur vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Ce blanc de noirs (pinot noir) des années 1999 et 2000 est un vin direct et équilibré, aux légers arôme ...
Guide 2004
Dans le village fleuri de Festigny, cette maison exploite plus de 5ha. Elle a élaboré un champagne or pâle brillant, qui fait preuve d'un bon équilibre par sa fraîcheur et sa longueur. Le pinot meunie ...
Guide 2004
Les Belin cultivent 7ha de vignes, près de Château-Thierry, autour d'Essômes-sur-Marne, commune dont l'abbatiale mérite une visite. Olivier Belin est arrivé sur l'exploitation en 1997, après des étude ...
Guide 2004
En 1670, les Gruet se consacraient déjà à la vigne. Aujourd'hui, ils disposent d'un vignoble d'une dizaine d'hectares dans la Côte des Bars. Leur 99 (75% de pinot noir et 25% de chardonnay) dévoile un ...
Guide 2004
Les champagnes Hervé Dubois mentionnés dans le Guide sont souvent des blancs de blancs. Rien d'étonnant à cela, les 4,5ha de son vignoble sont situés à Avize ou dans des communes limitrophes de la Côt ...
Guide 2004
Verzenay, Verzy, Ambonnay, Sillery : la totalité du vignoble de ce vigneron est classée en grand cru, ce qui lui permet de figurer régulièrement dans le Guide, certaines années en très bonne place. Sa ...
Guide 2004
Des ailes d'or ornent l'étiquette de ce champagne créé par Jean Marniquet, pionnier de l'aviation. Depuis 1995, son petit-fils Brice Marniquet conduit le domaine de 6ha. 70% de pinot noir, 5% de pinot ...
Guide 2004
Cette Carte d'or fait honneur au pinot meunier (70%), qu'elle associe à 30% de chardonnay. Ses arômes de fruits à chair blanche s'expriment avec intensité jusque dans la bouche équilibrée, mais au dos ...
Guide 2004
Les vignerons de Montgueux sont rares car ce terroir de qualité est enclavé dans un environnement dépourvu de vignes. Ce Tradition (85% de chardonnay des années 1997 à 1999) se présente dans une robe ...
Guide 2004
Jean-Jacques Lamoureux a lancé sa marque en 1985 pour commercialiser le champagne produit à partir de son vignoble de 10ha situé aux Riceys. 80% de pinot noir et 20% de chardonnay se conjuguent dans c ...
Guide 2004
Plusieurs générations de Boulonnais se sont succédé sur le vignoble qui s'étend sur 5ha autour de Vertus (Côte des Blancs). Les années 1997 et 1998 sont mises à contribution dans cette Réserve qui doi ...
Guide 2004
En 1984 Jean-Yves de Carlini a remplacé Roger de Carlini sur l'étiquette. L'exploitation dispose de 6,5ha autour de Verzenay, célèbre commune de la Montagne de Reims classée en grand cru. Sa Réserve, ...
Guide 2004
Il y a plus de cent trente ans que les Launois sont vignerons dans la Côte des Blancs. Cette Cuvée réservée assemble des vins de chardonnay des années 1999 et 1998. Ses arômes sont originaux, puisqu'o ...
Guide 2004
Non loin de Dormans (1km), ce domaine créé en 1952 propose un brut sans année qui naît des trois cépages champenois à parts presque égales et des années 1998 et 1999. Le mot que les dégustateurs écriv ...
Guide 2004
Ce brut Traditionnel de la vallée de la Marne contient 85% de cépages noirs, dont 60% de pinot meunier des années 1998 à 2000, les vins ne faisant que partiellement leur fermentation malolactique. Au ...
Guide 2004
Un domaine constitué à la fin des années 1920, et dont le siège se trouve dans la vallée de la Marne, à Boursault près d'Epernay. Sa cuvée Tradition est un blanc de noirs dominé par le pinot meunier ( ...
Guide 2004
Le vignoble que Ludovic Hatté cultive depuis 1979 se situe sur quatre communes de la Montagne de Reims, classées en grand cru. Le jury a retenu sa Grande Réserve, assemblage des années 1996 et 1997, q ...
Guide 2004
Cette marque de négoce de Chouilly dispose d'un vignoble d'une dizaine d'hectares. La cuvée Tradition naît de l'assemblage à parts égales de chardonnay et de pinot meunier, épaulés de 20% de pinot noi ...
Guide 2004
En 2003, après avoir voyagé aux Etats-Unis et en Afrique du Sud, le fils de Michel Maillard, oenologue et ingénieur-agronome, a pris la tête du vignoble de 8ha. Ce 97, à base de 40% de pinot noir et d ...
