Vins blancs
Fraîcheur et dynamisme sont ses atouts et il les joue avec vivacité dès la mise en bouche. L'acidité, certes, est un peu mordante, mais cela donne au vin un aspect friand. Il ne s'endort pas dans le v ...
Guide 2004
Un système de refroidissement automatique de chaque cuve, afin de maîtriser les températures des moûts en fermentation, permet l'élaboration de vins de qualité. Ce mâcon arbore une belle robe dorée. A ...
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Non loin de la roche de Solutré, ce domaine compte 14ha principalement en appellation pouilly-fuissé. Son mâcon-villages à la couleur or pâle sympathique reflètant bien son origine développe un bouque ...
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Assemblage d'altesse et de chardonnay (75% et 25% respectivement), la roussette méthode traditionnelle de Philippe Perdrix affiche des arômes floraux assez intenses et des nuances de fruits exotiques. ...
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Charles-Henri Gayet a repris en l'an 2000 ce domaine de 9ha établis sur les éboulis argilo-calcaires des Marches. Une robe limpide habille son vin aux arômes fins, caractéristiques de la jacquère. Un ...
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Jean-François Maréchal possède la quasi-totalité de son vignoble en apremont: les vignes, enherbées, sont cultivées en coteaux. Une vinification bien menée lui a permis de produire un 2002 intensément ...
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James Paget a élaboré un 2001 or pâle, aux notes citronnées. Les arômes discrets d'acacia et d'aubépine évoquent le printemps. La fraîcheur de la finale permettra d'associer ce vin avec un poisson d'e ...
Guide 2004
Une bouteille toute trouvée pour un apéritif accompagné de fruits de mer. Couleur dorée à nuances vertes, ce vin offre ses arômes de fruits frais (citron) et de végétal (buis), en cohérence avec la bo ...
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Installés dans une ancienne grange dîmière, Jean-Michel et Guy Genty cultivent 20ha de vignes, dont une parcelle de romorantin à laquelle ils doivent ce vin souple qui a bien traversé le temps. S'il p ...
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Le sauvignon planté sur les terrasses de la Loire transparaît dans la palette puissante de ce cheverny, à travers des notes de bourgeon de cassis. Bien équilibrée entre rondeur et vivacité, cette bout ...
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Il est bien sympathique ce vin jaune-vert, à l'équilibre réussi. Sa jeunesse apparaît dans la finale légèrement amère, mais qui pourra se fondre dans les deux prochaines années. ...
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Les dégustateurs ont relevé des nuances de pomme et de poire dans la palette intense de ce cheverny. La bouche, équilibrée et tout aussi aromatique, se développe avec rondeur jusqu'à une finale génére ...
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Le phylloxéra a fait son triste ouvrage dans le vaste vignoble originel, qui fut partiellement replanté dans les années 1970. Aujourd'hui, Michel Contour cultive 6,5ha. Son cheverny jaune pâle affiche ...
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Sous une jolie étiquette illustrée d'un couple du XIX e s., ce vin jaune pâle offre des senteurs d'acacia et de rose. Telle est l'annonce d'une bouche fraîche jusqu'en finale. A marier avec des fruits ...
Guide 2004
Si vous avez apprécié son jasnières noté une étoile dans ce Guide, François Fresneau vous fera découvrir ses coteaux-du-loir blanc et rosé de belle facture. Mangue, pêche, fruits exotiques et équilibr ...
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Viticulteur depuis 1930 dans la commune de Liré, ville natale de Joachim du Bellay, Bernard Crespin a élaboré un vin discret, dont les légères touches de fruits blancs (pêche) se retrouvent, après une ...
Guide 2004
Hameau de Martigné-Briand, Sousigné est établi sur des faluns, roches faciles à creuser. Aussi trouve-t-on au domaine Saint-Arnoul deux sites troglodytiques qui servent à l'élevage des vins. Celui-ci ...
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Ces Folies Siffait doivent leur nom aux jardins suspendus creusés dans la roche qui dominent la Loire. Fruité en bouche avec une pointe de bonbon anglais, ce 2002 reste très primeur dans son expressio ...
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L'exploitation d'application du lycée agricole a été restructurée récemment, ce qui explique la relative jeunesse moyenne des vignes (dix ans pour les cépages blancs). Le 2002 est appréciable pour ses ...
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Le domaine de La Chenaie domine la rivière Sanguèze, à la frontière du département du Maine-et-Loire. Son 2002, encore jeune, n'offre pas, certes, toute l'intensité attendue, mais il semble bien typé ...