Guide 2004
A la tête de 6ha de vignes, Michel Demière propose un blanc de blancs à la robe or vert à bulles fines. Plutôt évolué au nez, ce champagne s'affirme en bouche, qui révèle une belle fraîcheur et un dos ...
Guide 2004
Des Monmarthe vignerons à Ludes, il en existe depuis 1737. Aujourd'hui, un vignoble de 17ha dans la Montagne de Reims permet à l'exploitation de produire ses champagnes, dont cette Grande Réserve, mi- ...
Guide 2004
Plusieurs générations ont constitué un vignoble de 8ha disséminé sur huit terroirs différents. La Réserve fait appel classiquement au pinot noir et au chardonnay (60/40) des années 1997, 1998 et 1999. ...
Guide 2004
C'est en 1947, à Avize, que naquit cette société de producteurs. Un an après, la marque Palmer&Co était créée. En 1959, la cave fut transférée à Reims, où elle dispose aujourd'hui d'un outil de produc ...
Guide 2004
La cuvée Carte or assemble des vins de 1999 et 2000: 50% de pinot meunier, 25% de pinot noir et 25% de chardonnay. Un champagne floral (tilleul, chèvrefeuille, aubépine), précis et équilibré en bouche ...
Guide 2004
Etablis dans l'Aube à Celles-sur-Ource (Côte des Bars), les Dangin cultivent la vigne depuis plus d'un siècle et élaborent du champagne depuis plus de cinquante ans. Leur Carte noire assemble 80% de p ...
Guide 2004
Installés dans une ancienne ferme du château d'Ambonnay aujourd'hui disparu, les Déthune cultivent la vigne depuis plus d'un siècle et demi dans cette commune classée en grand cru de la bordure est de ...
Guide 2004
Dans la Montagne de Reims, le village de Bouzy bénéficie d'une exposition sud favorable au pinot noir. Ce cépage compose 75% du champagne Paul-Louis Martin. Les années 1999 et 2000 ont été assemblées. ...
Guide 2004
Philippe Fays a repris le vignoble familial (4,5ha dans l'Aube) en 1986, a fait construire des bâtiments de stockage et de vieillissement et lancé une étiquette à son nom. Son brut sans année est un b ...
Guide 2004
S'ils sont viticulteurs depuis quatre générations, les Philizot n'ont créé leur marque qu'en 2002. Ils proposent une gamme de trois champagnes numérotés1, 2 et 3. Le numéro 1 est un blanc de noirs, le ...
Guide 2004
Des vignes en coteaux, bien exposées au sud, cultivées par Elisabeth Jamain-Dona depuis 1985. Ce blanc de blancs floral et beurré semble assez nerveux. Il faut le laisser un an en cave. (RM) ...
Guide 2004
Cette maison familiale, qui dispose de 12ha de vignes, a décuplé ses ventes ces vingt-cinq dernières années. Depuis la première édition, elle figure régulièrement dans le Guide, notamment à travers so ...
Guide 2004
Une entreprise familiale à la tête de 8,2ha. Cette Grande Réserve naît de l'assemblage de 57% de pinot meunier, de 18% de pinot noir et de 25% de chardonnay vendangés en 2000. Un champagne classique, ...
Guide 2004
La gamme des champagnes René Geoffroy (dont les vins de base ne font pas de fermentation malolactique) est vaste. Le jury a retenu ce brut issu à 90% de cépages noirs (50% de pinot meunier) des années ...
Guide 2004
Etablis dans la Côte des Bars, les Royer cultivent 22ha de vignes. En assemblant 75% de pinot noir à 25% de chardonnay, ils ont obtenu un champagne d'un or soutenu, évocateur de fruits rouges, puis d' ...
Guide 2004
Marque lancée en 1958 pour exploiter un vignoble d'une dizaine d'hectares complantés essentiellement de pinot meunier. La Réserve comme le rosé (15 à 23€) sont issus à 100% de ce cépage, tous deux son ...
Guide 2004
Sur la route des Riceys, Avirey-Lingey mérite une halte pour son église inscrite à l'inventaire supplémentaire des Monuments historiques. Installé depuis 1976 sur cette commune, Serge Mathieu propose ...
Guide 2004
Un charmant village de la vallée de la Marne où Pascal Serveaux a développé le domaine familial. La Carte d'or, des années 1999 et 2000, avec 66% de chardonnay complétés par les deux pinots, est franc ...
Guide 2004
Domaine de 4,5ha plus que centenaire, situé au coeur de la Côte des Blancs, dirigé par Philippe Simon, dont deux grands crus blancs de blancs sont cités, tous deux des années 1998 à 2000. Le premier e ...
Guide 2004
En 1907, Auguste Foin, l'arrière-grand-père du propriétaire actuel, a commencé modestement, alors qu'il était ouvrier-vigneron, à constituer un vignoble qui s'étend aujourd'hui sur 6,5ha. Elaborée par ...
Guide 2004
Stéphane Herbert a lancé sa marque en 2000 afin d'exploiter les 2,6ha de vignes, entre Reims et Epernay, que lui ont légués ses parents. Sa cuvée spéciale ne manque pas d'intérêt grâce à sa palette fl ...
Guide 2004
Coup de coeur l'an dernier pour un blanc de blancs des années 1998 et 1999, ce domaine fondé en 1862 propose cette Carte d'or, un blanc de noirs des deux pinots et des vendanges 2000 et 2001. Il est f ...
Guide 2004
C'est à 500m de l'église du XI e s. de Chouilly que vous trouverez le siège de ce vignoble familial, dont la cuvée Réserve assemble des vins de 1997 à 2000. Celle-ci est jeune, élégante dans sa robe o ...
Guide 2004
Tout proche d'Avize, Oger possède une église du XII e s. dont le clocher carré et le chevet sont particulièrement intéressants. Ce viticulteur d'Oger possède un vignoble de plus de 13ha; il élabore no ...
Guide 2004
Pascale Voirin mène le vignoble depuis 1997. Les deux cépages noirs se partagent à égalité l'assemblage de cette cuvée, complétés par 20% de chardonnay, raisins des années 1999 et 2000. Animé d'une be ...
Guide 2004
Le long de la Marne, les paysages sauvages ne manquent pas et offrent maintes occasions d'observer la faune, ainsi que les coteaux viticoles. On pourra faire halte dans le caveau de Gérald, Yannick et ...
Guide 2004
Créée en 1864 à Oger, cette marque familiale dispose de 6ha. Les coteaux-champenois blancs sont peu nombreux: celui-ci, né des vendanges 1999 et 2000 dans des terroirs classés grands crus, a été vinif ...
Guide 2004
Situé sur l'un des plus beaux terroirs de l'appellation, le muscat à petits grains de Toussaint Marfisi se prête à l'élaboration de muscats de qualité. Celui-ci révèle des arômes typiques et expressif ...
Guide 2004
Les dégustateurs ont retenu ce chardonnay pour sa forte personnalité. Celui-ci se montre rond et long, intensément aromatique (abricot et vanille), mais garde une forte empreinte du bois. ...
Guide 2004
Egalement propriétaire du château Trignon en gigondas, Pascal Roux propose un châteauneuf-du-pape blanc frais et agréable avec ses reflets verts. Ce 2002, qui possède une bonne acidité, est à déguster ...
Guide 2004
75% de la production de ce domaine sont vendus à l'étranger. Ce vin de chardonnay est vinifié et élevé en fût avec ouillage pendant dix-huit mois et cela se sent. La robe or vert et ses nuances de bro ...
Guide 2004
La robe or pâle est très légèrement ambrée. On retrouve la même discrétion au nez où le miel et le marc arrivent quand même à percer. En bouche, la palette aromatique est à la fois de qualité et origi ...
Guide 2004
Il reste encore quelques toutes petites caves coopératives qui n'ont rien à envier aux grandes. Tel est le cas du caveau des Byards. La belle robe dorée de ce macvin est bien séduisante, tout comme le ...
Guide 2004
Pas la moindre agressivité dans ce nez de raisin sec, d'abricot et de cerise confite. A peine si l'on devine une touche de marc. Même registre en bouche où l'alcool est présent en toute harmonie. Un m ...
Guide 2004
L'intensité du nez n'est pas démesurée mais le fruité y est bien représenté: de la mandarine, un peu d'abricot et des fruits confits qu'une nuance de cannelle vient rehausser agréablement. Le moelleux ...
Guide 2004
Une robe jaune doré aux reflets verts. Le nez agréable, sur des tons de fruits secs, laisse présager une bonne concentration. Les arômes de caramel, café, miel et pain grillé se dévoilent dans une bou ...
Guide 2004
Quatre générations de vignerons dans la famille Petit, mais Jean-Michel a été le premier à se lancer dans la vinification et la commercialisation de ses produits. Un nez de raisin blanc sec et de noix ...
Guide 2004
Cette exploitation est née de l'association de Jean-Pierre Martin et de Michel Faudot en 1998. Son macvin, d'un jaune très clair, n'est pas non plus des plus intenses au nez, mais il joue la carte de ...
Guide 2004
Du moût de savagnin, de la vieille eau-de-vie de marc du domaine, comme il se doit, et trois ans de fût, un macvin bien né au nez de raisin, de miel et de fruits confits. La très belle palette aromati ...
Guide 2004
Denis Trésy travaille depuis 1989 dans l'exploitation familiale, qui ne s'est réellement spécialisée en viticulture qu'en 1987. Ce macvin tout de fraîcheur vêtu, du nez jusqu'en fin de bouche, offre u ...