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Originaire d'un terroir sablo-limoneux, ce 2002 se révèle souple et aérien, avec des arômes de bonbon anglais. Il est représentatif des muscadet-sèvre-et-maine précoces du Landreau et doit être bu san ...
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Produit sur un sol de mica-schistes, ce muscadet-sèvre-et-maine au nez minéral discret dévoile de la rondeur tout en gardant une pointe de fraîcheur. Simple et agréable à boire, il accompagnera crevet ...
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Installé en 1984 aux côtés de son père, Frédéric Barillot cultive aujourd'hui avec son épouse quelque 10 ha de vignes. Son chasselas né d'un sol argilo-calcaire se distingue déjà à l'oeil par sa teint ...
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Patrice Benoît, à la tête d'un petit vignoble de 6ha, prend son temps pour élaborer ses vins et c'est tout bénéfice pour eux. Voici deux jolies bouteilles. Ce demi-sec offre l'expression minérale du c ...
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Vincent Girault est un adepte de la biodynamie, mais c'est avant tout le terroir de Mesland qu'il défend grâce à sa production. Son vin blanc 2001 est authentique et d'une belle fraîcheur avec son nez ...
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Propriété de Jean-Louis Saget, qui développe sa carte multi-appellations en Val de Loire, le domaine d'Artois est à l'origine d'un vin au nez d'écorces d'agrumes et à la finale acidulée. A consommer s ...
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Le jury a retenu deux vins –tous les deux cités– des frères Rediguère, dont le touraine-mesland rouge 2002 qui, malgré une légère astringence à laquelle le temps remédiera, dévoile des arômes intenses ...
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C'est un vin frais et léger que nous présente le domaine de la Noë. Perlant, il révèle en bouche un fruité omniprésent mais qui s'estompe bien vite en finale. ...
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Le domaine des Quatre Routes, au coeur du Sèvre-et-Maine, a élaboré une cuvée aux arômes de fruits secs, bien équilibrée, tout en légèreté. Ce vin devrait révéler ses qualités après quelques mois de b ...
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Située à l'extrême ouest du vignoble nantais, la commune de Bourgneuf est à proximité de la mer. Ce domaine a produit un vin très aromatique, légèrement acidulé et original. ...
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La coopérative se distingue cette année par deux vins sympathiques, cités par le jury: le rosé 2002, fruité, accompagnera une grillade, tandis que ce vin blanc délicatement aromatique (pêche, nectarin ...
Guide 2004
Crustacés en entrée, viande blanche en plat principal, puis saint-nectaire. Le menu est tout trouvé pour accompagner les deux vins cités par le jury d'ici quelques mois. Ce saint-pourçain blanc, pâle ...
Guide 2004
Le Clos de la Bourgogne, lieu-dit où se trouve le domaine, correspond à une ancienne propriété de Charles VII. Ce quincy a le caractère de son terroir: issu d'un sol siliceux à silex, il apparaît très ...
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Créée en 1957 par quinze viticulteurs, la coopérative de Saint-Cyr-en-Bourg compte aujourd'hui 180 adhérents et vinifie la récolte de 1650ha. Cela donne une production de 100000hl. Aussi, ses deux cuv ...
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Ce domaine tire son nom d'un moulin bâti au Moyen Age. La construction, qui a traversé les siècles après bien des vicissitudes, sert aujourd'hui de caveau de dégustation. Ce saumur blanc ne traversera ...
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En 1991, Yves Drouineau a pris la direction du domaine Les Beaumiers, vignoble d'une vingtaine d'hectares, planté de cabernet et de chenin. Des vendanges au potentiel naturel de 13° ont donné ce saumu ...
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Beaucoup de vivacité dans ce touraine limpide. Parmi les arômes persistants, les dégustateurs ont reconnu la figue fraîche alliée au genêt. D'attaque virile, la bouche évoque avec intensité le pamplem ...
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Le château des Couldraies du XVI e s. est un ancien relais de chasse royal qui commande aujourd'hui un vignoble de 12ha. Deux mille bouteilles seulement ont été produites de ce 2002 à la teinte souten ...
Guide 2004
Beaucoup de maturité dans ce vin à la robe paille. Les arômes de raisins très mûrs (abricot et miel) sont associés à une note mentholée. En bouche, c'est la fluidité qui surprend à la petite pointe be ...
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Si vous allez au zoo de Beauval admirez les tigres blancs, n'hésitez pas à vous arrêter au retour chez Dominique Simonnet pour découvrir ce 2002 tendre et frais, aux arômes légers de buis. ...
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De l'expression dans cette bouteille or pâle qui mêle avec finesse pamplemousse et cassis. Un vin typique et fruité que l'on aurait aimé un peu plus long. Le touraine gamay 2002 rubis et aux arômes de ...
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Valérie et Jacques Forgues installés en 1997 cultivent leur vignoble de 23ha en production Terra Vitis, c'est-à-dire en lutte intégrée. Une jolie robe bordée d'or et un nez fortement marqué par les fr ...
Guide 2004
Ce vin issu d'un clos d'un peu plus d'un demi-hectare traduit la belle expression du sauvignon sur ces terrasses des bords du Cher. Doté d'arômes fins, de gras et de fraîcheur en finale, il accompagne ...
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Après une visite du château de Chaumont-sur-Loire, célèbre pour ses jardins laissés à l'inspiration d'artistes tous les ans sur un thème différent, Jean-Marc Gallou vous proposera la fraîcheur de ce v ...
Guide 2004
Rigoureuse dans ses achats de moûts et de vins, la maison Mirault, spécialiste de l'élaboration de vins effervescents, ne déçoit pas avec cette cuvée à la bulle fine et aux arômes de pain grillé sur f ...
Guide 2004
Une anguille de la Loire au beurre blanc accompagnerait bien ce vin discrètement vêtu. Ses arômes de poire et d'orange sanguine se mêlent harmonieusement, et ses saveurs persistent gentiment. ...
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Un joli nom pour une cuvée à la fois fruitée et florale qui marie harmonieusement le sauvignon (80%) au chardonnay. Le premier cépage apporte la vivacité, le second la rondeur. La cuvée des Griottes r ...
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Seigneur de la Fuie, un beau titre de noblesse attribué en 1701 à un ancêtre vigneron par les Commissaires généraux députés du Conseil du Poitou. Il ne manque plus aux exploitants actuels que de march ...
Guide 2004
Mère et fils conduisent avec savoir-faire leurs 16ha de vignes implantées sur les pentes qui dominent le lit majeur de la Loire. Ils proposent un moelleux équilibré, puissant, aux arômes presque exoti ...
Guide 2004
Le four de la cave creusé dans la craie tuffeau, et qui servait à la cuisson de la nourriture des villageois, est l'emblème de l'exploitation. Les arômes de buis, de genêt, de fleurs blanches et d'agr ...
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Robe jaune pâle limpide. Arômes de genêt, de buis et de fleurs blanches, caractéristiques du cépage. Bouche fraîche, presque vive, laissant une finale de bourgeon de cassis. A boire bien frais sur les ...
Guide 2004
Sainte-Marie-la-Blanche se situe près de Beaune, côté plaine. Les Caves des Hautes-Côtes ajoutent à leur gamme très étendue (la seule coopérative de la Côte-d'Or) ce vin de pays. Un chardonnay jaune d ...
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A une trentaine de kilomètres au sud de Bourges, quatre-vingts passionnés se sont réunis en 1997 pour redonner vie au vignoble de Venesmes. Le nez de ce sauvignon, de bonne intensité, exprime le minér ...
Guide 2004
La cave de Tain-L'Hermitage jouit d'une bonne réputation. Elle propose un vin jaune pâle, avec de légers reflets verts dont la bouche ample livre des arômes citronnés sur des notes de fruits blancs. S ...
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Dans cette vinification se trouvent réunis les trois principaux cépages de la Gascogne: gros manseng, colombard et ugni blanc. Le résultat est parfait. Le nez fin, au sein duquel se développent les ar ...
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Jean-Charles Morel a su élaborer un vin qui respecte l'expression des deux cépages. Le colombard apporte ses arômes de fruits exotiques qui rendent le nez particulièrement expressif. L'ugni blanc donn ...
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La cave coopérative de Valvignères –qui vient de fêter ses cinquante ans–, propose un viognier très soigné. Dans sa robe jaune or à reflets verts, ce vin frais et fruité livre une large palette d'arôm ...
Guide 2004
Colombard et ugni blanc quasiment à égalité, accompagnés d'un peu de gros manseng offrent un vin d'apéritif ou de coquillages. La teinte est discrète. Le bouquet semble de retour des Îles : agrumes ex ...
Guide 2004
Montesquiou... Inutile de préciser où l'on se trouve ! L'armagnac fait ici partie de la tradition de ce domaine créé au XVIII e s. et qui couvre aujourd'hui près de 40ha. Né de gros manseng pour moiti ...
Guide 2004
Cette coopérative propose un joli vin de pays. Jaune paille à reflets dorés, celui-ci sent bon les fruits de la Passion tout en laissant une agréable impression de rondeur et de fraîcheur. ...